PROCESADORA DE

PALMA AFRICANA

EVALUACION DE IMPACTO
AMBIENTAL Y AUDITORIA
PRESENTADO POR:
Jeimy Selenna Rivera
Karen Aracely Martinez
Marilyn Jassel Colindres

19 de Diciembre 2020
 INTRODUCCION
En Honduras existen 190,000 hectáreas sembradas
con palma aceitera, según la Secretaría de Agricultura
y Ganadería (SAG). Estas plantaciones se extienden
a lo largo del litoral atlántico, desde Cortés, Yoro y
Atlántida hasta Colón.
Las fincas de palma, básicamente, invaden todo el
territorio fértil, incluso las reservas y parques
nacionales.

El presente informe pretende hacer una Evaluación de

Impacto Ambiental de una procesadora de Palma
Aceitera determinando la afectación ambiental y
generando estrategias que contribuyan con la
mitigación, disminución y compensación de estos
impactos.
PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA

¿Cuáles son los impactos ambientales que

genera el proyecto de elaboración de aceite
de palma en la empresa Derivados de
Palma?
 OBJETIVOS

GENERAL. Analizar el nivel de

afectación ambiental
que origina el
ESPECIFICO desarrollo de la
Identificar las
extracción de aceite
potenciales
vegetal de la
afectaciones
empresa Derivados
ESPECIFICO ambientales con el
Proponer alternativas de Palma.
desarrollo de la
de solución que extracción de aceite
contribuyan con el vegetal a partir de la
ESPECIFICO Evaluar las mejoramiento de la Matriz de Leopold.
potenciales calidad ambiental y de
afectaciones la vida de la población
ambientales que afectada.
genera el desarrollo
del proyecto de
extracción de aceite
vegetal a partir de la
Matriz MIIA.
ANTECEDENTES EN HONDURAS
Honduras fue el primer país de la región en el que se cultivó Palma
Africana. Una historia de éxitos ha marcado dicha producción a lo largo
de los años; esto ha sido posible gracias a la perseverancia de notables
hombres y mujeres de ciencia quienes se han esforzado por desarrollar
las mejores especies a fin de obtener de ellas frutos de excelencia.

El cultivo de la palma aceitera en América estuvo ligado desde sus

inicios a la compañía United Fruit Co., la cual mostraba un notable
interés en diversificar sus cultivos. En 1923 United Fruit Co. estableció
en la ciudad de La Lima Honduras, El Tropical Research Centre, y en
1926 se fundó la Estación Experimental de Lancetilla en las cercanías
de Puerto Tela. La introducción de nuevos cultivos fue el principal
objetivo del Jardín Botánico de Lancetilla, dirigido por el laureado
científico Wilson Popenoe.
La palma de aceite es una planta del trópico y es la
más productiva de las oleaginosas del planeta.
Dentro de los cultivos de semillas oleaginosas es el
que produce mayor cantidad de aceite por hectárea
con un contenido del 50 % en el fruto. Puede
alcanzar rendimientos desde 3.000 a 5.000 Kg de
aceite de palma por hectárea, y desde 600 hasta
1.000 Kg de aceite de palmiste. Pocas como ella
se han hecho tan necesarias para el ciudadano
contemporáneo, pues es la abanderada de la
provisión de aceites y grasas comestibles, y de la
generación de fuentes alternativas de energía para
mover maquinaria a base de biocombustibles
Utilizando la tabla de Categorización acuerdo ministerial no. 0740-2019
ubicamos la Empresa Productora de Aceite Derivados de Palma como
categoría 2.
 PRODUCCION DEL ACEITE DE PALMA

Recepción Desfrutamiento Digestion y Clarificación

Esterilización
del Fruto Prensado

Desfibracion
Palmisteria y Trituración Desolado Almacenamineto Secado
 IMPACTOS AMBIENTALES

