• Que es una enzima : Los enzimas son proteínas que catalizan

reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas son

catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una
reacción, aumentan notablemente su velocidad.

 Glucógeno fosforilasa:
Glucógeno (a 1-4)  glucosa-1-P
es una enzima clave en la degradación del glucógeno; escinde
su sustrato mediante la adición de ortofosfato (Pi) para producir
glucosa-1-fosfato. La ruptura de un enlace por la adición de un fosfato
se conoce como fosforolisis.

• Enzima desramificante como la glucotransferasa

Transfiere 3 glucosas a otra rama
Hidroliza el enlace (a 1-6)

• Fosfoglucomutasa: cataliza la conversión de esta glucosa-1-fosfato a

glucosa-6-fosfato.
G-1-P  G-6-P

• Glucosa-6-Fosfatasa (Exclusiva del hígado) una enzima que se

encarga de la regulación de la glucosa.
G-6-P  Glucosa