Análisis de la Oferta

La oferta es una fuerza del mercado que representa la cantidad de bienes o servicios que individuos,
empresas u organizaciones quieren y pueden vender en el mercado a un precio y un periodo de tiempo
determinado para satisfacer necesidades o deseos.

Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó la siguiente fórmula tomando en cuenta a la población
económicamente activa.

 Z= 1.96%
 P=0.5
 Q=0.5
 N=124.807
 e= 0.05
 n= 279.22

Incursión de Nuevos Competidores

Debido a que la cuidad de Riobamba continua expandiéndose en territorio y a que cada vez aumentan las
necesidades y requerimientos de los clientes es más común la aparición de nuevos establecimientos que
ofrecen variedad en postres , razón por la cual es importante plantear estrategias de diferenciación que
permita establecer en un mercado tan competitivo una Repostería Eficiente que permita competir con las
reposterías ya establecidos y a su vez estar siempre un paso delante de los nuevos competidores con el fin
de que el servicio ofrecido no sea fácilmente imitable.

Oferta Actual

En la ciudad de Riobamba existe una gran variedad de Reposterías y Panaderías que ofrecen servicios
especializados y calidad en su servicio, existen 789 restaurantes registrados en la Superintendencia de
Compañías.
Proyecciones de la Oferta

Para proyectar la oferta se consideraron el número de panaderías y reposterías que se han registrado en la
Superintendencia de Compañías.

Tabla

Oferta Anual Panaderias-Repostrerias

Oferta (No. De
Año
2013 678
2014 698
2015 720
2016 742
2017 765
2018 789
Fuente: Superintendencia de Compañías

Elaborado por: Paola Merchán