TAREA 2 – COMPRENDIENDO LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE

SUMINISTRO

PRESENTADO POR:

AURA RAMIREZ DIAZ

YAIR JOSE INSIGNARES VEGA
ELKIN JAIR GUTIERREZ
HENRY YESID MARTINEZ BECERRA
VICTOR ARAMIS CAMPO CASTRO

GRUPO: 212029_37

SERGIO EZEQUIEL QUIJANO

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTRO
NOVIEMBRE 2020
 INTRODUCCION

Con este trabajo comprendemos las temáticas de la unidad 2 Gestión de la

Cadena de suministro con un mapa conceptual explicamos con claridad ¿qué es la
cadena de suministro?, los elementos de la Cadena de Suministro y los aspectos
relevantes sobre la administración de la Cadena de Suministro. Además, se elige
una de las empresas propuestas por los compañeros y manifestar en el foro luego
realizamos una descripción de cuál es la importancia que tiene la buena gestión
del inventario para la empresa elegida en la interacción logística de los actores de
la cadena de suministro (Proveedor - Empresa productora – Clientes) teniendo en
cuenta algunos conceptos que se desarrollan en el área de la logística. Al final
desarrollamos un mapa conceptual sobre KPI´s en Logística y Cadenas de
Suministro, en donde se relacionan sus características, utilidad, funciones y
clasificación
 OBJETIVOS

Objetivo General
Analizar y comprender en que consiste la Gestión de la Cadena de Suministro y
como emplear de manera práctica las herramientas y métodos para la resolución
de situaciones reales optimizando los procesos y el uso de los recursos
Objetivo Específicos

❖ Comprender la evolución y conceptos básicos de la cadena de suministro.

❖ Definir que es la cadena de suministro e identificar sus elementos.

❖ Identificar los aspectos relevantes sobre la administración de la Cadena de

Suministro.

❖ Comprender los costos e indicadores de la gestión.

Aportes individuales (Cuadro sinóptico de la Cadena de Suministro) presentados por cada uno de los integrantes
•
Es una estrategia que Su importancia radica en
Yair José Insignares Vega involucra muchas compañías el eficiente flujo de
iniciando con materias primas Productos, Documentos y
hasta el cliente final dinero
LA CADENA DE SUMINISTRO

La gestión de la cadena de suministro;

Implica la administración del movimiento de
Empresas que abastecen las stocks y servicios, el almacenaje de los
F materias primas o materiales
Proveedores materiales de construcción que usamos para
l que necesitamos para la fabricar nuestro producto y llevar un control
u fabricación de nuestro de todos los procesos implicados en el
j producto desarrollo
o
Mover las materias primas e
d
insumos requeridos para la El flujo de la
e
Transporte elaboración de los productos cadena incluye

Flujo de información
y luego de trasladar los
m
productos terminados para
a
las empresas o clientes
t
e
r
i Son los que transforman la
Fabricantes materia prima en los
a
l productos terminados
e
s

Clientes Elemento fundamental en la

cadena de suministro, todos
los esfuerzos son para
satisfacer las necesidades del
cliente
 En lo personal entiendo que la cadena de suministro es el  Gestión de la demanda
resultado de todos los procesos que lideran diferentes empresas  Distribución
Definición para llevar un producto al cliente desde la materia prima, hasta  Producción
su producción, distribución, manipulación, almacenaje y  Compras
comercialización.  Devoluciones

Aura Ramírez Diaz

Compras
Flujo de materias primas
Se centra en producir justo los niveles que el mercado
Programación de órdenes
Producción demanda y los productos que los clientes quieren.
Traslados
Métodos de producción
Despachos

Se centra en las habilidades y capacidades de las

La ausencia como el exceso de inventarios implican
operaciones de la planta para minimizar los manejos de
Suministros costos, por lo que deben manejarse siempre los
materiales, los tiempos y costos asociados con la
niveles “justos” u óptimos para satisfacer la demanda.
e inventarios logística de inventarios.

