DETERMINACION DE SODIO PRESENTE EN GATORADE

Nombre: Balcázar Antonella, López Lisbeth.

Objetivo:

 Determinación de contenido de sodio presente en una muestra de Gatoradede

manzana mediante adición de patrón y curva externa.

RESULTADOS

Gatorade:

Tamaño de porción: 240ml

Na: 110 mg

Cloruro de Sodio--> Pureza 98%

110 mg
=458.3 ppm(C 1)
0.24 L

C 1 V 1=C 2 V 2
458.3 ppm∗1 ml=C 2∗100 ml
C 2=4. 5 ppm
4.5 ppm∗V 1=0.3 ppm∗50 ml
V 1=3.3 ml
m∗P
C=
V
x∗0.98
100 ppm=
500 ml
100 ppm∗500 ml
=x
0.98
51020 mg
x=
L
mg
∗ml∗1 L
L
51020 =51.020 mg Na
1000 ml
mg∗1 g
51.020 =0.051020 g
1000 mg
Peso de NaCl= 58.45 g
58.45 g NaCl−−−→ 23 g Nax 0.051020 g Na
x=0.12965 g NaCl
 g∗1000 mg
0.12965 =129.65 mg
1g
Solución Madre: 129.65 mg NaCl, 500 ml ---> 100ppm
Solución Trabajo: 5 ml, 100 ml ---> 5ppm Na
C 1 SM V 1 SM =C 2ST V 2ST
C 2ST V 2ST
V 1SM =
C 1SM
5 ppm∗100 ml
V 1SM = =5 ml
100 ppm
SOLUCION TRABAJO(curva de adicion)
0 (Blanco) 5ml Agua destilada
0.1 ppm 1ml
0.2 ppm 2ml
0.3 ppm 3ml
0.4 ppm 4ml
0.5 ppm 5ml

Preparar Cloruro de Lantano LaCl3

50 ml−−→100 %
x 0.1%
x=0.05 g
m 0.05 g g
C LaCl 3= = =0.01
v 5 ml ml
m=( 500 ml )( 0.01 g )=5 g LaCl 3
Tabla 1.- Lectura de la Absorbancia de Sodio con adición en Gatorade (grupo 3)
Concentración (ppm) Absorbancia
1 0 0
2 0,2593 0,026
3 0,38895 0,074
4 0,5186 0,11
5 0,64825 0,17
Gatorade SEÑAL 0,125
 CURVA DE ADICIÓN
0.18
0.16 f(x) = 0.36 x − 0.07
R² = 0.99
0.14
0.12
0.1
0.08
0.06
0.04
0.02
0
0.2 0.25 0.3 0.35 0.4 0.45 0.5 0.55 0.6 0.65 0.7

CONCENTRACION VOLUME
(PPM) N(ML)
0,536842105 1000
X 50
0,026842105 3,3
X 100
0,813397129 1
X 240
195,215311 mg/mL
0,361 PENDIENTE
0,0688 INTERSECCIÓN

Tabla 2.- Lectura de la Absorbancia de Sodio en Gatorade (curva externa)

Concentración (ppm) Absorbancia
1 0,12965 0,17
2 0,2593 0,14
3 0,38895 0,229
4 0,5186 0,258
5 --0,14686914 0
 Curva externa
0.3

f(x) = 0.390.25
x + 0.06
R² = 0.98
0.2

0.15

0.1

0.05

0
-0.2 -0.1 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6

Concentracion volumen
(ppm) (mL)
0,518775078 1000
x 50
0,025938754 3,3
x 100
0,786022846 1
  240
188,645483 mg/mL

pendiente 0,39490937
intersecció 0,058
n

CONCLUSIONES
Una curva de calibración es la representación gráfica de una señal que se mide en
función de la concentración de un analito , en este caso la señal fue de 0.125.
El Gatorade en su etiqueta reporta 110 g por cada 240ml, mientras que en nuestra
práctica usando los datos del tercer grupo se obtuvo 195.21 mg en 240ml, y se graficó la
curva de adición considerando únicamente 5 puntos.
Su coeficiente de correlación fue de 0,9909 por lo tanto este se considera un coeficiente
de correlación “Fuerte”, esto se puede observar en la Gráfica 1.
Se puede concluir que el método que mas se acerco fue el de la curva externa, ya que
136,19 mg/mL es más cercano a 110 mg por porción, sin embargo no de esperaba un
valor tan alto.
A pesar de los resultados no tan favorables el el método más empleado para encontrar
los parámetros de la curva de calibrado es el método de los mínimos cuadrados, por
tener una buena exactitud y confiabilidad estadística. Este método busca la recta del
calibrado que haga que la suma de los cuadrados de las distancias verticales entre cada
punto experimental y la recta de calibrado sea mínima o tienda a cero.

RECOMENDACIONES
 Para mejorar la curva de calibración se eliminó el primer dato en la curva de
adición, con eso la curva fue más exacta.

Bibliografía
A
Revista consumer. (2004). Revista consumer. Obtenido de Revista consumer
Dávila Fiallos, P. D. (2015). Determinación de sodio, potasio, hierro, cinc y calcio en
tres leguminosas. Quito: PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL
ECUADOR.
El laboratorio Profeco informa. (2018). Bebidas Hidratantes. Revista del Consumidor,
31-39.
Pérez Idárraga, A., & Vargas Aragón, L. F. (s.f.). El potasio y la rehidratación post-
ejercicio. Costa Rica: Laboratorio de Ciencias del Movimiento Humano,
Universidad de Costa Rica.
Rocha Castro , E. (2000). PRINCIPIOS BÁSICOS DE ESPECTROSCOPÍA. México:
UACh.