1 2 3

Impacto ambiental Impacto ambiental Impacto ambiental

provocado por el
aprovechamiento de
recursos naturales ya sean
renovables, tales como el
aprovechamiento forestal o
la pesca; o no renovables,
tales como la extracción del
petróleo o del carbón.
provocado por la
contaminación. Todos los
proyectos que producen
algún residuo (peligroso o
no), emiten gases a la
atmósfera o vierten líquidos
al ambiente.
provocado por la ocupación
del territorio. Los proyectos
que al ocupar un territorio
modifican las condiciones
naturales por acciones tales
como tala rasa,
compactación del suelo y
otras.
 CONSECUENCIAS
PROBLEMATICA IMPACTOS CAUSAS
AMBIENTALES
Debido a todos los
Cambios Climáticos contaminantes que se
generan en el mundo.
Destrucción de la Emisión de gases (uso de
Problemática Capa de Ozono aerosoles, botaderos a
Global cielo abierto).
Deforestación Crecimiento poblacional,
construcción de grandes
industrias, extensión
ganadera, tala de árboles,
suelos para agricultura.
Problemática Contaminación Fuentes de emisiones
Regional atmosférica móviles (transporte).
Fuentes de emisiones fijas
(industria, hogares,
vertederos).
Contaminación Exceso de sonido y
Acústica vibración de maquinarias,
publicidad, tráfico,
Problemática industrias.
Local Contaminación de Deposición incontrolada de
suelos residuos. Fugas y
accidentes.
Contaminación de Vertidos industriales con
las aguas (ríos, sustancias tóxicas.
lagos, mares y Vertidos de aguas
aguas residuales (aguas fecales).
subterráneas). Vertidos a altas
temperaturas.
Generación de Residuos de actividades
residuos solidos en el hogar, en la industria,
hospitalarios.
EFECTOS
Precipitaciones fuera de lo normal,
catástrofes naturales (temblores,
terremotos, tsunamis, etc.).
Efecto de invernadero que produce
altas y muy bajas temperaturas,
mayor cantidad de radiación solar,
enfermedades en la piel.
Desplazamiento de especies,
degradación de suelos, perdida de
la biodiversidad, desaparición de
bosques.
Agujeros en la capa de ozono,
Contribuyen al efecto invernadero,
generador de lluvia ácida, Smog
fotoquímico.
Disminución en la capacidad
auditiva, trastornos psicológicos.
Contaminación aguas subterráneas
y superficiales. Perdida
biodiversidad
Alteración de los ecosistemas
acuáticos, muerte de peces,
eutrofización.
Malos olores, elementos no
degradables, proliferación de
vectores.
IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS
POR LOS PROCESOS
IDENTIFICACION,
CARACTERIZACION Y VALORACION
DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
 MATRIZ LEOPOLD FASE OPERACION

Impactos Fase de Operación

IMPORTANCIA AMBIENTAL
Desfibración y Trituración
Digestión y Prensado
Recepción del fruto

Almacenamiento
Desfrutamiento
Esterilización

Clarificación

Palmistería
Deslodado
Secado
N°
Manifestación del Impacto

1 Acuático (agua)
Alteración del régimen hídrico (cursos y drenaje
1.1 4 5 1 4 2 4 1 1 22
de las aguas)
1.2 Alteración del nivel freático 1 3 2 1 7
Deterioro de la calidad o contaminación de las
1.3 5 4 1 5 2 4 2 2 25
aguas.
2 Atmosférico (aire)
2.1 Deterioro de la calidad o contaminación del aire. 4 3 4 4 3 1 3 2 3 2 29
2.2 Generación de polvos y/o malos olores. 4 1 2 2 4 2 3 1 2 1 22
2.3 Incremento en los niveles de ruido. 5 1 5 5 4 4 4 3 4 3 38
3 Terrestre (suelo)
Afectación del suelo por compactación o
3.1 4 3 4 3 2 1 17
nivelación
3.2 Deterioro de la calidad o contaminación del suelo 4 4 2 2 3 2 3 2 22
3.3 Extracción o pérdida de suelo 2 2
3.4 Incremento en los procesos erosivos del suelo 4 3 1 1 2 1 12
Disminución de la fertilidad y aptitud del uso de la
3.5 3 1 4
tierra.
 MATRIZ LEOPOLD FASE OPERACION

