PLANEACIÓN DIDÁCTICA DEL DOCENTE

PLAN DE NEGOCIOS DE EMPRESAS TURÍSTICAS

Programa educativo: Administración de Empresas Turísticas Periodo: 2021-1 Bloque 1

Nombre del docente: ANA CECILIA TERRAZAS TAPIA Grupo: AET-APNT-2101-B1-002

Unidad 1: UNIDAD 1 DEFINICIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS

Competencias:

● General: Elabora un plan de negocios para un bien y/o servicio turístico, utilizando herramientas organizacionales,
mercadológicas, técnicas y financieras, para evaluar la factibilidad de una idea de negocio adecuado al sector y a las
necesidades de la demanda.
● Específica: Evalúa la idea de un proyecto turístico, para determinar si puede cubrir una necesidad, resolver un problema, o
mejorar un producto o servicio turístico dentro de la comunidad, a partir de un análisis de factibilidad de ideas de negocios.

Propósitos:

● Lograrás analizar las diferentes necesidades turísticas de tu entorno, considerando la forma de poder beneficiar a la comunidad en
armonía con el medio ambiente.
● Identificarás los canales de distribución para una proyección de ventas a corto y mediano plazo.
● Reflexionarás con tus compañeros(as) en torno a la necesidad de desarrollar ideas novedosas y creativas que impulsen la actividad
turística en las regiones.

1
 ● Ofrecerás un marco de referencia para la toma decisiones coherentes y gestionar el ciclo de vida de las hipótesis de la idea de negocio
turístico.

TEMAS Y NOMBRE Y NUMERO DE ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS MATERIAL DE CRITERIOS DE FECHA DE

SUBTEMAS ACTIVIDAD, PROPÓSITO E ENSEÑANZA APOYO Y/O EVALUACIÓN ENTREGA
DE APRENDIZAJE
INDICACIONES DE LA RECURSOS
(CONTENIDO
ACTIVIDAD DIDÁCTICOS
NUCLEAR)

Actividad 1. IDEA DE El docente: El estudiante: Páginas web Criterios de Enero 31

NEGOCIO evaluación de 2021
www.inegi.org
CREATIVIDAD .mx (Dar doble clic en el
Promueve en los Investiga las
Propósito: estudiantes el ideas y temas www.gom.mx/ ícono para abrir)
estudio de los sectur
Analizar las necesidades sobre negocios
turísticas de su entorno, temas de la
turísticos.
considerando la forma de
plataforma. y la página de
poder beneficiar a la U1_A1.docx
los
comunidad en armonía con
el medio ambiente. Revisa los
Gobiernos
Promueve entre
elementos locales que le
los estudiantes,
socio corresponda a Ponderación
el análisis a
Instrucciones: económicos de cada uno de
fondo del tema Criterios de
su comunidad. los
1. Identifica las de la creatividad Evaluación Act 1
estudiantes.
principales en materia de Unidad 1.doc
necesidades de la

2
 industria negocio turístico. Analiza los
restaurantera en su elementos
Recursos para
localidad, en medio socio identificar las
de la pandemia en la Propone a los económicos de necesidades
que vivimos. estudiantes, la su comunidad
2. Desarrolla 3 ideas para poder https://es.slide
realización de
con las que crean generar una share.net/mar
una lista de
que pueden idea general quinajuan/rec
necesidades,
satisfacer las creativa de ursos-para-
necesidades de la recursos e negocio evaluar-la-
industria turístico, que necesidades-
ideas de negocio de-la-
restaurantera de su resuelva
comunidad en medio para hacer un necesidades comunidad
de la pandemia que de la misma
análisis de los
enfrentamos. comunidad.
3. Describe cada una rubros
de las ideas, especificados Contenidos de
explicando cómo Debe aportar
lograrán satisfacer en plataforma. la plataforma
las necesidades de ideas creativas y
la industria novedosas.
restaurantera de su Dar doble
comunidad. click sobre el
4. Descarga la Matriz Seleccionan una documento
de análisis anexa, idea para anexo.
para explicar y desarrollarla a lo
analizar cada una de largo del curso.
las ideas descritas MATRIZ DE
en el punto anterior. ANALISIS DE IDEAS DE NEGOCIO (1).docx
5. Realiza la Argumenta
evaluación de las detalladamente la

3
 ideas, tomando en selección de la
cuenta: idea de negocio
con la que
trabajará en el
● Descripción de la presente curso.
herramienta
denominada “lluvia
de ideas”;
● El producto o
servicio a desarrollar
para aminorar los
daños causados por
la pandemia actual,
en la industria
restaurantera;
● Los elementos
técnicos que se
implementarán en el
intento de cubrir las
necesidades de la
industria
restaurantera de su
comunidad;
● Los canales para dar
a conocer tu
producto o servicio a
los posibles clientes;
● La propuesta de
valor que lo

4
 distingan entre las
demás ofertas;
● Como se obtendrán
los recursos para la
implementación de
las ideas que
desarrollen.

