INSTRUCTIVO DE

BIOSEGURIDAD

ESTABLECIDO PARA LA PREVEVENCION,

PREPARACION Y RESPUESTA COVID-19

Salida laboral

CAR P INT ER IA DE CAL IDAD S. A. S

1 D E nov i em br e DE 2020 AR M ENIA , Q UINDIO .

I N S T R U CT I V O DE B IO S E G U R I D A D
CONTENIDO
1. C U I D A D OS B Á SICOS DE INTERRUPCIÓN D E LA CADENA DE

C O NT A G IO DEL CO VID- 19

2. . P R E P A R A C I Ó N Y USO DE S O L U C IO N E S D E S I N FE C T A N T E S

3. . USO DE E L E M E NT OS DE P R O T E CC I Ó N PE RS ON A L

4. . A C T I V I D A D E S DE LI MP IE Z A Y D E SI NF E C CI Ó N

5. . MEDI DA S DE AISLAMIENTO PREVENTIVO

6. . R E C O M E N D A C I O NE S D E S P L A Z A M IE N T O

7. . M E D I D A S D E C O N T E N C I Ó N Y M I T I G A C I Ó N

8. A tener en cuenta
 P R O T O CO L O DE B IO S E G U R ID A D

0 1 NORMATIVIDAD LEGAL ASOCIADA

DECRETO FECHA DE EXPEDICION OBJETO

417 DE 2020 17 DE MARZO DE 2020 Declarar un estado de

emergencia, social, económica
y ecológica en todo el territorio
nacional.

488 DE 2020 27 DE MARZO DE 2020 Por la cual se dictan medidas

de orden laboral, dentro del
estado de emergencia
económica, social y ecológica

531 DE 2020 08 DE ABRIL DE 2020 Por la cual se imparten

instrucciones en virtud de la
emergencia sanitaria, generada
por la pandemia del
coronavirus COVID- 19, y el
mantenimiento del orden
publico
539 DE 2020 13 DE ABRIL DE 2020 Por la cual se adoptan medidas
de bioseguridad para mitigar,
evitar la propagación y realizar
el adecuado manejo de la
pandemia, del coronavirus
COVID- 19
P R O T O C O L O DE B I O S E G U R I D A D

02 DEFINICIONES
COVID-19 ha sido catalogado por la OMS
como una emergencia en salud pública
de importancia internacional, se ha
identi fi cado casos en todos los
conti nentes y, el 6 de marzo se confi rmó
el primer caso en Colombia.

Expondremos los acuerdos sobre las

medidas de limpieza, desinfección, lavado
de manos, aislamiento social, manera de
estornudar y toser, restricciones de
entrada y salida del establecimiento
comercial para el colaborador, además la
toma de medidas preventi vas para la
atención a los clientes.

La salud de todos es un compromiso

social, todos hacemos parte de la
prevención y adquirimos el
compromiso del autocuidado y
cuidado de los demás por medio del
uso de elemento de protección
personal como lo es el uso del
tapabocas.
03
CUIDADOS BÁSICOS DE
INTERRUPCIÓN DE LA CADENA DE
CONTAGIO DE COVID - 19
COVID- 19: Los coronavirus (CoV) son virus que surgen
periódicamente en diferentes áreas del mundo y que causan
infección respiratoria aguda (IRA), es decir gripa, que pueden
llegar a ser leve, moderada o grave.

El virus causante de COVID-19, conocido por primera vez en

China en diciembre de 2019 se ha expandido por muchos
países y hoy hay casos en diferentes municipios de
Colombia.

La situación actual de la pandemia de

COVID- 19 nos llevó a realizar cambios
importantes en el nuestro establecimiento
Manzana Verde Coff e, pero siempre
estaremos comprometi dos con preservar la
salud y el bienestar de todos nuestros
clientes, por lo tanto, es de vital
importancia el seguimiento de medidas
preventi vas presentadas a conti nuación:
 03
Recomendaciones generales:

 LAVADO FRECUENTE DE MANOS DE AGUA Y

JABON.