CADENA DE
SUMINISTRO Elementos La ubicación idónea es aquella que se acerca ya sea al
mercado de insumos o al mercado de consumidores o de Las empresas deciden qué métodos de transporte son
Ubicación y los más convenientes para la entrega de los bienes.
forma equidistante a ambos centros. Esta decisión se
transportación basa en los recursos disponibles y los clientes actuales. Algunas opciones incluyen el uso de transporte aéreo,
Decisión que influirá en los costos de transportación. marítimo, ferroviario o multimodal.

Deben implementar métodos de registro o trazabilidad y

transmisión de información efectiva y precisa. Esto incluye
la automatización de registros, el uso de software,
La información codificación y la vinculación de todos los sistemas
informáticos juntos

La coordinación sistemática y estratégica de las funciones

tradicionales de un negocio dentro de una empresa en particular y
Compras
a lo largo de todas las implicadas en la cadena de
Definición aprovisionamiento con el propósito de mejorar el rendimiento a
largo plazo, tanto de cada unidad de negocio como de la cadena Operaciones
Administración en global

cadena de
Distribución
suministro
Poner los productos en las manos del
Objetivo cliente en el lugar y en el tiempo en
que estos lo deseen. Integración
Elkin Gutiérrez
Henry Yesid Martinez Becerra
Víctor A. Campo Castro
  Paso 1. El grupo de trabajo colaborativo debe elegir una de las
empresas propuestas por los compañeros y manifestar en el foro de la
tarea 2 del entorno de aprendizaje colaborativo la elección en
consenso.

Nombre del estudiante Empresa propuesta

Yair José Insignares Vega Cerrejón-Minería Responsable
Aura Ramírez Diaz Bimbo de Colombia S. A
Elkin Gutiérrez Consorcio Dia S. A
Henry Martinez Constructora Bolívar S. A
Víctor Campo Alutions By Tecnoglass
  Paso 2. Los estudiantes, con sus propias palabras, deben hacer una
descripción de cuál es la importancia que tiene la buena gestión del
inventario para la empresa elegida en la interacción logística de los
actores de la cadena de suministro (Proveedor - Empresa productora –
Clientes) teniendo en cuenta los siguientes conceptos.

Conceptos Proveedor - Empresa Empresa - Cliente

Pronóstico AURA Cualquier organización La empresa necesita
de la RAMIREZ requiere de proveedores predecir lo que puede
demanda DIAZ por lo que es muy suceder en el mercado
importante acoplarlos con el consumidor.
con efectividad al La precisión en los
entorno organizacional, y pronósticos significa la
que las decisiones de diferencia entre estar
compras no listo y quedarse
contradigan las atrás. Por tanto, realizar
estrategias de la pronósticos de la
empresa. demanda periódicamente
El proceso de le ayudará a
adquisición es el eje las empresas del sector
central de tomar buenas
la actividad empresarial decisiones.
de administración de
compras y del suministro.

YAIR JOSE Estimar las ventas de un La previsión de la

INSIGNARES producto durante demanda consiste en
VEGA determinado periodo hacer estimaciones
futuro. Los ejecutivos sobre la demanda futura
calculan primero de los clientes utilizando
la demanda en toda la datos históricos y otra
industria o mercado para información. Sin un
luego predecir las ventas pronóstico de
de los productos de la la demanda, las
compañía en ellos. empresas se arriesgan a
El pronóstico de la tomar malas decisiones
demanda da origen a sobre sus productos y
varias clases de mercados objetivo.
proyecciones.
ELKIN La cadena de suministro permite tener una
GUTIERREZ también es tocada, pues cantidad suficiente de los
no pronosticar ocasiona productos en los
aumento en el precio de estantes para satisfacer
 materiales e insumos al completamente
no tener definido los la demanda de
pedidos con el proveedor los clientes.
HENRY Es donde se identifica la Es importante estimar
MARTÍNEZ cantidad de suministros sobre la demanda futura,
y/o materia prima, mano tener en cuenta los datos
de obra y otros recursos históricos, sin esto las
humanos. Se analiza empresas pueden llegar
bien el pronostico para malas decisiones y
luego idealizar las plantear objetivos
ventas. equívocos.
VICTOR Es parte fundamental de Es aquella que nos
CAMPO todo proceso y empresa ayuda a saber la
que se visiona o proyecta cantidad que se necesita
a futuro para generar para poder sostener el
ingresos por medio de la producto en el mercado
producción, ya que se complaciendo al cliente,
establecen metas y se con este proyectado
calculan pronósticos de miramos las cantidades
ventas de los productos y necesarias para
los servicios que se satisfacer clientes y
ofrecen al marcado, con mercado.
base en esto se escogen
proveedores que ayuden
a el mejor desarrollo de
estos productos y las
metas.
Cantidad AURA El proveedor debe de La empresa define el
máxima RAMIREZ cumplir con la empresa período para el cual
DIAZ en va a planear la
Exigencias legales de producción.
constitución, Calcula la producción
existencia y requerida.
representación Conociendo la cantidad
• Experiencia en estimada de
provisión del producto productos a vender,
/servicio defina el número de
• Disponibilidad o tiempo unidades por producto a
de entrega. producir en el
• Garantías período.

