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PÚBLICO
“VÍCTOR ANDRÉS BELAUNDE ”
ESPECIALIDAD :
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
V
7 mo SEMESTRE ¨A¨
Uno de los retos de la Biología actual es la descripción de los
complejos mecanismos químicos y físicos que sustentan la vida.
PRIMARIOS
SECUNDARIOS
OLIGOELEMENTOS
CARBONO: Tiene la capacidad de formar largas
cadenas carbono-carbono (macromoléculas). La vida
está constituida por carbono.
Sodio (Na)
Están presentes en todos
Cloro (Cl)
los seres vivos. Los más
Potasio (K)
abundantes son el
Magnesio
sodio, el potasio, el
(Mg)
INDISPENSABLES magnesio y el calcio. TENEMOS Calcio (Ca)
Interviene en la síntesis y
Hierro (Fe)
la degradación del ATP, en
Yodo (I)
la replicación del ADN y en
su estabilización, etc.
Boro (B)
Cobre (Cu)
Bromo (Br)
VARIABLES Están presentes en Flúor (F)
TENEMOS
algunos seres vivos. Manganeso
(Mn)
Silicio (Si)
Micros constituyentes, o elementos
vestigiales, que aparecen en la materia viva en
proporción inferior al 0,1% siendo también
esenciales para la vida:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo, boro,
silicio, vanadio, cobalto, selenio, molibdeno y
estaño. Aún participando en cantidades
infinitesimales, no por ello son menos
importantes, pues su carencia puede acarrear
graves trastornos para los organismos.
Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos.
Los seis elementos químicos o
bioelementos más abundantes en los seres
vivos son el
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fó
sforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando
alrededor del 99% de la masa de la
mayoría de las células, con ellos se crean
todo tipos de sustancias o biomoléculas
(proteínas, aminoácidos, neurotransmisore
s).
Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas
debido a que:
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad
de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con
propiedades químicas y físicas diferentes.
Según la naturaleza química, las biomoléculas son:
BIOCOMPUESTOS INORGÁNICOS
BIOCOMPUESTOS ORGÁNICOS
Son moléculas que poseen tanto los
seres vivos como los seres
inertes, aunque son imprescindibles
para la vida, como el agua, la
biomolécula más abundante, los gases
(oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas:
aniones como fosfato
(PO43−), bicarbonato (HCO3−) y
cationes como el amonio (NH4+).
Son sintetizadas solamente por los seres
vivos y tienen una estructura con base en
carbono. Están
constituidas, principalmente, por los
elementos químicos carbono, hidrógeno y
oxígeno, y con frecuencia también están
presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a
veces se incorporan otros elementos pero
en mucha menor proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden
agruparse en cinco grandes tipos:
Los glúcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o
carbohidratos).
son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para
realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de
las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la
glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias
a los vertebrados.
Muchos organismos, especialmente los vegetales (algas, plantas)
almacenan sus reservas en forma de almidón, en cambio los
animales forman el glucógeno, entre ellos se diferencia por la
cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa.
Algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como
la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, o la
quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la
mayoría biomoléculas) compuestas principalmente
por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque
también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles
en agua) y solubles en disolventes orgánicos como
la bencina, el benceno y el cloroformo.
En el uso coloquial, a los lípidos se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos
procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en
los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como
los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas)
y la reguladora (como las hormonas esteroides).
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones
realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos
dependen de su presencia y/o actividad.
Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones
metabólicas de las células; muchas hormonas, reguladores de
actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas con funciones
de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de
defensa natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores
de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar
una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales
del acortamiento del músculo durante el estado de la contracción; el
colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de
sostén.
Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas constituidas por
carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y fósforo. Hay dos tipos de
ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico ARN y el ácido
desoxirribonucleico ADN.
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función
más importante para la vida: contener, de manera codificada, las
instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la
célula.
El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas
instrucciones a las células hijas que heredarán la información.
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente
enzimas) grupos prostéticos de las enzimas.
Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su
estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.
Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se
necesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes
cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales.
Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamínicos corporales
pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy
graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte.
Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que actúan como
cofactor, como es el caso de las vitaminas hidrosolubles.