 Prohibición de saludar mediante contacto físico,

forma correcta de cubrirse al toser o
estornudar, recomendar no tocarse la cara, así
como el carácter personal de las herramientas de
trabajo, el computador y celular, esfero
abstenerse de compartirlos.

 USO DE TAPABOCAS OBLIGATORIO.

.
03

 EVITAR EN LO POSIBLE LLEVAR LAS MANOS A

OJOS, NARIZ Y BOCA, en caso de ser necesario,
asegurarse de primero lavarse las manos o
recurrir a desinfectarlas con gel antimaterial.

 Para evitar que el virus se disperse, se debe

estornudar contra el pliegue del codo, de esta
forma, evitamos también que se disperse y se
deposite en superficies.

 Se está totalmente prohibido aglomeraciones

dentro del establecimiento, se permitirá el acceso
de máximo 4 personas por mesa y a su vez estas
estarán ubicadas con la distancia exigida de 2
metros.
03
 PERMANECER ATENTOS A LA
IDENTIFICACIÓN Y NOTIFICACIÓN DE
CASOS SOSPECHOSOS

La Vigilancia para identi fi car casos sospechosos es

una medida de control muy efecti va. Al identi fi car
casos sospechosos podemos actuar de manera
oportuna con medidas de aislamiento y supervisión
del enfermo para evitar que contagie más personas o
empeore su situación.

Realizar preguntas de verifi cación como:

¿presenta sensación de fi ebre? Y tomar su
temperatura con un termómetro, teniendo en
cuenta que esta debe estar por debajo de 38°
¿Presenta tos seca?
¿Presenta secreción nasal?
¿Ha tenido sensación de dolor de garganta
de cualquier intensidad de inicio reciente?
- ¿Presenta dolor en el cuerpo o malestar general
reciente?

Interpretación: Si el trabajador presenta al menos uno de los

signos o síntomas como fiebre cuantificada de 38°C o más,
difi cultad respiratoria, tos, dolor de garganta, fati ga de
inicio reciente, debe ser sospechoso de infección
respiratoria y ponerse en aislamiento acorde a lo
dispuesto en los lineamientos emiti dos por parte del
Ministerio de Salud y Protección Social.
03
 CONSULTAR DE INMEDIATO AL
HOSPITAL LOCAL O ANTE LA ENTIDAD
ENCARGADO EN CASO DE PRESENTAR
ALGUNA SINTOMATOLOGIA

En caso de que EL colaborador presente

síntomas, se seguirá los protocolos
estrictos y aislamiento mientras se define
su situación ante la entidad de salud.

Se debe sospechar COVID–19 si el trabajador

ha estado en contacto con un caso conocido
de COVID–19 confirmado o con una persona
procedente de otro país en los últimos 14
días.

Se tendrá en cuenta la línea de atención al

COVID-19, con el fin de dar cumplimiento a
los protocolos de seguridad del
departamento.

LINEA TELEFÓNICA COVID-19

04
AGENTES BIOLÓGICOS
Bacterias y afines
Están consti tuidos por una célula que
conti ene los dos ti pos de ácido nucleico.
Entre ellos los ribosomas encargados de la
síntesis de las proteínas. Las bacterias son los
organismos más abundantes del planeta. Son
ubicuas, se encuentran en todos los hábitats
terrestres y acuáti cos; crecen hasta en los
más extremos como en los mananti ales de
aguas calientes y ácidas, en desechos
radioacti vos. Se esti ma que se pueden
encontrar en torno a 40 millones de células
bacterianas en un gramo de ti erra y un millón
de células bacterianas en un mililitro de agua
dulce.