*En servicios solamente

se considera la
producción requerida y
los insumos en el
siguiente paso.
YAIR JOSE Volumen máximo de El campo capacidad
INSIGNARES productos que tu máxima contiene el
VEGA empresa puede porcentaje máximo o
mantener en su almacén. número de unidades que
De cumplir con el stock representa la capacidad
máximo depende, por máxima para la que un
ejemplo, evitar que los recurso está disponible
productos se queden para llevar a cabo las
apelotonados o se tareas durante el período
deterioren, se produzcan de tiempo actual.
roturas o incluso se
pierdan debido a la falta
de espacio o al
hacinamiento de
productos.
ELKIN Esto hace referencia a
GUTIERREZ mercancía máxima que
se puede tener en
bodega sin tener una
perdida considerable,
para la empresa en
cuestión esta cantidad
máxima es crucial debido
a que se trabaja con
alimentos y estos pueden
dañarse
HENRY Se refiere a la cantidad La empresa debe tener
MARTÍNEZ máxima de productos en en cuenta la cantidad
el almacén, si se tiene máxima de productos a
una cantidad máxima vender, los periodos en
establecida menor será los cuales se va a vender
el riesgo de perder para así definir el
productos por número de productos a
vencimiento o deterioro. producir.
VICTOR Es la cantidad de Es la cantidad mínima
CAMPO material productos o que debe asegurar una
servicios que se deben empresa de que
emplear para garantizar comercialice un producto
por parte de la empresa con el cual pueda suplir
estar siempre una demanda adquirida
abastecidos para el en un mercado o a sus
desarrollo de sus clientes fijos o regulares.
actividades, esto es algo
fundamental que debe
cumplir el proveedor para
garantizar al cliente
 buena eficiencia en sus
procesos.
Punto de AURA El proveedor versus
pedido RAMIREZ empresa este debe estar
DIAZ con disponibilidad, atento
al plazo de entrega más
largo, pero a mejores
precios (la rebaja en
coste para suplir
reposición directa del
stock).
YAIR JOSE El Punto de Pedido es el
INSIGNARES valor del stock neto
VEGA (físico en almacén,
menos reservado en
pedidos de clientes, más
el pendiente de recibir)
que desencadena la
petición de producto al
proveedor.
ELKIN Hace referencia al
GUTIERREZ momento en que la
empresa debe ordenar
una nueva compra de
existencias a sus
proveedores para evitar
caer en una rotura de
stock
HENRY Se trata del Stock
MARTÍNEZ mínimo mas la cantidad
que se necesiten para
cubrir las ventas
previstas en el lapso de
El punto de pedido es
cuando establecemos un
stock mínimo más la
cantidad que
necesitemos para cubrir
las ventas previstas
durante el periodo de
tiempo.
* muchas empresas
saben que no depende
de ellos, sino que están
relacionados con el
comportamiento de los
consumidores, del
mercado o de la
competencia, dejando de
lado aquellos procesos
que si pueden manejar
porque son internos de la
empresa.
Gestionar existencias no
es otra cosa que decidir
qué, cuánto y cuándo
almacenar y reponer un
producto, con la
pretensión de dar el
máximo servicio al
cliente al mínimo coste
operativo
Las cantidades que
pedimos siempre varían
por lo que en este
sistema siempre
pediremos mercancía
para llegar al nivel
máximo de stock para
estar cubiertos para la
demanda de productos
por parte del cliente
Se debe cuadrar el
pedido-entrega de
manera que coincida con
el stock mínimo de
seguridad.
 tiempo entre el pedido al
proveedor y el tiempo en
el que proveedor hace a
entrega.
VICTOR Es un control realizado Se genera desde el
CAMPO para saber con cuanto punto de la revisión del
material se cuenta en inventario para tener en
inventario para cumplir conocimiento la cantidad
una demanda generada de producto con el cual
por una empresa que se cuenta para así poder
solicita a su proveedor satisfacer la necesidad
materiales o productos. del cliente y si hace falta
producir el necesario
para cumplir con la
demanda generada por
el cliente.
Rotación AURA Los proveedores a la Esta expresa la
RAMIREZ empresa para su permanencia de los
DIAZ desarrollo deben mostrar materiales en el almacén