MATRIZ DE
ANALISIS DE IDEAS DE NEGOCIO (1).docx

6. Cierra tu documento
Como conclusión del
análisis realizado,
deberán elegir una
sola idea, misma que
desarrollarán durante
el presente curso,
justificando la
selección, es decir,
argumentando de
manera detallada y
clara las razones por
las que tomaron la
decisión de
seleccionar dicha
idea.

5
 7. Guarda tu
documento con la
nomenclatura
APNT_U1_A1_XXYZ
y súbelo al aula.

Todo documento deberá ser

entregado en Word, letra
Arial 12, interlineado 1.5.

TEMAS Y NOMBRE Y NUMERO DE ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS MATERIAL DE CRITERIOS DE FECHA DE

SUBTEMAS ACTIVIDAD, PROPÓSITO E ENSEÑANZA APOYO Y/O EVALUACIÓN ENTREGA
DE APRENDIZAJE
INDICACIONES DE LA RECURSOS
(CONTENIDO
ACTIVIDAD DIDÁCTICOS
NUCLEAR)

ESTUDIO DE Actividad 2. ESTUDIO DE El docente: El estudiante: Contenido Criterios de Febrero 7,

MERCADO. nuclear. evaluación 2021
MERCADO
(Dar doble clic en el
Impulsa en sus Actúa de manera
PROPUESTA estudiantes, el analítica para Cualquier ícono para abrir)
Propósito:
DE VALOR. estudio de los identificar las formato de
Identificarán los canales de temas de la conexiones entre Mapa de
distribución para una plataforma, para las necesidades, Empatía
proyección de ventas a corto poder conocer las los productos de
y mediano plazo. diferentes su comunidad y el

6
 herramientas que cliente potencial Lean Canvas
nos permiten que se haya
Instrucciones: U1_A1.docx
identificar la logrado identificar.
1. Desarrolla una propuesta segmentación de Páginas web
de negocio a partir de la los clientes. Ponderación
www.inegi.org
idea que hayas Atenderá de Criterios de
.mx
seleccionado en la manera oportuna Evaluación Act 2.
actividad 1 Pide a los las www.gom.mx/ Unidad 1.doc
anterior, analiza las estudiantes que retroalimentacione sectur
características generales se familiaricen, s de su docente,
del segmento de conozcan y con la finalidad de
clientes, (a quién va utilicen las reafirmar y la página de
dirigido), considerando herramientas conocimientos. los
que éstos pueden ser los para conocer la
usuarios y/o los segmentación de Gobiernos
restauranteros. mercado, éstas El estudiante locales que le
se encuentran en deberá identificar corresponda a
2. Usa la herramienta cada uno de
la plataforma: las
mapa de empatía para los
plasmar en ella las conexiones entre estudiantes.
necesidades, del
1.- Mapa de necesidades y
resultado de la
Empatía
segmentación de productos de su Segmentación de
mercado, es decir, de los 2.- Lienzo de comunidad y el mercados
usuarios o de los propuesta de cliente potencial
restauranteros. https://youtu.b
valor. que se haya
e/dViW3iyoq0
3. En la herramienta Lienzo logrado identificar. M
de propuesta de valor, 
diseña una la propuesta
de valor que se ajuste a

7
 las necesidades de cada
cliente, debidamente
argumentada.
4. Redacta de manera clara
y detallada, el producto o
servicio que ofrecerás,
destacando las
necesidades que se
pretenden cubrir con
dicho producto o
servicio, ya sea para los
usuarios o
restauranteros.
5. Diseña la estrategia de
difusión con la que darás
a conocer tu producto o
servicio, mencionando
las herramientas y/o
tecnología a utilizar.
6. Guarda tu documento
con la nomenclatura
APNT_U1_A2_XXYZ
y envíalo a tu docente
mediante este espacio.

