TIPOLOGIAS DE MENUS PARA

POBLACION ESCOLAR

JHON GARCIA
ANA MARIA CASTRO
JESSICA JIMENEZ SOLER

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO

2020
 ETAPA ESCOLAR
➢ Se considera ésta etapa de los 6 – 10 u 11 años.

➢ El crecimiento y los cambios corporales se llevan a cabo de

manera gradual(periodo de crecimiento latente)

➢ Hasta los 10 años empiezan a ser notorios

las diferencias entre niños y niñas.

➢ A los 6 prácticamente no hay diferencias en el peso y estatura.

➢ Ya para los 11 años, la estatura y el peso promedio de las niñas

➢ Son mayores que los de los niños en 1.5 cm Y 1.7kgs.
EN LAS NIÑAS: En las edades de 6-9 años crecimiento y aumento de grasa es
menor que su masa muscular.(Esta se regula en la adolescencia).

EN LOS NIÑOS: En las edades de 7-12 años aumento de grasa disminuye el

crecimiento de masa muscular.
Esta grasa se localiza principalmente en área total de brazos y tronco.

Propiciar en el niño una

imagen corporal positiva
acorde a herencia y
crecimiento.
 DESARROLLO DENTAL
DENTICIÓN PERMANENTE
❖ 6-8 años nacen los incisivos.
❖ 6 años el primer molar.
❖ 9-12 años nacen los caninos.
❖ 10-12 años nacen primero y segundos molares.

PREVENIR SALUD DENTAL Y NUTRICIÓN.

DURANTE ESTA ETAPA DE LA VIDA, NIÑOS Y NIÑAS CRECEN
ENTRE 5 Y 7 CM Y AUMENTAN ENTRE 2.5 Y 3.5 KG POR AÑO
RESPECTIVAMENTE.
 HÁBITOS, ACTITUDES Y
COSTUMBRES.
❖ En ésta etapa se forman los hábitos y actitudes que predominan a lo largo de la vida.

❖ Aumenta la influencia de los adultos y compañeros que tienen significado para el

escolar.

❖ La mayor parte de los problemas de conducta con el alimento se han resuelto para
esta edad y el niño disfruta de comer para aliviar el hambre y obtener satisfacción
personal.
❖ La conducta alimenticia de Cada niño se deriva de sus Propias características:

❑ Físicas
❑ sociales
❑ psicológicas.
 Los buenos hábitos de alimentación
establecidos ayudan al niño a la toma de
decisiones y responsabilidad.
 RECOMENDACIONES
APORTE ENERGETICO
EDA PESO ESTATURA KCAL/DIA KCAL/KG/DIA
6 19.5 115 1640 84
7 22.9 122 1832 80
8 25.6 128 1890 74
9 28.7 133 1950 68
10 32.4 138 2140 66

Puede recordarse a 70 kcal/kg y 28

gramos de proteínas.
 Raciones necesarias de cada grupo de alimentos para cubrir las
recomendaciones diarias de energía en los escolares sanos.
GRUPO DE EJEMPLO 7-10 AÑOS 11-16 AÑOS
ALIMENTOS
VERDURAS Y VERDURAS 3–4 3–4
FRUTAS FRUTA CÍTRICA 3–4 3-4
OTRAS FRUTAS
CEREALES Y ARROZ COCIDO, 9 - 11 10 - 12
TUBÉRCULOS PAPA TORTILLA,
BOLILLO
LEGUMINOSAS Y FRIJOL LENTEJAS, 1–2 1–2
ALIMENTOS ETC.
DE LECHE Y SUS 3–4 3-4
DERIVADOS
ORIGEN
HUEVO,
ANIMAL CARNE,
PESCADO Y POLLO.

Grasas ACEITES Y GRASAS 2 - 3 2-3

AZUCARES 3-5 2-4
ENERGÍA (kcal) 1800 a 2150 1900 - 2200
 La dieta alimenticia abarca el total de los alimentos
consumidos en un día y se estima
que las necesidades reales del niño en edad escolar se deben
repartir en:

• El desayuno y una colación a medio día

proporciona el 25% de las calorías.
La comida del mediodía el 30%.
• La merienda del 15%
• La cena del 25-30%
 CUANDO EL NIÑO
LLEGA ALA ETAPA
ESCOLAR ES
RECOMENDABLE QUE:
▪Tenga en claro que hay un horario de comidas.

▪Sepa que debe presentarse a las comidas.

▪Coma en un lugar destinado para ello.

▪Pueda manejar cada vez mejor los utensilios.

▪ Acepte la mayoria de los alimentos.

▪Decida él mismo cuánto comer

¡ALERTA¡

ES MOTIVO DE PRECAUCIÓN.

Cuando la comida rápida se consume de

manera frecuente como parte de la
alimentación.