flexibilidad de intereses, y en
sobrecostos u otros consecuencia la
cargos. renovación de estos.
* su valor no es
necesariamente bueno o
malo pues depende del
cliente él es el indicativo
de una
buena marcha financiera.
YAIR JOSE El punto de rotación es El gestor de inventarios
INSIGNARES importante para la no puede gestionar la
VEGA rentabilidad, El mantener Rotación a su antojo.
inventarios produce Una vez que el
un costo de oportunidad, proveedor entrega de
Para tenerlos se realiza manera fiable sus
una inversión de capital, productos en el menor
por esto la importancia tiempo posible, es difícil
de determinar aumentar.
adecuadamente su
tamaño, de igual manera
es importante que
nuestro proveedor este
en capacidad de
suministrar esas
cantidades durante el
tiempo
 ELKIN Este sistema de Esta estrategia brinda
GUTIERREZ distribución de beneficios tanto al
mercancía agiliza los cliente, porque tendrá el
procesos de producto en menor
consolidación y tiempo, como a la
desconsolidación de empresa productora, ya
productos hacia los que ahorra en costos
puntos de venta. Sin relacionados con
embargo, la rapidez que almacenaje, recurso
adquieren las actividades humano y equipos
de empaque,
desempaque y armado
exige compromiso y
trabajo en conjunto por
parte de todas las áreas
de la organización.
HENRY Se puede definir como la Abarca la cadena desde
MARTÍNEZ cantidad de veces que el le proveedor hasta el
inventario se consume cliente. Optimiza cada
en un determinado uno de los factores que
tiempo, los proveedores intervienen en la rotación
deben de acarrear altos de mercadería en
niveles de stock ya que inventario.
se hace necesario para
cubrir la demanda de
tiempo.
VICTOR Es el reconteo realizadoEs un punto a realizar
CAMPO por periodos de tiempo en cualquier empresa de
en cualquier empresa producción o que genera
que maneje pedidos, los en base a transformar y
proveedores lo realizan comercializar materiales,
constantemente para así ya que pasa a ser
siempre tener una proveedor y con esto
cantidad de material y asegurar
así proveer a sus constantemente la
clientes. satisfacción del cliente
con producto para
cuando ellos lo
necesiten, por esto es
importante realizar
rotaciones constantes en
un empresa a la cual
seremos proveedores.
Cantidad AURA cuando las necesidades Dentro de la empresa
optima RAMIREZ y los suministros se relación con cliente
DIAZ adaptan, todos los optimiza en la gestión del
 dependientes del canal inventario.
logístico. Con esto minimiza los
Los proveedores costes de adquisición y
consiguen antes el almacenamiento.
producto La empresa evita los
deseado, los mayoristas excesos de stock, pero
y minoristas venden el asegurando que habrá el
producto justo suficiente para atender la
almacenado, los demanda en todo
fabricantes utilizan mejor momento.
su capacidad y en
general los costes
disminuyen y
aumenta la satisfacción.
YAIR JOSE Es Es aquel nivel que
INSIGNARES el nivel de producción en permite satisfacer
VEGA donde se minimizan los plenamente las
costes medios totales de necesidades de la
la empresa en el corto empresa con la
plazo. En el óptimo de mínimalas necesidades
explotación de la empresa con la
la empresa produce a los mínima inversión
costos más bajos
posibles y utiliza de
manera eficiente sus
factores productivos
ELKIN Se tiene en cuenta Puede obtener
GUTIERREZ cuales son la cantidad economías en la compra
que se le van a pedir al y en la producción y
proveedor sin incurrir en adicionalmente le
sobre costos permite satisfacer
adecuadamente las
órdenes de los clientes
con mayor rapidez
HENRY Como su nombre lo Ayuda a que los costos
MARTÍNEZ indica es la cantidad de almacenamiento y
optima que se debe tener adquisición sean
en cuenta al momento de menores dejando el
que el proveedor stock suficiente y pueda
entregue el pedido para suplir la demanda.
minimizar costes a corto
plazo.
VICTOR Es un paso importante Es paso generado para
CAMPO en toda empresa ya que garantizar disminuir el
el proveedor debe costo de mantenimiento
