PUNTO 7 TALLER 2 FISICOQUIMICA

a) ¿Cómo se hace el “humo” en las películas de terror?

Las máquinas de humo generalmente producen el humo vaporizando agua mezclada con un
fluido basado en el glicol o el glicerol, un líquido muy usado es la glicerina. Para generar el
humo de esta manera se inyecta el fluido sobre una base caliente que hace que se evapore
rápidamente.

b) ¿Cómo funciona un rotoevaporador?

El rotavapor es el aparato que, mediante una destilación a vacío, permite la evaporación rápida
de disolvente de una disolución, recuperando el soluto (líquido o sólido). ... El rotavapor lleva
incorporado un motor rotatorio que hace girar el matraz y evita que el disolvente salte
violentamente mientras se aplica vacío.

c) ¿Cómo funciona la liofilización?

La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para
permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la
fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.

d) ¿Cómo es el café descafeinado?

Se utiliza un disolvente químico cuyo principio activo es el cloruro de metileno (también puede
ser el acetato de etilo) que disuelve la cafeína presente en el café. ... Después se ponen a remojo
con cloruro de metileno, y éste disuelve la cafeína de los granos.

e) ¿Por qué es tan resbaladizo hielo?

La culpable que convierte el agua congelada en resbaladiza es una delgadísima capa de
líquidoque se forma en la superficie. Esta puede formarse por el calor fruto de la simple
fricción, por ejemplo, cuando caminamos por encima, pero también de forma natural gracias a
la prefusión. El punto de fusión es la temperatura a la que se produce un equilibro entre las fases
sólida y líquida. En el caso del agua, esta cifra es de 0ºC cuando la presión es de una atmósfera.
Esto quiere decir que por encima de 0ºC ganará la fase líquida y por debajo la sólida.
La prefusión es un fenómeno que provoca que, por debajo de este punto y contra toda lógica, sí
exista una película líquida sobre la superficie.

f) ¿Qué es el "hielo negro"?

A ese estado se le llama hielo superiónico y solo existe bajo presiones extremas de entre un
millón y cuatro millones de veces la de la atmósfera a nivel del mar. La otra condición para que
se produzca es que se someta a temperaturas que están entre los 1.600 y los 2.700 grados
Celsius.

g) ¿Cómo funciona una olla a presión?

A medida que la olla se calienta la presión interior aumenta y empuja la válvula hasta que la
espita queda libre, lo que permite la salida de los gases (aire y vapor de agua) al exterior y limita
la presión en el interior.