� INGREDIENTES:

1 bote de lentejas cocidas, 1 cebolla, 1-2 cayenas (guindillas rojas secas), 2

zanahorias, 1 rama de apio, varias verduras (opcional), 1 lata de tomate triturado
crudo, sal, pimienta, cilantro o perejil

� PREPARACI�N:
1. Se sofr�e en una olla una cebolla en trozos grandes con aceite de oliva,
pimienta, sal y 1-2 cayenas. Se puede poner s�lo media cayena, eso va al gusto,
pero es precisamente el sabor picante lo que le da la gracia al plato.
2. Despu�s a�adimos un par de zanahorias, una ramita de apio, y casi cualquier
verdura que queramos (por ejemplo berenjena, r�bano, calabaza�). Se sofr�e un
ratito, y despu�s a�adimos una lata de tomate triturado crudo, y lo dejamos un
rato.
3. Por �ltimo a�adimos el bote de lentejas cocidas, y a todo esto le echamos 1/2 o
1 litro de agua, y dejamos cocer todo durante 20 minutos.
4. Despu�s de apagar el fuego le echamos un poco de cilantro fresco, o perejil si
no tenemos, y trituramos todo el contenido de la olla.
5. Se sirve caliente, en un cuenco, y una idea opcional es a�adir zumo de lim�n y
trocitos de cebolla cruda. El lim�n ayuda a digerir las lentejas y hace un plato
menos pesado, y la cebolla hace que te encuentres cosas crujientes en medio de la
sopa.