4 Biótico (flora y fauna)

4.1 Pérdida de cobertura vegetal
Perturbación o alteración de la fauna terrestre o
4.2 3 3 1 1 2 1 11
acuática
Aumento en el riesgo de atropello de la fauna
4.3 3 3
silvestre
5 Socioeconómico
5.1 Modificaciones al tráfico vehicular local 3 3
5.2 Incremento en la economía local y regional 4 4
Incremento en el riesgo de transmisión de
5.3 2 4 3 2 1 1 13
enfermedades
5.4 Incremento en el riesgo de accidentes laborales 5 3 1 1 2 12
5.5 Generación de empleos (+) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 50
Incremento en la problemática de salubridad
5.6 pública por la generación de desechos sólidos y 1 5 4 2 4 2 1 2 21
líquidos
Molestias a las comunidades aledañas por las
5.7 1 1 2
obras del Proyecto
5.8 Cambios en el uso del suelo
Emisiones de Gases de efecto invernadero por
5.9 3 1 5 3 3 3 2 2 22
fuentes fijas
6 Histórico y cultural
6.1 Afectación a sitios históricos y arqueológicos
7 Paisajístico
Alteración o cambios en el paisaje y estética del
7.1 4 1 3 2 1 1 1 2 15
entorno
IMPORTANCIA DE ACCIONES 55 35 42 31 54 12 38 30 32 28 356
 MATRIZ LEOPOLD FASE ABANDONO
Fase de 4 Biótico (flora y fauna)
Impactos
Abandono 4.1 Pérdida de cobertura vegetal 5 5

Desinstalación de equipo

Rehabilitación ambiental
Perturbación o alteración de la fauna terrestre o

IMPORTANCIA AMBIENTAL
4.2 5 5

Traslado del equipo

acuática
Aumento en el riesgo de atropello de la fauna
4.3
silvestre
N°
Manifestación del Impacto
5 Socioeconómico
5.1 Modificaciones al tráfico vehicular local
5.2 Incremento en la economía local y regional
Incremento en el riesgo de transmisión de
5.3
enfermedades
5.4 Incremento en el riesgo de accidentes laborales 4 4 8
1 Acuático (agua) 5.5 Generación de empleos (+) 5 5 5 15
Alteración del régimen hídrico (cursos y drenaje Incremento en la problemática de salubridad
1.1
de las aguas) 5.6 pública por la generación de desechos sólidos y 3 3 6
1.2 Alteración del nivel freático 5 5 líquidos
Deterioro de la calidad o contaminación de las Molestias a las comunidades aledañas por las
1.3 5 5 5.7 5 5 10
aguas. obras del Proyecto
2 Atmosférico (aire) 5.8 Cambios en el uso del suelo 5 5
2.1 Deterioro de la calidad o contaminación del aire. 5 5 Emisiones de Gases de efecto invernadero por
2.2 Generación de polvos y/o malos olores. 5.9
fuentes fijas
2.3 Incremento en los niveles de ruido. 4 4 8
6 Histórico y cultural
3 Terrestre (suelo)
Afectación del suelo por compactación o
6.1 Afectación a sitios históricos y arqueológicos
3.1 5 5 7 Paisajístico
nivelación
3.2 Deterioro de la calidad o contaminación del suelo 5 5 Alteración o cambios en el paisaje y estética del
7.1 3 3 5 11
3.3 Extracción o pérdida de suelo 5 5 entorno
3.4 Incremento en los procesos erosivos del suelo 5 5
Disminución de la fertilidad y aptitud del uso de la IMPORTANCIA DE ACCIONES 24 24 65 113
3.5 5 5
tierra.
 MATRIZ MIIA-AGUA
MATRIZ MIIA
MEDIO
IMPACTADO Fisico
Factor
Impactado Agua
IMPACTO
POTENCIAL Alteración del régimen hídrico (cursos y drenaje de las aguas)
Intensidad Extension Momento Persistencia Reversivilidad Sinergia Acumulacion Efecto Peridiocidad Recuperabilidad
IN EX MO PE RV SI AC EF PR RC
Reconstrucción
Grado de Área de Plazo de Permanencia del Cambio en la Potenciación de Incremento Relación causa- Regularidad de
por medios
Destrucción) influencia manifestación efecto alteracion la manifestación progresivo efecto la manifestación
humanos
•Irregular,
•Sin sinergismo •Indirecto esporádico o •Recuperable
*Baja 1 •Puntual 1 •Largo plazo 1 •Fugaz 1 •Corto plazo 1 •Simple 1
(simple) 1 (secundario) 1 aperiódico y inmediato 1
discontinuo 1
•Recuperable
•Media 2 •Parcial 2 •Medio plazo 2 •Temporal 2 •Medio plazo 2 •Sinérgico 2 Acumulativo 4 •Directo 4 •Periódico 2
medio plazo 2
•Recuperable
parcialmente,
•Alta 4 •Extenso 4 •Inmediato 4 •Permanente 4 •Irreversible 4 •Muy sinérgico 4 •Continuo 4
Mitigable y/o
compensable 4
•Muy alta 8 •Total 8 •Crítico (+4) •Irrecuperable 8