Virus
Es un agente infeccioso microscópico que sólo
puede multi plicarse dentro de las células de
otros organismos. Los virus infectan todos los
ti pos de organismos, desde animales y plantas,
hasta bacterias y arqueas. Los virus se
diseminan de muchas maneras diferentes y
cada ti po de virus ti ene un método disti nto de
transmisión. Entre estos métodos se
encuentran los vectores de transmisión, que
son otros organismos que los transmiten entre
portadores. No todos los virus provocan
enfermedades, ya que muchos virus se
reproducen sin causar ningún daño al
organismo infectado.
04

Hongos

Los hongos son microorganismos que tienen la capacidad

para producir otro tipo de enfermedades como la micosis,
lesiones e infecciones, cuando las defensas del organismo
se encuentran muy débil, muchos hongos se encuentran
en el organismo ocultos, sobre todo en la piel y en los
conductos que se comunican con el exterior, como la
vagina y la boca.

Cuando los hongos disminuyen las defensas o

encuentran el medio para proliferar, tal es el caso de
la humedad, descuidos en la higiene personal,
invasión de grandes canti dades por contactos con
zonas afectadas desarrollan este ti po de enfermedad,
y estas micosis pueden volverse externas o internas.
05
MECANISMOS DE TRANSMISIÓN
Transmisión directa:
paso de un AB desde la fuente de infección al sano susceptible por
una relación inmediata. Ocurre en un espacio de tiempo breve, en
el que el microorganismo no puede reproducirse o sufrir
variaciones:

• Contacto físico:
– Vía sexual
– Contacto de mucosas
– Transmisión holodáctila: Transmisión a través de la mano
contaminada con excreciones, secreciones, tierra, etc.
– Vía transplacentaria
– Transmisión intraparto

• Aire: microorganismos que ti enen salida por el

aparato respiratorio contaminan el aire.

Transmisión indirecta:
Existe separación en tiempo y distancia, entre fuente y
sujeto susceptible, habiendo medios animados o no entre
ellos.
Se necesita cierta capacidad de supervivencia y
reproducción del AB desde la fuente hasta el sujeto.

• Objetos inanimados (fómites): contaminados

generalmente por secreciones o excreciones de la fuente.
• Suelo: especialmente importante para los gérmenes
espatulados que resisten largo tiempo en él.
• Alimentos contaminados: en los que las bacterias
se manti enen pudiendo también multi plicarse.
06
PREPARACIÓN Y USO DE SOLUCIONES
DESINFECTANTES
SOLUCIÓN DE HIPOCLORITO DE SODIO

P ARA PREPARAR 1 LT DE ESTA SOLUCIÓN DESINFECTANTE:

900 ml de agua
100 ml de hipoclorito de
sodio comercial o de uso
doméstico al 5%
El Hipoclorito debe tener cuidados especiales como dejarlos en envases
en los cuales no traspase la luz, no deben estar destapados, y se debe
retirar de las superficies con un paño húmedo y limpio.

Se puede recomendar el cloro orgánico, que es más fácil de manejar.

• DESINFECTANTE QUINTA GENERACION, CUYO COMPONENTE

PRINCIPAL ES AMONIO CUATERNARIO.

Se pondrá a disposición del trabajador y

proveedores y clientes en la entrada
principal del establecimiento y puesto de
trabajo, se cuenta con atomizadores con
solución de amonio cuaternario cuya función
es bactericida, ayudando a la desinfección de
zapatos y ropa evitando contacto con ojos
boca y mucosas.
07
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

USO DEL TAPABOCAS

El uso del tapabocas
es obligatorio
Siempre debe lavar las manos
antes y después del uso del
tapabocas
La colocación debe ser
cubriendo nariz y
mentón El lado del
tapabocas
impermeable debe estar
como cara externa
Sujete los resortes y
colóquelo de forma que
quede firme Moldee la
banda flexible sobre el
tabique nasal
No toque el tapabocas
durante su uso, si es necesario
hacerlo lave inmediatamente
sus manos
Debe desechar el tapabocas
si esta visiblemente sucio,
roto o húmedo, debe
colocarse otro en buen
estado para continuar la
jornada
Cuando se retire el tapabocas
hágalo de las tiras o elásticos
de los lados, no toque la parte
externa del tapabocas.
Los tapabocas deben ser
guardados antes de su uso en
bolsas o empaques originales
de compra, no se recomienda
guardarlos en bolsos o
bolsillos sin empaque plástico
porque puede contaminarse o
romperse
No se deben dejar tapabocas
encima de repisas, escritorios
o sillas por el riesgo de
contaminación.
 07

