Código: R-BAR-003

Instrucción de Trabajo Revisión: 0

COCKTAIL BULL DOG Vigente desde: 08/07/2008

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Riesgos Herramientas Equipo de Seguridad Responsable

Cortadura Cuchillo N/A Barman

Observaciones:
• Recuerde lavarse las manos
constantemente.
• Corte las frutas en una tabla verde
únicamente.
• No use cuchillos con mango de madera.
• Mantenga la pala y las pinzas en un
envase con agua clorada.
• Coloque el pitillo con una pinza, evite el
contacto directo con los dedos.

Ingredientes:
• 1 1/2 oz. de ginebra.
• Jugo de naranja.
• ½ Naranja.
• Hielo fracturado.

Utensilios
• Vaso 10 oz.
• Cuchara removedora.
• Medidor de onza.
• Pala para Hielo.
• Pitillo.
• Pinza.

Preparación:
• Tome un vaso de 10 oz, agregue con una pala hielo fracturado hasta completar el
vaso, añada 1 ½ oz de vodka, Complete con Jugo de naranja y remueva el cocktail.
• Decore con media luna naranja.
• Tome la pinza y coloque el pitillo.

Aprobado el______________________, Comité de calidad Nº______

Elaborado por Revisado por Aprobado por
Asistente Junior de AyB Comité de AyB Comité de Calidad

Raymond Cartaya José Vicente Hernandez Juan Carlos Báez

F-CNO-002