•Total 12 •Crítica (+4)

Valor Escogido 8 4 4 4 2 2 4 4 4 4

Importancia I 60
 MATRIZ MIIA-AIRE
MATRIZ MIIA
MEDIO
IMPACTADO Fisico
Factor
Impactado Aire
IMPACTO
POTENCIAL Deterioro de la calidad o contaminación del aire
Intensidad Extension Momento Persistencia Reversivilidad Sinergia Acumulacion Efecto Peridiocidad Recuperabilidad
IN EX MO PE RV SI AC EF PR RC
Reconstrucción
Grado de Área de Plazo de Permanencia del Cambio en la Potenciación de Incremento Relación causa- Regularidad de
por medios
Destrucción) influencia manifestación efecto alteracion la manifestación progresivo efecto la manifestación
humanos
•Irregular,
•Sin sinergismo •Indirecto esporádico o •Recuperable
*Baja 1 •Puntual 1 •Largo plazo 1 •Fugaz 1 •Corto plazo 1 •Simple 1
(simple) 1 (secundario) 1 aperiódico y inmediato 1
discontinuo 1
•Recuperable
•Media 2 •Parcial 2 •Medio plazo 2 •Temporal 2 •Medio plazo 2 •Sinérgico 2 Acumulativo 4 •Directo 4 •Periódico 2
medio plazo 2
•Recuperable
parcialmente,
•Alta 4 •Extenso 4 •Inmediato 4 •Permanente 4 •Irreversible 4 •Muy sinérgico 4 •Continuo 4
Mitigable y/o
compensable 4
•Muy alta 8 •Total 8 •Crítico (+4) •Irrecuperable 8

•Total 12 •Crítica (+4)

