CUÑAPE HORNEADO

Ingredientes
1. 500 gr almidón de yuca (mandioca)
2. 500 gr queso rallado, procesado o rallado
3. 2 huevos
4. 1 cuchara mantequilla a temperatura ambiente
5. 1 cuchara azúcar
6. 1 chorro agua o leche, si es necesario
7. Polvo de hornear (opcional)
 CUÑAPE FRITO

Ingredientes
1. 500 gr almidón de yuca (mandioca)
2. 500 gr queso rallado, procesado o rallado
3. 500 gr de yuca cocida
4. 2 huevos
5. 1 cuchara mantequilla a temperatura ambiente
6. 1 cuchara azúcar
7. 1 chorro agua o leche, si es necesario
8. Polvo de hornear (opcional)

Origen del Cuñape

El origen del nombre "cuñapé", viene de la fusión de palabras de
origen guaraní; que viene a ser interpretado de la siguiente manera: cuñá =
mujer, pé = chata; otra versión también del mismo idioma es «mujer petiza»
(mujer pequeña), en el primero de los casos debido a la similitud de la forma
de este panecillo con el seno mamario femenino en la forma que es
elaborado en el Oriente Boliviano.