Los componentes principales de la caña de azúcar son la celulosa, hemicelulosa, lignina,

sacarosa, glucosa y agua junto con otros componentes y ceniza en menores

concentraciones. Al poseer en mayor cantidad azucares y agua, los componentes
entrantes al proceso tienen características polares y no son clasificados como
electrolíticos, además la presión utilizada dentro del proceso varía entre 0.9 atmosferas y
1 atmosfera y son desconocidos los parámetros de interacción binaria entre los
compuestos, por lo tanto, de acuerdo con las condiciones previamente presentadas se
propone que el mejor modelo termodinámico para ser utilizado en el proceso que se
adecua en este proyecto es el de UNIFAC o UNIFAC y sus derivaciones (Carlson, 1996)

Bibliografía

Carlson, E. C. (1996). Don ’ t Gamble With Physical Properties. Chemical Engineering and
Processing, (October), 35–46.