USO DE ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP)

El uso de tapabocas debe ser habitual para el

administrador como para el colaborador, en especial
en aquellos momentos donde sea necesaria la
interacción entre personas, en este caso la
atención al cliente, el tapabocas debe usarse
cubriendo nariz y boca, deben ser desechados
diariamente o cada vez que estén húmedos en
una bolsa plástica o caneca especifica
destinada para el desecho de material
peligroso o contaminado. La disposición final
debe ser asegurando que ninguna persona
entre en contacto con ellos, por el alto riesgo
de contagio.

Una vez finalizadas las actividades de limpieza,

se deben lavar con agua y jabón la ropa utilizada
y la debida limpieza y desinfección de gafas,
tapabocas reutilizables y desechar los tapabocas
no reutilizables.
.
 08
ACTIVIDADES DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN

Es necesario que diariamente se realice

limpieza y desinfección de áreas comunes,
andenes, puertas, reja y baños, para esto
nuestro establecimiento contara con la
debida desinfección de estas áreas con
hipoclorito de sodio, realizando estas
labores diarias una vez en la mañana y la
siguiente al finalizar la jornada de trabajo.

Después de atender un cliente o recibir

dinero, se deberá acudir siempre al
lavado de manos o desinfectar con gel
antibacterial antes de realizar cualquier
otro tipo de actividad, al retirarse los
clientes del lugar se acudirá a
desinfectar sillas, mesas con el fin de
estar seguros para el próximo cliente.

se esta totalmente restringido el uso

compartido de lapiceros, calculadoras u
otros útiles con lo que se interactúan a
diario, cada persona contara con sus
materiales de forma personal

Se realizará limpiezas generales una vez por día a todo el

establecimiento, zona de transito común o andenes, suelos,
paredes, sillas, mesas, zonas de trabajo, baños, con el fin de
asegurar la limpieza del lugar y que no se establezcan virus o
bacterias en las superficies.
08
Se pondrá a disposición del colaborador
y proveedores el suministro suficiente de
agua y jabón en el baño, con el fin de
realizar el adecuado lavado de manos.

Se pondrán carteles de apoyo para indicar el debido lavado de manos, el

distanciamiento social, etiqueta al estornudar o toser y el uso de
tapabocas obligatorio, y distanciamiento social.

También el establecimiento dispondrá de un

tapete para desinfección de zapatos con
desinfectante de amonio cuaternario para al
ingreso del establecimiento, para proveedores
colaborador y clientes el cual será de uso
obligatorio.

Manejo de basuras adecuado, se utilizará las tres

canecas de color rojo (riesgo biológico) Verde
(Ordinarios) Gris (papel y reciclaje).

Después del uso del tapabocas o elementos de

desecho y que representan un riesgo biológico,
debe ser depositado en la caneca Roja.

Se entregará los residuos peligrosos a la

empresa destinada para el desecho adecuado
de ellos.
09
MEDIDAS DE AISLAMIENTO PREVENTIVO
El aislamiento es la medida más efectiva para defendernos unidos de
la pandemia de COVID-19. El aislamiento es para personas sanas,
sospechosas o con infección de COVID-19. Es por esto que tenemos
la necesidad de implementar medidas para poder practicar el
aislamiento.

