UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NOR OCCIDENTE

CURSO: EXTENSION RURAL
RESP: Ing. José Armando Vásquez S.

INVESTIGACIÓN

ALUMNO: LAURA GABRIELA SÁNCHEZ

CARNÉ: 201744833
CARRERA ZOOTECNIA
Huertos familiares.
Los Huertos Familiares en Guatemala son un proceso dinámico de interacción
entre los habitantes de la casa y su ambiente local para crear un espacio plantado
alrededor de los hogares. Es el uso de la tierra que posee límites definidos y una
vivienda que en general posee una mescla de plantas anuales y perennes,
además animales que dan variedad de funciones biofísicas, económicas y
socioculturales para su propietario. Los Huertos dependen tanto del tipo de terreno
de cultivo como de las necesidades de los propietarios. Se pueden clasificar en
huertos familiares de consumo y huertos familiares comerciales. El tamaño de los
huertos en Guatemala oscila entre 0.04 a 0.18 hectáreas. Los huertos aportan un
20% de las necesidades del hogar. Algunos otros productos del huerto son
destinados como fuente de madera y combustible –estufas de leña, etc. En Alta
Verapaz el 9% de las especies de la zona cálida se utiliza para leña, mientras que
el 11% en la zona fría. También hay productos utilizados medicinalmente –
principalmente en el altiplano y las zonas frías-.  Las especies varían según la
región y el clima. Según estudios de la Facultad de Agronomía de la Universidad
de San Carlos de Guatemala concluyó que debido a que las enfermedades más
comunes son estomacales e intestinales, respiratorias y dermatológicas, el 90%
de las comunidades acude a sus huertos para obtener plantas medicinales. El
manejo del huerto familiar es un trabajo que corresponde exclusivamente a la
familia, sin embargo, en algunos casos se requiere la contratación de mano de
obra externa. En las regiones de la zona semiárida, las mujeres se especializan en
hortalizas y plantas medicinales mientras que los hombres en el cultivo de árboles
frutales. Por otro lado, en la región de las Verapaces, los hombres se dedican a
los cultivos en amplia gama de variedad.
Huertos Urbanos.

El Huerto Urbano nace de la preocupación por el impacto ambiental, producto de

los cultivos agrícolas con agroquímicos y el transporte de estos a las ciudades.
Para minimizar estos efectos ambientales se busca  sensibilizar y capacitar la
población mediante talleres en colegios, instituciones públicas y privadas, y todos
los lugares donde se pueda llegar, con el apadrinamiento de empresas e
instituciones que tengan un programa de responsabilidad social empresarial.

 Buscando una solución práctica y divertida, llegamos a la conclusión de que, que

más gratificante, relajante y sano que aprender a abastecernos y ser
autosuficientes, cultivando nuestros propios alimentos de forma orgánica en
nuestras casas.  Así poco a poco buscamos que las personas tomen
conciencia del desastre ecológico y de la necesidad alimenticia que hay en
nuestro país, así como la contaminación en la ciudad que es cada día mayor.

La idea de tener un huerto es poder brindar esa conexión entre lo rural y lo

urbano, en la que podemos ayudar nuestra economía con la producción de
alimentos frescos y conservar los recursos naturales mientras embellecemos las
áreas verdes. Además, en muchos casos pueden ser de uso terapéutico,
aumentando la sensibilidad del ser humano. Al momento de establecer un huerto
casero debemos considerar diferentes factores, entre ellos el terreno disponible,
tipos de cultivos a trabajar, agua, luz y posibles plagas. Para esto, pudiéramos
buscar en las páginas de la Estación Experimental, para localizar los conjuntos
tecnológicos y así poder conocer los cultivos que podríamos trabajar.

Asegurar la alimentación y nutrición de la familia. En el huerto la familia como

grupo, participa en las diferentes actividades productivas y asegura la alimentación
y nutrición de todos. Los alimentos producidos y consumidos por la familia ayudan
al buen mantenimiento de las funciones del organismo. Estos alimentos son
necesarios para proveer la energía para el trabajo y que los niños crezcan y estén
protegidos contra las enfermedades.

Beneficios de un Huerto Urbano:

1. Nos aporta una mejor cantidad de nutrientes por ser producto orgánico
cultivado con calidad.
2. Nos da la posibilidad de consumir más vitaminas y minerales para nuestro
bienestar.
3. Nos ahorramos dinero en la producción ya que hacemos uso de técnicas de
reciclaje de recursos propios.
4.  Conocemos el proceso de producción de la cosecha y por tanto la calidad
real de los productos.
5. Riego con agua potable y no aguas negras o exceso de abonos químicos.
6. Podemos escoger el tamaño y maduración con el que se desea producir las
hortalizas.

Factores a considerar para establecer el huerto Pendiente.

 Tipo de suelo.
 Acceso al agua.
 Disponibilidad de tierra.
 Manejo de residuos.
 Ubicar los cultivos permanentes y semipermanentes.
 Manejo integrado de plagas.
 Las especies agroforestales de uso múltiple se ubican a lo largo de las barreras
vivas, también como árboles dispersos.
 Para economizar el espacio y maximizar la productividad, se puede intercalar
ciertos cultivos.
 Rotación.