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Presentado por:
Código: 97092024230
Código: 39.726.127
Maribel Montañez
Código:
Presentado a:
Curso:
358007_25
28/11/2016
Tarea 3 2
INTRODUCCIÓN
Tarea 3 3
RESULTADOS
E. Planta Procesadora de Aves: Antes de bajar las aves del vehículo se deben
controlar las aves ya que las condiciones meteorológicas extremas pueden
ocasionar problemas, se debe verificar si hay aves muertas, o que presenten
demasiada humedad. Deben existir áreas de espera para ser procesadas y
equipos de ventilación y enfriamiento, después las aves pasan al área de
colgado, las operaciones se deben realizar con suavidad ya que es un punto
crucial para el bienestar del ave. Luego se desplazan al área de aturdido, el cual
Tarea 3 5
debe estar correctamente diseñado para evitar que las aves reciban descargas
eléctricas, al salir del aturdido hay que verificar que todas las aves hayan
recibido el baño.
2. Diagrama de flujo.
Por lo cual se establece se establece la Norma de Calidad del Aire o Nivel de Inmisión,
para todo el territorio nacional en condiciones de referencia.
NO2 (Dióxido de Nitrógeno): Gas de color pardo rojizo fuertemente tóxico cuya
presencia en el aire de los centros urbanos se debe a la oxidación del nitrógeno
atmosférico que se utiliza en los procesos de combustión en los vehículos y fábricas.
O3 (Ozono): Gas azul pálido que, en las capas bajas de la atmósfera, se origina como
consecuencia de las reacciones entre los óxidos de nitrógeno y los hidrocarburos
(gases compuestos de carbono e hidrógeno principalmente) en presencia de la luz
solar.
SO2 (Dióxido de Azufre): Gas incoloro, no inflamable que posee un fuerte olor en altas
concentraciones.
Procesos productivos de la industria avícola zuliana: Fases de alimento, engorde y beneficio. (Marzo de
2008). Obtenido de Revista de la Facultad de Agronomía: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0378-78182008000100009
ANÁLISIS DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
Tarea 3 11
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Andrea, S. (28 de Agosto de 2010). Guía de producción más limpia para la produccíon avícola. Obtenido
de SlideShare: http://es.slideshare.net/syandrea/guia-pml-avicola
Manejo de aves vivas en la planta procesadora. (11 de Junio de 2012). Obtenido de El Sítio Avícola:
http://www.elsitioavicola.com/articles/2178/manejo-de-aves-vivas-en-la-planta-procesadora/
Procesos productivos de la industria avícola zuliana: Fases de alimento, engorde y beneficio. (Marzo de
2008). Obtenido de Revista de la Facultad de Agronomía: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0378-78182008000100009
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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-78182008000100009
http://www.elsitioavicola.com/articles/2178/manejo-de-aves-vivas-en-la-planta-
procesadora/
https://www.youtube.com/watch?v=zToeG-IuZyo
http://patense.com.br/es/views/farinhavisceras.php
http://es.slideshare.net/syandrea/guia-pml-avicola
http://ridum.umanizales.edu.co:8080/xmlui/bitstream/handle/6789/563/402_Gomez_Daz
a_Elcy_2012.pdf?sequence=1
https://www.usaid.gov/sites/default/files/documents/1862/produccion_avicola.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358007/Contenido_en_linea_Caraterizacion/lecc
in_22_equipos_utilizados_en_la_medicin_de_contaminantes_atmosfricos_fase_de_ca
mpo_y_laboratorio.html