TEMAS Y NOMBRE Y NUMERO DE ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS MATERIAL DE CRITERIOS DE FECHA DE

SUBTEMAS ACTIVIDAD, PROPÓSITO E ENSEÑANZA APOYO Y/O EVALUACIÓN ENTREGA
INDICACIONES DE LA RECURSOS

8
 (CONTENIDO ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE DIDÁCTICOS
NUCLEAR)

CREATIVIDAD FORO DE REFLEXIÓN. El docente: El estudiante: Contenido Rubrica Foro de Febrero 13

nuclear Reflexion.docx de 2021

Propósito: Plantea un tópico Estudia los temas

a desarrollar, que plateados por su
ESTUDIO DE Reflexionarán de manera
docente
MERCADO conjunta, en torno a la provoque en los Páginas web
necesidad de desarrollar estudiantes el
www.inegi.org
ideas novedosas y creativas análisis crítico
Reafirma lo .mx
que impulsen la actividad de:
aprendido en los
turística en las regiones. www.gom.mx/
● Lluvia de temas analizados
sectur
ideas en la presente
PROPUESTA ● Elementos unidad.
DE VALOR Instrucciones:
de mercado
● Elementos y la página de
1. Genera una “lluvia
técnicos los
de ideas”, respecto a Participa en forma
la idea de negocio reflexiva y Gobiernos
turístico seleccionada analítica sobre el locales que le
indicando: planteamiento del corresponda a
● Las ventajas de la docente. cada uno de
lluvia de ideas los
● Los requerimientos estudiantes.
para llevar a cabo
una lluvia de ideas
● Los escenarios para Video cómo
que se dé la lluvia de realizar lluvia de
ideas en el escenario

9
 de la industria ideas
restaurantera https://youtu.b
● Los recursos e/jvO1ZT_V1k
tecnológicos 8
necesarios para su
realización
● La importancia del
Cómo diseñar
uso de esta una propuesta de
herramienta valor
2. Señala cómo
aplicarás los https://innokab
elementos del i.com/lienzo-
mercado, en de-propuesta-
seguimiento de su de-valor-early-
idea o proyecto. adopters-
3. Señala cómo innokabi/
aplicarás los
elementos técnicos
en la idea
seleccionada o
proyecto, indicando:
● La especificación
técnica del producto
o servicio
● El diseño del
proceso de
operación
● La tecnología a
utilizar (tomando en
cuenta la
importancia del

10
 medio ambiente)
● El croquis,
ubicación y diseño
de las instalaciones
● Los requerimientos
del personal
● Los elementos de
calidad,
4. Una vez subida tu
aportación al Foro,
espera 30 minutos
para que puedas
visualizar las
aportaciones de sus
compañeros.
5. Comenta por lo
menos 2 de las
aportaciones de sus
compañeros, de
manera asertiva y/o
constructiva, clara y
respetuosa.

Es necesario enfatizar que

se promedian todas sus
aportaciones, debiendo
integrarse por la
participación original y las 2
intervenciones comentando
a sus compañeros, de

11
 manera significativa, asertiva
y/o complementaria.

TEMAS Y NOMBRE Y NUMERO DE ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS MATERIAL DE CRITERIOS DE FECHA DE

SUBTEMAS ACTIVIDAD, PROPÓSITO E ENSEÑANZA APOYO Y/O EVALUACIÓN ENTREGA
DE APRENDIZAJE
INDICACIONES DE LA RECURSOS
(CONTENIDO
ACTIVIDAD DIDÁCTICOS
NUCLEAR)

TABLERO DE EVIDENCIA DE APRENDIZAJE

El docente: El estudiante: Contenido Criterios de Febrero 21
VALIDACIÓN nuclear. Evaluación Evidencia de 2021
DE de Aprendizaje
HIPÓTESIS. Propósito: Promueve que Adopta una Unidad 1.doc
los estudiantes postura analítica Páginas web
Ofrecerán un marco de
realicen estudios en los temas de la
referencia para la toma de www.inegi.org
LEAN a profundidad de presente Unidad.
decisiones coherentes y .mx
CANVAS los temas
gestionar el ciclo de la vida
(Start up) www.gom.mx/
de las hipótesis de la idea de de la plataforma
Concentra la sectur
negocio turístico elegida. en esta Unidad.
información
solicitada en las
instrucciones de la y la página de
Instrucciones: Fomenta en los
presente los
estudiantes, el
evidencia de
desarrollo de la Gobiernos
aprendizaje,
1. Registra dentro de un concentración de locales que le
apoyándose en el
tablero de validación, una de las ideas corresponda a
contenido nuclear
todas las hipótesis de negocio cada uno de
y en las páginas
correspondientes a la turístico. los
web que deberá

