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TOSTAO´
ESTUDIO DE CASO TOSTAO

LAURA MILENA LEMA HERRERA

PROFESOR:

DIEGO LEANDRO CRUZ SERRANO

MARZO 2019

Fundación Universitaria Del Área Andina.

Administración de Empresas.
Fundamentos de Mercadeo
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INTRODUCCIÓN

En el presente informe encontraremos el progreso y las estrategias utilizadas por la

empresa Tostao Café y Pan, la cual ha crecido rápidamente y se ha dado a conocer en el

mercado alimenticio con tan solo 3 años de experiencia en el campo, lo que denota la

capacidad de organización, planeación y ejecución de la compañía.

La empresa Tostao Café y Pan, se dedica a la comercialización de bebidas calientes,

panadería y repostería, ofreciendo un servicio impecable con respecto al producto y

atención del cliente, lo que ratifica que corresponde con una empresa bien estructurada.
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Mapa conceptual líneas de productos de la Compañía Tostao Café y pan con sus

respectivas referencias

Imagen- Fuente propia

¿Qué características tienen los productos de TOSTAO?

De acuerdo con la información que podemos encontrar en la página web oficial de la

empresa TOSTAO´. Los productos ofrecidos, se caracterizan por ser 100% colombianos,

cultivados por pequeños agricultores y cooperativas de nuestro país.

Referente a los productos de la panadería y repostería, se caracterizan por estar siempre

frescos y con un estado de temperatura a nivel para cada producto, así mismo en cada local,
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según experiencias de los consumidores que comentan sus vivencias en redes sociales como

Facebook e Instagram, se ofrece un excelente servicio al cliente y unas instalaciones

impecables a gusto para consumir cualquier producto que se encuentre en su menú, lo que

ha influido en el crecimiento rápido de su empresa.

Los clientes que han comentado en redes sociales también manifiestan que Tostao´

maneja buenos precios para cada uno de sus productos, lo que genera la satisfacción de

consumir en un lugar donde los alimentos están frescos, el servicio es bueno y la localidad

está impecable.

De acuerdo a vivencias personales, el café ofrecido es un café con muy buen sabor y

aroma, lo que genera satisfacción y una buna imagen de la empresa que lleva a una

publicidad voz a voz, el conjunto de todo esto hace que el cliente regrese.

¿A quién se dirige la marca TOSTAO´?

“Cuenta Gasca que Tostao no se basa en los estratos sociales y por eso han puesto

negocios en todos los sectores de la ciudad. (Nos importa el volumen, la gente que está

pasando y a eso es a lo que le trabajamos), advierte el empresario” [ CITATION

LaW19 \l 3082 ]

La marca Tostao va dirigido a casi todo el público, ya sea de clase baja, media o alta,

niños adultos o personas mayores, ya que cuenta con productos que se adaptan a la
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necesidad del cliente como el café sin azúcar para personas diabéticas, pan de chocolate

para los niños amantes de los dulces y panadería en diferentes sabores y tamaños.

Posee un menú amplio y con buenos precios lo que hace asequible para una persona

entre estrados 6 a 2, excluimos el estrato 1 dado que los locales de Tostao, se encuentran

ubicados en barrios, o centros comerciales superiores a estrato 2.

Sin embargo las personas que concurren con más frecuencia estos lugares, corresponden

con universitarios o empleados que laboran fuera de un establecimiento, ya que se facilita

el consumo de alimentos con buena calidad y buenos precios.

¿Cuál es la solución que presta Tostao?

 Una de las soluciones que brinda la empresa Tostao es su precio, como se

indica anteriormente cuenta con precios justos y buena atención.

 La empresa se encuentra en proceso de crecimiento y cada vez más son los

locales comerciales que se inauguran cerca de la sociedad, es decir centros

comerciales, sectores universitarios y lugares concurridos.

 Otra de sus soluciones es la agilidad en el servicio, ya que todos en algún

momento tenemos el tiempo reducido para realizar compras.

 Cuenta con buenos insumos para empacar el alimento y ser transportado

hasta donde le cliente lo necesite (Ejemplo: bolsas de papel, vasos con tapa).
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¿Qué forma comercial tiene la marca?

La empresa tiene como presentación e imagen, su nombre TOSTAO´ en letras

mayúsculas negras, lo que trasmite un postura de liderazgo y control.

Cuenta con colores amarillo y blanco para decoración de locales, vasos desechables y

bolsas, lo que según la psicología del color, transmite energía y puede influir a tener la

sensación del hambre.

El blanco, en cambio, transmite una sensación de limpieza y paz. Es por eso que en

muchos restaurantes se ofrecen los productos en vajilla de ese tono.

¿Qué intensidad maneja Tostao? Justifique su respuesta:

“En este momento Tostao cuenta con 340 locales, 135 están en Medellín y el resto están

en Bogotá. El concepto original se mantiene, son locales de 60 y 60 metros cuadrados,

sin embargo la semana pasada hicieron el lanzamiento de dos locales llamados Tostao

Estación donde la gente se puede quedar un poco más de tiempo y donde hay WIFI,

sillas, mesas, pero esto no quiere decir que van a cambiar el modelo; sino que si se

encuentran con buenos locales para Tostao Estación, se abren, aunque se mantienen firmes

en el concepto de los locales pequeños y que tienen todo para llevar.” [ CITATION

LaW19 \l 3082 ]
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Teniendo en cuenta lo anterior y leyendo los apartes del artículo de la W Radio,

podemos decir que la intensidad que la empresa TOSTAO maneja, es lo suficientemente

grande para satisfacer diariamente a los clientes, contando con más de 2.000 empleados que

distribuyen actividades a fin de cumplir a cabalidad con el objetivo del señor Pedro Gasca,

que es llegar a los 700 locales.

Diagrame la longitud de la tienda Tostao

El café que sirven en Tostao’ es 100 % colombiano. Tienen una tostadora en Manizales,

donde se encargan de procesos que van desde el acopio, pasando por el empaquetamiento y

el transporte hasta llegar a cada tienda, en donde los granos son molidos y servidos

inmediatamente en cada taza.

https://www.elespectador.com/economia/la-historia-detras-del-exito-de-tostao-articulo-

714960

10. ¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

De acuerdo con la información propiciada en el ítem –Intensidad que maneja TOSTAO,

podemos deducir que la distribución de los locales tiene como objetivo la compra de los

productos para llevar a casa, oficina, o lugar de destino del cliente.

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Imagen http://www.tostaocafeypan.com/productos/