Valor Escogido 4 4 4 4 4 2 1 4 2 2

Importancia I 43
 MATRIZ MIIA-SUELO
MATRIZ MIIA
MEDIO
IMPACTADO Fisico
Factor
Impactado Suelo
IMPACTO
POTENCIAL Deterioro de la calidad o contaminación del suelo
Intensidad Extension Momento Persistencia Reversivilidad Sinergia Acumulacion Efecto Peridiocidad Recuperabilidad
IN EX MO PE RV SI AC EF PR RC
Reconstrucción
Grado de Área de Plazo de Permanencia del Cambio en la Potenciación de Incremento Relación causa- Regularidad de
por medios
Destrucción) influencia manifestación efecto alteracion la manifestación progresivo efecto la manifestación
humanos
•Irregular,
•Sin sinergismo •Indirecto esporádico o •Recuperable
*Baja 1 •Puntual 1 •Largo plazo 1 •Fugaz 1 •Corto plazo 1 •Simple 1
(simple) 1 (secundario) 1 aperiódico y inmediato 1
discontinuo 1
•Recuperable
•Media 2 •Parcial 2 •Medio plazo 2 •Temporal 2 •Medio plazo 2 •Sinérgico 2 Acumulativo 4 •Directo 4 •Periódico 2
medio plazo 2
•Recuperable
parcialmente,
•Alta 4 •Extenso 4 •Inmediato 4 •Permanente 4 •Irreversible 4 •Muy sinérgico 4 •Continuo 4
Mitigable y/o
compensable 4
•Muy alta 8 •Total 8 •Crítico (+4) •Irrecuperable 8

•Total 12 •Crítica (+4)

Valor Escogido 8 8 4 4 1 2 4 4 4 4

Importancia I 67
 SINTESIS DE LA IDENTIFICACION
DE IMPACTOS AMBIENTALES
Factor
Impacto Intensidad Extension Momento Persistencia Reversivilidad Sinergia Acumulacion Efecto Peridiocidad Recuperabilidad Importancia
impactado
Alteración del régimen
hídrico (cursos y drenaje 8 4 4 4 2 2 4 4 4 4 60
de las aguas)
Agua
Deterioro de la calidad o
contaminación de las 8 4 4 4 2 2 2 4 4 4 58
aguas.
Deterioro de la calidad o
4 4 4 4 4 2 1 4 2 2 43
contaminación del aire
Generación de polvos y/o
Aire 4 4 4 4 4 2 4 4 2 2 46
malos olores
Incremento en los niveles
4 4 4 4 2 2 4 4 4 1 45
de ruido
Deterioro de la calidad o
Suelo 8 8 4 4 1 2 4 4 4 4 67
contaminación del suelo
Generación de empleos
8 8 4 4 2 2 4 4 4 1 65
(+)
Incremento en la
problemática de
salubridad pública por la 4 4 4 4 2 2 1 4 2 2 41
Socioeconómico
generación de desechos
sólidos y líquidos
Emisiones de Gases de
efecto invernadero por 8 8 4 4 4 2 4 4 4 4 70
fuentes fijas
 MEDIDAS DE MITIGACION
MEDIO ATMOSFERICO
 Programa de mantenimiento preventivo de
los vehículos y equipo con los que cuenta el
proyecto.
MEDIO BIOTICO
 Programa del cumplimiento del control de
 Monitoreo MEDIO PAISAJISTICO
emisiones de vehículos.
ambiental en Programa para el
 Programa para controlar las emisiones de
sedimentos cuidado y conservación
polvo y evitar los malos olores.
 Monitoreo de la del paisaje y estética
 Dotar de equipos de protección auditiva a
Fauna presente en del entorno.
los trabajadores expuestos a niveles por
las fincas
arriba de 80 dBA.
.
.

MEDIO ACUATICO MEDIO TERRESTRE MEDIO SOCIOECONOMICO

 Sistema de tratamiento de  Monitoreo  Plan adecuado para el manejo de
efluentes industriales ambiental en el potenciales riesgos para la salud
 Programa para el tratado suelo y sedimentos  Programa de monitoreo de liberación de
de grasas y aceites  Plan de manejo y gases tóxicos y molestos
 Monitoreo ambiental en disposición  Programa de control de emisiones por
agua temporal y final de incineración o quema de biomasa
. los residuos  Proveer a los empleados el EPP adecuado
. .
Para el análisis de los impactos que generará el
desarrollo del proyecto se evaluaron los medios
que pudieran verse afectados por la realización
de las actividades que el mismo, entre ellos:

 Agua
 Aire
 Suelo
 Socioeconómico
 CONCLUSIONES
FISICO-AGUA
Deterioro de la calidad o contaminación con un valor de
importancia de 58. 70

67
FISICO-AGUA
Alteración de Régimen con un valor de importancia de
60. 65

SOCIOECONOMICO
60
Generación de Empleos con un valor de importancia de
65.
58
FISICO-SUELO
Deterioro de la calidad o contaminación con un valor de
importancia de 67.

