Sifón es un concepto con múltiples usos.

La palabra procede del latín sipho, aunque su

origen etimológico más lejano nos lleva a la lengua griega.

Sifón
La primera acepción mencionada por el diccionario de la Real Academia Española (RAE)
refiere al tubo de forma curva o que dispone de codos que permite extraer un líquido
contenido en un recipiente.

De acuerdo a su diseño, un sifón permite que el agua contenida pase por debajo o por
arriba de algo. Los romanos, por ejemplo, empleaban sifones en la construcción de sus
acueductos.

Los sifones, de este modo, aparecen en obras de ingeniería, electrodomésticos e

instalaciones hidráulicas. Sus aplicaciones son diversas, y han ido cambiando a lo largo
de las décadas.

Una de las aplicaciones del sifón tiene el propósito de atravesar depresiones de la

tierra, y para ello debe hacer uso de su más antigua variante. Una situación en la cual
tiene lugar esto sería la siguiente: un obstáculo impide el curso de un canal, su cota es
más baja que la de este último, y no es posible hacer una interrupción normal haciendo
uso de una carretera u otro canal, lo normal es valerse de un tubo que pase por debajo
del obstáculo y que retome la cota del canal cuando el terreno sea adecuado. La forma
de dicho tubo es como la de una ‘u’ y esto sirve para un gran número de problemas
similares.

El principio que entra en acción en un caso tal se denomina de los vasos comunicantes.
Cabe señalar que para evitar complicaciones derivadas de una alta presión hidráulica
en la base de dicho sifón, es importante utilizar tubos reforzados, con una capacidad
suficiente para resistirla.

Los aparatos sanitarios, como ser los inodoros, los lavabos y los fregaderos, son
elementos fundamentales de cualquier edificio moderno, y el sifón cumple una de sus
aplicaciones en este ámbito, específicamente para permitir que los mismos descarguen
el agua y así los restos de comida y otros deshechos no se alojen en las tuberías y se
pudran. Como puede apreciarse, la función en este caso persigue tanto la protección
de la salud (la putrefacción podría derivar en plagas e infecciones) como la estética (el
mal olor no es compatible con la imagen que en la actualidad tenemos de un hogar o una
oficina).

SifónEl lavarropas, también conocido como lavadora, es uno de los electrodomésticos

que aprovechan los principios del sifón para su funcionamiento. En este caso, se trata
del sifón invertido, y tiene lugar cuando el aparato toma los productos para aplicarlos
en la ropa: los mismos se encuentran en el compartimento con forma de cajón y no
llegan al tope del sifón, pero cuando el nivel sube a causa de la apertura de una válvula,
empieza el fenómeno conocido como sifonamiento.

También se llama sifón al envase que contiene agua carbonatada (también denominada
agua carbónica o soda), una bebida de consumo habitual en muchos países.

Estos sifones de agua carbonatada solían construirse con vidrio aunque, con los años,
pasaron a fabricarse con plástico ya que resultan más seguros. Esto se debe a que, al
estar envasados a presión, corren el riesgo de explotar. Los sifones cuentan con una
válvula vinculada a un tubo que llega hasta el fondo de la botella y que tiene, en el otro
extremo, salida al exterior. Al presionar un botón, el agua carbonatada atraviesa el
tubo y sale del sifón.

En el ámbito de la biología, se llama Sifón

sifón a la estructura anatómica que
permite que el agua circule. Esto
puede apreciarse en pulpos,
caracoles de agua, calamares,
almejas y otros animales. Hay
insectos que también cuentan con
sifones que les permiten respirar,
actuando de modo similar a un
snorkel.

Sifón. Está formado por un tubo, en

forma de "U" invertida, con uno de
sus extremos sumergidos en un
líquido, que asciende por el tubo a
mayor altura que su superficie,
desaguando por el otro extremo. Tubo en forma de "U" invertida

Para que el sifón funcione el orificio

de salida debe estar más abajo de la
superficie libre pues funciona por gravedad, y debe estar lleno de líquido ya que esa
conectividad permite que el peso del líquido en la rama del desagüe sea la fuerza que
eleva el fluido en la otra rama.

Aplicaciones en los sistemas de riego

El riego a través de tubos de sifón es una forma muy práctica y eficiente de distribuir
el agua. Es un sistema muy difundido en las zonas bajo riego. Se utiliza con éxito en
cultivos regados en surcos, en particular todos los hortícolas, pero también pueden
ser utilizados en frutales, vid y olivo.

Forma y material con que son construidos

Forma del sifón

El diámetro y el largo dependen del cultivo y del surco, siendo los más comunes de 4 o
5 cm de diámetro y de 1,20m de largo. Para su fabricación es necesario tubería de PVC
denominada de alta resistencia a la presión (Clase 10), que tiene un espesor de pared
de 2,8 mm, esto es para evitar deformaciones al construirlos y para una mayor
duración. Los tubos se consiguen en el comercio por tirones de 6 m, los que luego se
cortan. De cada tramo de 6 m se obtienen 5 sifones de 1,20 m de longitud. Se
construyen aplicándoles calor y moldeándolos hasta conseguir la forma curvada.