Evite contacto al hablar, saludar, usar transporte

público, en el momento de la atención al cliente,
esta contara con la distancia mínima de 1 metro,
Para hacer el contacto de servicio con el cliente se
debe implementar todos los elementos de
protección personal y todos los protocolos de
bioseguridad.

En todo momento desde su salida de casa, en transporte público, en

filas de baños, de supermercados, bancos y demás establecimientos,
debe mantenerse a una distancia mínima de dos metros con todas las
personas. Si se toma esta distancia el riesgo de contagio disminuye.

2 mts
10
CAPACITACIÓN A COLABORADORES
Instruir al personal que este en constante servicio en el
establecimiento de comercio Manzana Verde Coffe en cuanto a temas
relacionados con la interrupción de la cadena de contagio.

Los temas de socialización serán los siguientes:

Riesgo biológico, virus y COVID - 19

Mecanismos de contagio SARS CoV-2 COVID-19

Signos y síntomas de infección del COVID -19

Técnica de lavado de manos con agua y jabón.

Etiqueta al estornudar o toser

Soluciones desinfectantes y su uso

Elementos de protección personal

Bioseguridad en transporte público

Medidas de Bioseguridad al salir del establecimiento

Medidas de Bioseguridad al llegar a casa

Comportamientos de riesgo en el hogar y la comunidad

Comportamientos de riesgo individual

Importancia del reporte de condiciones de salud

11
RECOMENDACIONES DE DESPLAZAMIENTO
AL SALIR DE CASA

Debemos estar pendientes a las indicaciones de las

autoridades locales sobre las restricciones de movilidad y
acceso a lugares públicos.
Asignar un adulto para las compras del hogar, esta persona
no debe pertenecer a los grupos de alto riesgo.
Reducir las visitas, y vigilar que quien lo haga no presente
cuadro respiratorio.
No hacer visitas, y evitar sitios donde haya aglomeración de
personas.
Antes de salir a trabajar realizarse una autoevaluación de los síntomas, si
presenta alguno reportarlo.
Usar todos los protocolos de bioseguridad como el uso constante de
tapabocas y lavado de manos cuando se está en lugares cerrados o cuando
se presenten síntomas

AL REGRESAR A CASA
Lavar la suela de zapatos con agua y jabón o con una solución de cloro y
agua.
Lavar las manos de acuerdo a los protocolos del Ministerio de salud y
Protección Social.
Evitar los saludos de mano o de beso, buscar mantener siempre la
distancio de 2 metros entre personas.
Antes de tener contacto con los miembros de la familia, bañarse con
abundante agua y jabón y cambiarse de ropa.
Mantener separado la ropa de trabajo de las prendas personales
La ropa debe ser lavada con agua y jabón, esta no debe reutilizarse sin antes
lavarla.
Lavar con agua y jabón o desinfectar los elementos que fueron
manipulados al exterior de la vivienda.
Mantener la vivienda ventilada, limpiar y desinfectar áreas, objetos y
superficies periódicamente.
11
TRANSPORTE PARTICULAR EN CARROS,
MOTOCICLETAS Y BICICLETAS

En trayectos de desplazamiento cortos, incentivar la movilidad en

transportes alternativos de uso individual como bicicleta y
motocicleta (sin parrillero), con uso de elementos de protección y
seguridad de uso exclusivamente personal.
En trayectos de desplazamiento corto, incentivar la movilidad a pie.
En la medida de lo posible, mantener ventilado el vehículo con
ventanas abiertas durante el recorrido, en lo posible mantener la
distancia entre pasajeros.
Si es necesario el uso de transporte público, mantener la
distancia entre personas y con el uso constante de elementos de
protección personal.
Desinfectar las superficies de contacto constante como manubrio,
manijas, volante entre otros, así como también los elementos de
seguridad como cascos, guantes rodilleros y demás.