cumplir con su control al de stop para así ser
 momento de mantener rentable y no invertir
su stop con tal de no muchos en reprocesos y
generar muchos cosos entregar un excelente
por mantenimiento de producto al cliente
stop y no dejar de garantizando que se
cumplir la demanda que despachen a tiempo.
se genera con los
clientes que son la parte
importante en este caso.
Inventario AURA El proveedor debe El inventario de
de RAMIREZ vender las unidades seguridad es el
seguridad DIAZ necesarias para cubrir el inventario extra que se
ciclo que componen el tiene en el almacén para
plazo de entrega y la hacer frente a
frecuencia de compra. imprevistos relacionados
La empresa debe dar con cambios en la
una fiabilidad del demanda o retrasos de
proveedor y la los proveedores. El
variabilidad en la objetivo de mantener
demanda. existencias de seguridad
Si no se considera la es evitar caer en una
empresa puede entrar en rotura de stock.
un quiebre.
YAIR JOSE Denominado también Una buena
INSIGNARES "colchón de seguridad" gestión logística tiene
VEGA es la cantidad que apoyarse en un
de inventarios que se adecuado control de los
deben tener en stocks pero siendo
existencia para absorber consciente de que no
fluctuaciones al azar en todas las circunstancias
la Demanda o la que puedan afectar a
utilización durante el dichos stocks vayan a
Tiempo que transcurre poder ser previstas. Es
entre la colocación del por ello que se debe
pedido y su recepción en realizar el cálculo
bodegas. de stock de seguridad
mediante una
fórmula que permita no
incurrir en costes
innecesarios.
Se entiende por stock de
seguridad el nivel extra
de producto que se debe
mantener en almacén
para poder hacer frente a
cualquier problema
 imprevisto como
aumentos repentinos en
la demanda del
producto, retrasos de los
proveedores, averías en
las máquinas de
producción, o incluso
huelgas de los
trabajadores… Un
adecuado stock de
seguridad nos ayudará a
mantener constante
nuestro servicio con el
menor sobresalto
posible.
El correcto cálculo de
este stock se seguridad
impedirá la rotura de
stocks, es decir, la
demanda solicitada por
el cliente que no
podemos satisfacer
debido a la insuficiencia
de nuestro estocaje.
ELKIN El stock de Mediante este inventario
GUTIERREZ seguridad es el de seguridad, se puede
inventario extra que se tener un stock controlado
tiene en el almacén para de productos, que servirá
hacer frente a para que en el momento
imprevistos relacionados de presentarse algún
con cambios en la imprevisto fuera del
demanda o retrasos de manejo de la empresa,
los proveedores. El no haya una interrupción
objetivo de mantener en el suministro de
existencias de seguridad productos a los clientes,
es evitar caer en una sin que el cliente tenga
rotura de stock. que sufrir las
consecuencias y las
ventas mermen.
HENRY Es importante que los Es aquel inventario que
MARTÍNEZ proveedores cumplan se debe tener bajo
con los tiempos de “reserva” debido a que
entrega y eviten puede ser variable la
circunstancias demanda y el tiempo de
inesperadas que reabastecimiento.
coloquen en peligro la
 entrega. El ciclo entre el
plazo y la frecuencia de
compra debe ser óptimo
VICTOR Es aquel con el cual Las empresas manejan
CAMPO cuente el proveedor para este tipo de inventario
así poder cumplir la con base en la demanda
demanda que se genere que se genere por medio
por el cliente y es del mercado y de los
necesaria para trabajar clientes para así poder
dependiendo del aumentar su inventario
mercado el inventario de en sus diversos
seguridad es calculado. productos fabricados y
vendidos.
  Paso 3. Después de revisar los contenidos propuestos en cuanto a los
indicadores de la Gestión Logística, en grupo, deberán hacer un mapa
conceptual que se titulará “KPI´s en Logística y Cadenas de
Suministro”, en el que deben contemplar sus características, utilidad,
funciones y clasificación. Todos los estudiantes deben participar en
esta construcción grupal, de lo contrario no obtendrán puntaje en este
ítem. Paso 4.
Mapa conceptual KPI”S

