Postre de limon

Ingredientes:
1 lata de leche condensada de 400 grs
1 lata de crema de leche de 400 grs
galletas maria o ducales
jugo de 2 limones
ralladura de limón

Preparación:
El la licuadora verter la leche condensada y la crema de leche, licuar e incorporar poco a
poco el jugo de limón pruebe y añada más limón si lo desea más fuerte.
En un molde refractario poner una capa delgada del batido, encima ponga una capa de
galletas y asi sucesivamente hasta terminar con una capa de la crema de limón.
Espolvoree con ralladura de limón.
Lleve a la nevera y enfríe durante mínimo 3 horas para que tenga buena consistencia.

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Mousse de limon
Ingredientes:
500 gr de yogur natural
1 lata de leche condensada de 400 g
jugo de un limón grande ó 2 pequeños
ralladura de un limón

Preparación:
Revuelva todos los ingredientes con una batidora hasta que estén bien mezclados.
Poner en moldes redondos individuales o copas y refrigerar durante al menos 2 horas.

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Cheesecake de fresa
Ingredientes:
1 taco de galletas dulces
1/2 taza de mantequilla derretida
4 cucharadas de agua
2 sobres de gelatina sin sabor disueltos en 3/4 taza de agua caliente
400 g de queso crema
50 g de crema de leche
6 cucharadas de azúcar en polvo
esencia de vainilla
1/2 libra de fresas limpias
4 cucharadas de azúcar

Preparación:
Triturar las galletas con ayuda de un rodillo e incorporar la mantequilla y el agua. Amasar y
cubrir con ésta el fondo de un molde.
Aparte licuar el queso crema con la mitad de la gelatina, la crema de leche, el azúcar en
polvo y unas gotas de vainilla. Verter en el molde y llevar a la nevera.
Aparte, licuar la mitad de las fresas con el azúcar y llevar a fuego medio hasta que tome
ligera consistencia de almíbar. Incorpore la gelatina sin sabor restante y dejar reposar sin
permitir que cuaje.
Colocar las fresas restantes cortadas, sobre la preparación de queso crema y bañar con la
salsa de fresas.

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Cake de yogur
Ingredientes:
1/2 taza de azucar
3 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de leche descremada
1/4 taza de yogur sin azucar
1 taza de harina de trigo cernida
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 claras de huevo

Preparación:
Precaliente el horno a 350º.
Engrase ligeramente un molde redondo de 8 pulgadas.
Coloque en un recipiente el azúcar, el aceite y la vainilla y revuelva bien. Añada la leche, el
yogur y revuelva bien, luego añada la harina con el polvo de hornear y mezcle ligeramente.
Aparte bata las claras de huevo hasta que formen picos. Incorpórelas suavemente a la
mezcla anterior. Viértalo en el molde y hornee de 30 a 35 minutos.
Puede servir acompañado de salsa de moras o fresas.

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Torta de yogur
Ingredientes:
1/2 libra de margarina
2 tazas de azucar
5 huevos
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 vasos de yogur de melocotón de 200 grs
ralladura de cáscara de una naranja
1/2 taza de uvas pasas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Ponga a calentar el horno a 350 F. Engrase y enharine un molde circular con hueco en el
centro.
Aparte en un recipiente bata la margarina hasta que esté suave, gradualmente añada el
azúcar y continúe batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa.Añada los huevos uno a uno
y mezcle bien.
Aparte cierna la harina con el polvo de hornear y adiciónele la mezcla de margarina
alternando con los yogures.Bata suavemente después de cada adición. Añada la ralladura de
naranja, la mitad de las pasas y la esencia de vainilla. Mezcle y agregue en el molde. Rocíe
con las pasas restantes y lleve al horno hasta que el cuchillo salga limpio, unos 30 minutos.

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Mousse de chocolate
Ingredientes:
150 g de chocolate rallado
4 yemas de huevo
60 g de azúcar
200 ml de crema de leche
1 cucharadita de vainilla en polvo
2 cucharadas de brandy

Preparación:
Vierta en un recipiente el chocolate y cocine al baño maría a fuego lento hasta que esté
fundido.
Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que cremen (se vean espumosas y pálidas).
Añadalas al chocolate fundido poco a poco y mezcle bien.
A continuación, bata la crema de leche hasta que forme picos y esté bien firme, agréguele la
vainilla y el brandy y añada esta mezcla a la crema de chocolate.
Revuelva todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que se forme un
mousse homogéneo.
Por último, reparta el mousse en copas individuales e introdúzcalas en la nevera por al
menos 2 horas. Decore al gusto antes de servir con crema de leche batida o virutas de
chocolate.

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Receta de Tiramisú
Ingredientes: 
1 lata de galetas deditos
1/2 taza de azúcar
3 yemas
200 g de queso crema
1.5 taza de café concentrado frío
200 g de Crema de Leche Alquería
Escencia de vainilla al gusto

PREPARACIÓN: 

Se baten las yemas con la vainilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
Por otro lado, mezclamos el queso y la crema hasta que se integren bien y unimos ambas
preparaciones. Sumergimos las galletas en el café y las vamos acomodando en la base de un
molde de paredes altas.

Alternamos una capa de la mezcla de queso y una de galletas con café, terminando con la
mezcla de queso. Lo refrigeramos por un mínimo de 4 horas y al momento de servir
espolvoreamos con cacao o chocolate rallado.

¡Para un postre delicioso no hay nada mejor que un palto fuerte igual de exquisito! Prueba
con esta receta de pechuga rellena con salsa de ciruela que además lleva el toque mágico de
Crema de Leche Alquería.

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