Nombre: Brenda Pérez Caicedo

Fecha: 10/12/2019
UNIVERSIDAD
Curso: 9no Ambiental E
ESTATAL AMAZÓNICA
FACULTAD CIENCIAS DE LA VIDA
Tema: Alternativa de producción más limpia.
ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
En la vinera “Los Llanganates” ubicada en el Cantón Patate, provincia de Tungurahua produce al
mes alrededor de 60 cajas de vino las cuales contienen 12 botellas por caja, dando un total de
720 botellas de vino mensualmente las cuales son transportada a nivel nacional e internacional.
Los envases de vidrio son fundamentales en la industria alimentaria dado que permiten
transportar los alimentos y las bebidas de forma segura y protegerlos para que lleguen a los
consumidores con la misma calidad que presentan en las líneas de producción, sin embargo, el
consumo de este material a la larga traerá consecuencias grandes para el calentamiento global.

Es por eso que una de las ideas de producción más limpia que se pueda implantar en la empresa
“Los Llanganates” es la obtención de envases de vidrio que produzcan menor impacto en el
ambiente, lo que se logra confeccionando botellas de menor peso y usando vidrio reciclado como
materia prima para fabricar estos nuevos envases, disminuyendo los residuos que van a los
vertederos, reduciendo la demanda de energía y a su vez menos huella de carbono.

¿Cómo se recicla el vidrio?

El primer paso en el proceso de reciclado de vidrio es la limpieza, aunque el vidrio se encuentre

mezclado en distintos colores no influye para la producción de nuevos envases ya que al vidrio
de color se le trata con decolorantes es por eso la importancia del blanco ya que es más puro y
minimiza el uso de decolorantes
En primer lugar, se retira el grueso de plástico que contienen los envases luego el vidrio es
lavado en una especie de “lavarropas” el cual le va quitando los vestigios de tierra o de grasa que
pueda poseer, una vez que está limpio va pasando por distintos tamices y martillos en los que se
va moliendo hasta lograr la granulometría necesaria.

El próximo paso es por un recipiente especial con imanes donde quedan los vestigios de metal,
una vez finalizado este proceso se "funden un horno a 1.600 grados centígrados en una
proporción de 50% de vidrio reciclado y 50% de materia virgen para lograr como resultado final
los nuevos envases de vidrio, el proceso desde que entra al horno hasta lograr como resultado
final nuevos envases de vidrio dura 24 horas.

Al obtener envases de vidrio de menor peso, la Huella Ambiental se reduce, debido al menor
consumo de materias primas (arenas y carbonatos, principalmente), y a la menor demanda de
energía para fundir dichas materias primas; lo que genera una reducción de las emisiones de CO2
asociadas al proceso y a la combustión. Las botellas livianas presentan muchos aspectos
positivos, tanto para la empresa, como para los clientes y el medio ambiente. Por ejemplo, se
logra un ahorro de materia prima, se producen menos emisiones, se requiere menos energía, se
facilita el manejo y el transporte, resultando en un ahorro en los costos asociados al producto.

La reducción de la huella de carbono con el uso de botellas más livianas en el viñedo “Los
Llanganates” sería de 1.0 kg CO2 por botella de vino, esto quiere decir que un 53% respecto a la
huella de carbono real. Con respecto a la huella hídrica esta idea reducirá en 31 litros por cada
botella fabricada, lo cual supone una reducción de 12.4% respecto a la huella hídrica real.

Bibliografía
Alonso, G. S. (15 de Julio de 2018). Impactos ambientales derivados de la produccion de vino .
Obtenido de
http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/48215/6/TFM_SamuelGancedoAlonso.p
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