Los indicadores clave de rendimiento permiten medir en tiempo real el
funcionamiento de las estrategias de negocios, marketing o ventas
brindando una información valiosa para tomar decisiones estratégicas que
permitan a la empresa optimizar sus recursos para alcanzar el mejor roi
posible.
Actualmente existen
multitud de
herramientas analíticas
especializadas que
permiten medir todo tipo
de KPI en cualquier
sector o actividad y
conocer una mayor
cantidad de datos
objetivos sobre aquello
que se quiere
cuantificar.
Normalmente este tipo
de herramientas están
muy enfocadas para su
uso en un campo de
acción concreto por lo
que siempre utilizarán
los KPI’s más oportunos
y adecuados en cada
caso lo cual facilita
enormemente.
FUNCIONES KPI”S
características
PORQUE SON IMPORTANTES LAS
FUNCIONES
Los KPI en gran
medida gracias a la
mejora de las nuevas
tecnologías de la
información (Big Data:
bases de datos,
sistemas de
automatización y
computarización de
datos, etc.), ofrecen
frente a los canales
tradicionales en los
que la cuantificación
de determinadas
cuestiones es tediosa y
complicada, una
medición mucho más
sencilla, objetiva y
fiable
KPI
financiero
KPI de
s KPI de
ventas
producción
Clasificación KPI de
logística
KPI
retail
Consistentes
Cuantificable
Niveles de
Referencia
Los KPI no sólo te permiten Las estrategias de
determinar los resultados marketing basan sus
para una acción o objetivos y resultados
estrategia concreta, sino en función de la
que además ofrecen una consecución o mejora
visión global de la de los datos que se
situación, ya que facilitan la vayan obteniendo en
determinación de puntos estos KPI y el nivel
fuertes y débiles (aspectos óptimo fijado para
de mejora) para tus estos. Y es que los
proyectos indicadores clave de
desempeño permiten
obtener información
de mucha calidad.
 Conclusiones

 Delante de un mundo cada vez más globalizado y competitivo y de unos

consumidores que piden más calidad en los productos y servicios, la
logística juega un papel fundamental para alcanzar unos buenos resultados
en la gestión empresarial
 Es una herramienta muy importante para poder llevar a cabo las
operaciones futuras tanto internas y externas de las organizaciones o
empresas, esto se lleva a cabo para buscar un mejoramiento continuo de la
organización.
 Se reconoce por medio de mapa conceptual el tema de que es la
cadena0de suministro, elementos de la cadena de suministro, aspectos de
relevantes sobre la administración de la cadena de suministro y por medio
de una diapositiva se da entender el tema de compras y aprovisionamiento.
 Identificamos mediante un caso real la importancia de la implementación y
buena aplicación de la cadena de suministro y sus elementos
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1ac1dfb4a7fa%40sessionmgr104&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtb
Gl2ZQ%3d%3d#AN=383228&db=nlebk