MEDIDAS ANTES DE SALIR

Lavado de manos con agua y jabón al menos
durante 20 segundos.
Lavado de elementos de protección personal como
uniformes, toalla de manos y tapabocas
reutilizables.
Salir con tapabocas puesto y usarlo hasta llegar a
casa.
12
MEDIDAS DE CONTENCIÓN Y MITIGACIÓN

En caso de que un colaborador presente síntomas asociados al

COVID-19 (Tos, fiebre sobre 37.3°C, dolor muscular y dificultad
respiratoria, entre otros síntomas de resfriado):

1. Evite exponerlo frente a los clientes o vulnerarlo de otras

maneras.

2. No acercarse a menos de dos metros de distancia del

colaborador, proveerle tapabocas, solicitarle información básica.

3. Proveer un transporte privado al domicilio con todas las medidas

de protección y bioseguridad tanto para quien tiene síntomas
como para quien conduce el vehículo (tapabocas, ventanas
abiertas, no utilización de aire acondicionado, distancia, lavado de
manos y desinfección del vehículo.

4. Canales de comunicación con la persona afectada e indicar el

protocolo de aislamiento.
12
MEDIDAS DE CONTENCIÓN Y MITIGACIÓN

5. Realizar seguimiento del estado de salud de la persona y solicitar

que le informe a la EPS o la línea que han dispuesto las
autoridades de salid para reportar y hacer seguimiento al caso y
de ser pertinente, se puedan realizar las pruebas que consideren
las autoridades

6. Avisar al administrador o persona responsable del

establecimiento.

7. Verificar los contactos. Contacto se define como haber estado a

menos de dos metros de distancia de la persona afectada

8. Dar aviso de manera inmediata a las autoridades locales y

nacionales a través de las líneas dispuestas para atención ante la
emergencia y actuar de acuerdo a sus lineamientos y
recomendaciones
12
MEDIDAS DE CONTENCIÓN Y MITIGACIÓN

En el establecimiento:

1. Se tomará la temperatura de cada cliente el cual ingresará a nuestro

establecimiento de comercio.

2. Se tomarán los datos personales como nombre, edad, numero de

cedula y numero de celular, con el fin de tener un registro adecuado
de las personas que usen nuestro servicio.

3. Nuestro establecimiento contará con 4 mesas cada una con un

máximo de 3 personas y estará ubicadas con la distancia mínima
requerida

4. Al aire libre nuestro establecimiento contara solo con 2 mesas con un

máximo de 4 personas por mesa igualmente cada mesa contara con la
distancia mínima requerida.

5. Cada mesa y silla será desinfectada en el momento del cliente

retirarse, así garantizaremos que nuestro próximo cliente se
encuentre en un lugar seguro.
13

TENGA EN CUENTA

En caso de un cliente, proveedor o colaborador se encuentre su

temperatura inferior a 37.3°C, se deberá hacer el debido protocolo de
comunicación marcando a las líneas de emergencia.

Después de la evacuación de la persona infectada con COVID-19, debe

desinfectar la zona del aislamiento y dejarla en cuarentena sin que
nadie ingrese por 72 horas.

Es importante generar un canal de

comunicación con la persona enferma y con
sus familiares para definir una posible red de
contagio.

Realizar seguimiento diario al colaborador de su

estado de salud y verificar que hizo el contacto
con su EPS u Hospital Local.

Todo caso sospechoso o confirmado de COVID-

19 y sus contactos deben permanecer en
aislamiento domiciliario durante 14 días o hasta
cuando la autoridad sanitaria lo autorice.
13

RUTA PARA EL REPORTE DE ACCIDENTE

DE TRABAJO O ENFERMEDAD LABORAL
COVID- 19.
GUÍA PARA LA PREVENCIÓN,
PREPARACIÓN Y RESPUESTA
ANTE EMERGENCIAS POR
RIESGO BIOLÓGICO DEL
VIRUS SARS-COV-2

PR OTOCOL O DE BI OSE G UR ID A D

MANZANA VERDE COFFE

16 D E JULI O D E 2020 AR M E NI A, Qu in d ío