SOCIOECONOMICO
Emisiones de gases de efecto invernadero por fuentes
fijas con un valor de importancia de 70. Severo severo severo severo severo
 CONCLUSIONES
SOCIOECONOMICO
Salubridad Pública con un valor de importancia de 41.

67
FISICO-AIRE
Deterioro de la calidad del Aire con un valor de
importancia de 43. 45

FISICO-AIRE
43
Incremento de los niveles de Ruido con un valor de
importancia de 45.
41
FISICO-AIRE
Generación de Polvos con un valor de importancia de 46.

Moderado Moderado Moderado Moderado severo

Se puede observar que el cultivo de palma es altamente rentable, debido a su
alta productividad en relación a otros cultivos, y a la alta demanda que existe en
el mercado, como materia prima para la generación de biodiesel. Sin embargo, el
proceso del cultivo de palma genera graves consecuencias en el medio ambiente;
Aún, existiendo estudios y opiniones desde los años 90, en los cuales ya, en ese
momento, se visualizaba un futuro confuso, con más desventajas que
posibilidades para el medio ambiente, el rápido desarrollo del sector palmero a
nivel mundial.
 RECOMENDACIONES
Recuperación y manejo de las
cuencas hidrográficas.
01

Cumplimiento en la
02 normatividad nacional y
regional.

Uso racional de los recursos

naturales renovables y protección
03 de la biodiversidad para
incrementar la dinámica de las
poblaciones naturales en las
plantaciones.
Consumo de productos de baja
toxicidad para el cultivo en los
procesos de fertilización,
04 mantenimiento y control de
plagas, así como se prohíbe el
uso de los enlistados en la OMS.
 MATRIZ LEGAL
Actividades generales
Factor
Legislación Etapa de Operación
Ambiental
Ley General del Ambiente (DL 104-93) Art. 33, 51 al 53
Código de Salud (DL 65-91) Art. 58 al 69
Mantenimiento
de equipo e Reglamento de la Ley General del Ambiente (AE 109-93) Art. 81
instalaciones Reglamento de Salud Ambiental (AE 0094-95) Art. 85 al 116
Reglamento General de Medidas Preventivas de Accidentes de Debe ser tomado en cuenta en
Trabajo y Enfermedades Profesionales (AE STSS001-02) su totalidad
Reutilización y Ley General del Ambiente (DL 104-93) Art. 1, 3, 84
reciclaje Reglamento de la Ley General del Ambiente (AE 109-93) Art. 2, 3

Factores externos y de escala

Factor
Legislación Etapa de Operación
Ambiental
Ley General del Ambiente (DL 104-93) Art. 83
Debe ser tomado en cuenta en
Ley de Contingencias Nacionales (DL 9-90)
su totalidad
Ley de Bomberos (DL 398-1976) Art. 12, 16
Riesgos y
amenazas Código de Salud (DL 65-91) Art. 186 al 193
Reglamento General de Medidas Preventivas de Accidentes de
Trabajo y Enfermedades Profesionales (AE STSS001-02) Debe ser tomado en cuenta en
su totalidad
Código del Trabajo (DL 189-1959)

Ley General del Ambiente (DL 104-93)

Ley Forestal, Áreas Protegidas y Vida Silvestre y su Reglamento
(DL 98-2007)
Efectos Código de Salud (DL 65-91) Debe ser tomado en cuenta en
acumulativos Código del Trabajo (DL 189-1959) su totalidad
Reglamento de la Ley General del Ambiente (AE 109-93)
Reglamento de Salud Ambiental (AE 0094-95)
Reglamento General de Medidas Preventivas de Accidentes de
Trabajo y Enfermedades Profesionales (AE STSS001-02)
GRACIAS POR
SU ATENCION