Funcionamiento

Desde la acequia se deriva el agua a los surcos o regueras a través de los sifones, sin
necesidad de abrir zanjas o piqueras, facilitando el trabajo del regador. Para hacerlos
funcionar es necesario “cebarlos”, lo que significa introducirlos en la acequia y
llenarlos con agua mientras se tapa un extremo. Inmediatamente, se vuelcan por sobre
el bordo hacia el surco o reguera.

Ventajas y desventajas de su uso

Ventajas

 Se logra una distribución pareja del agua en el lote. Por ejemplo, si el caudal
total disponible es de 20 litros por segundo, el caudal erogado por cada sifón es de
1 litro por segundo aproximadamente, con lo que se consigue un frente de avance
mas uniforme.
 Mejora la eficiencia de distribución y aplicación del agua.
 Se evitan roturas en los bordos de las acequias, lo cual es un problema en los
primeros riegos (de asiento) cuando los bordos no están lo suficientemente firmes
y asentados.
 En los suelos sueltos y arenosos los sifones evitan abrir piqueras y tener que
regular el caudal en forma permanente, reduciendo las posibilidades
de erosión causa un riego tradicional.
 Debido a que son portátiles, con un número reducido de sifones se puede regar
una superficie importante, ya que se van trasladando a lo largo de la acequia en la
medida que se riegan los diferentes sectores.
 Un solo operario con algo de práctica puede operar sin mayores dificultades
hasta 50 sifones y manejar un área de 15-20 ha

Desventajas

 Al principio es dificultoso hacerlos funcionar y suelen descargarse por el

ingreso de aire es necesario aprender a “cebar” los sifones para que funcionen sin
que se descarguen
 Pueden producirse obstrucciones en la boca de entrada de los caños (hojas y
materiales vegetales en suspensión).
https://definicion.de/sifon/

https://www.ecured.cu/Sif%C3%B3n
EFECTO SIFÓN

Un sifón está formado por un tubo, en forma de "U" invertida, con uno de sus
extremos sumergidos en un líquido, que asciende por el tubo a mayor altura que
su superficie, desaguando por el otro extremo. Para que el sifón funcione el orificio
de salida debe estar más abajo de la superficie libre  pues funciona por gravedad,
y debe estar lleno de líquido ya que esa conectividad permite que el peso del
líquido en la rama del desagüe sea la fuerza que eleva el fluido en la otra rama.

De acuerdo con la fórmula de la columna hidráulica, si el sistema está totalmente

lleno de líquido, el peso de la parte externa del tubo (más larga) será mayor que el
de la parte interna (más corta); lo cual generará una presión superior igual a la
diferencia de niveles entre el líquido en el interior el recipiente y la salida exterior
del tubo.
Esa diferencia de presiones es la que hace que se venza el peso de la columna
interior, determinando que el líquido suba y sea arrastrado a salir del recipiente.

Para que un sifón funcione, es indispensable por tanto que el tubo sea llenado
totalmente de líquido, y llevado su extremo a un nivel inferior al del recipiente de
salida. En tal caso, se dice que el sifón se encuentra cebado. Asimismo, es
indispensable que por la entrada del tubo no penetre aire, por cuanto en tal caso
se vaciaría el líquido del sistema de vasos comunicantes que constituye el sifón.

Se le aplica succión para dar un impulso inicial que venza el nivel de energía, al
hacerlo el líquido adquirirá menor energía potencial  pero mayor velocidad y
presión  lo que hará que fluya .Esto funciona ya que la presión aplicada sobre un
liquido de distribuye equitativamente, en el tubo hay presión aplicada por el liquido
del recipiente  y en el otro no hay presión, la cual es de la atmósfera que es mucho
menor. Entonces el liquido se desplaza para igualar las presiones lo que no ocurre
por que el extremo largo de la manguera esta descubierta. El efecto se detendrá
cuando la altura de ambas sea igual. 

Imaginemos que el tubo en S estuviera lleno de agua. La columna de agua del

lado de la cañería cae por efecto de la gravedad. Las fuerzas cohesivas de los
líquidos -hablaremos de ellas en otro artículo- mantienen unida la columna de
agua, tirando del resto del agua que hay en la taza. El efecto sifón no se detiene
hasta que entra aire; en el momento en que el nivel de agua de la taza baja lo
suficiente, empieza a entrar aire en el sifón. En ese momento se rompe el efecto, y
el agua de la taza deja de ser succionada. 

El paso crítico es llenar el sifón y entonces la gravedad hace el resto. Para llenar
el sifón rápidamente, parte del agua de la cisterna es desviada: en lugar de caer
en la taza, va por dentro y empuja el agua estancada directamente al sifón. Así es
como se consigue llenar el tubo rápidamente y activar el efecto sifón. El resto de
agua que cae por la taza evita que descienda el nivel del agua y mantiene el
efecto sifón hasta que la cisterna se vacía completamente.

http://4feria.blogspot.com/2013/03/efecto-sifon.html

http://fisicadebar.com/2016/04/27/inodoro-retrete-efecto-sifon/