En la industria de granos de trigo tradicional, se empleaba un analisis de identificacion de

granos visuales se basaban mas en las caracteristicas morfológicos de los granos por
naturaleza de sus variedades hereditarias como su color, tamaño, forma y textura a simple
vista, pero eran resultados de evaluacion subjetivas sin experiencia y pericia. Con la
evolución de la tecnología, se han desarrollado nuevas técnicas de visión por camaras
digitales de sensores 3D. Estas nuevas tecnologías en camaras digitales permiten estimar
características internas de los granos de trigo que requieren de análisis físico-químicos para
medir las características externas como la morfología y el volumen de forma de los granos,
en forma numerica y muy precisa, mediante el análisis de imágenes digitales que
proporcionan la informacion acerca de la geometría y morfología de los granos de trigo. B.
Zhang et al., 2014.

Bibliografia:
Zhang, B., (2014). Principles, developments and applications of computer vision for external
quality inspection grain of fruits and vegetables: A review. Food Research International, 62, 326–
343.