12
 propuesta de negocio analizar e estudiantes.
turístico para la industria investigar durante
Solicita a los
restaurantera de tu esta unidad, que
estudiantes que
comunidad. les permita reunir Validación de
reúnan la
información hipótesis Lean
2. Valida tus hipótesis. información
verificada para las Canvas
suficiente para
3. Replantea, o en su hipótesis y
validar sus https://youtu.b
caso reafirma, su idea explicación de su
respectivas e/a-92Z-H4usk
negocio turístico para la negocio.
hipótesis o en su
industria restaurantera de
defecto
su comunidad,
descartarlas.
considerando los ajustes
realizados.
4. Argumenta y justifica Solicita a los
la idea de negocio turístico estudiantes el
para la industria estudio del tema
restaurantera. de Segmentación
de Mercados
5. Registra en la
para
herramienta plantilla Lean
complementar
Canvas (StartUp), las
esta actividad.
principales hipótesis de la
idea de negocio turístico
para la industria
Fomenta en sus
restaurantera de tu
estudiantes, la
comunidad con las que
creatividad
has trabajado.
editorial al
6. Redacta un justificar y
documento WORD, en el argumentar su
que incluyas los datos trabajo, así como

13
 generales del negocio la búsqueda de
turístico: contenidos en
fuentes
● Nombre o
profesionales
denominación social
digitales para
● A quién va dirigido
esta disciplina.
(resultado de tu
segmentación de
mercado)
● Necesidades a cubrir
con este negocio
● Elementos de
mercado aplicados
en tu idea
● Elementos técnicos
● Breve análisis de la
investigación que
realizaste en tu
comunidad.
● Recursos web a los
que acudiste para
definir las
necesidades de tu
comunidad.

7. Justifica el plan de
negocio turístico para la
industria restaurantera,
elegido para trabajar en las
subsecuentes unidades,

14
 respondiendo ¿Cuáles
fueron las principales
propuestas que formulaste
para decidir el negocio
turístico para la industria
restaurantera que
emprenderás? ¿qué
necesidades cubrirá la
industria restaurantera de
tu localidad? ¿Cómo vas a
lograrlo?

Guarda tu archivo con la

nomenclatura
APNT_U1_EA_XXYZ y
súbelo al aula.

Fuentes de referencia
Normas_apa_septima_edicion_spanish.pdf
Páginas web:
www.inegi.org.mx
www.gom.mx/sectur

Bibliográficas

15
 ● Clark, T., Osterwalder, A. y Pigneur, Y. (2012). Tu modelo de negocio. España: Deusto-Planeta.
● Ries, E. (2013). El método Lean startup: cómo crear empresas de éxito utilizando la innovación continua. España: Deusto-
Planeta.
● Schiffman, L. y Kanuk, L. (2010). Comportamiento del consumidor. México: Pearson Educación.
● Ash, M. (2012). Running lean: iterate from plan a to a plan that works (lean series). Estados Unidos: O'Reilly.
● Esquivias, S. (1997). Estudio evaluativo de tres aproximaciones pedagógicas: ecléctica, Montessori y Freinet, sobre la
ejecución de problemas y creatividad, con niños de escuela primaria. Tesis de licenciatura en Psicología. Facultad de
Psicología. México: UNAM.
● Everett, M. (2003). Diffusion of innovations (5th ed.). Nueva York: Free Press.
● Guilford, J., et. al. (1983). Creatividad y educación. España: Paidos.
● Kotler, P. (2012). Dirección de marketing. México: Pearson Educación.
● Osterwalder, A. y Pigneur, Y. (2011). Generación de modelos de negocio. España: Deusto.

Electrónicas

● Megias, J. (2012). Lean canvas, un lienzo de modelos de negocio para startups. Recuperado

de: http://javiermegias.com/blog/2012/10/lean-canvas-lienzo-de-modelos-de-negocio-para-startups-emprendedores/
● Neuronilla (2014). Técnicas de creatividad para la innovación. Recuperado de: http://www.neuronilla.com/desarrolla-tu-
creatividad/tecnicas-de-creatividad
● Real Academia Española (2001). Diccionario de la lengua española DRAE (22a ed.). Recuperado de: http://lema.rae.es/drae/

Videos

● La factoría del éxito (2012). De dónde vienen las buenas ideas – motivación – Steven Johnson [Archivo de video].
Recuperado de: http://youtu.be/bqK-AJyOZEk
● Osterwalder, A. (2012). Alexander Osterwalder: mapping customer pains to value. [Archivo de video] Recuperado
de: https://www.youtube.com/watch?v=xTtvwAmjais
● Un Universo Mejor (2012). De dónde vienen las buenas ideas - motivación - Steven Johnson. [Archivo de video] Recuperado
de: https://www.youtube.com/watch?v=bqK-AJyOZEk&feature=youtu.be

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