2/12/2020 BIQU01-QUIMICAGENERAL(A)-IQ5113: Calor, Calor Latente y Calor Molar

Calor, Calor Latente y Calor Molar

El Calor, representado por la letra Q, es la energía que se manifiesta por un
aumento de temperatura y procede de la transformación de otras energías; es originada por
los movimientos vibratorios de los átomos y las moléculas que forman los cuerpos. Por otra parte se
denomina Calor a la energía en tránsito que se reconoce solo cuando se cruza la frontera de un
sistema. El término calor, por tanto, se debe de entender como Transferencia de Calor y solo ocurre
cuando hay diferencia de temperatura y en dirección de mayor a menor. De ello se deduce que no
hay transferencia de calor entre dos sistemas que se encuentran a la misma temperatura.

El Calor Específico (J/g°C) es un parámetro que depende del material y relaciona el calor que se
proporciona a una masa determinada de una sustancia con el incremento de temperatura. El calor
específico de un material depende de su temperatura; no obstante, en muchos procesos
termodinámicos su variación es tan pequeña que puede considerarse que el calor específico es
constante.

Durante el calentamiento de una sustancia, el calor suministrado se puede calcular por la siguiente
ecuación:

donde, Q es el calor o energía suministrada o retirada para el cambio de temperatura, m la masa de

la sustancia, Ce el calor específico y ∆T la variación o cambio de temperatura. Con frecuencia es muy
útil hablar de Calor Específico Molar denotado por Cmol , y definido como la cantidad de energía
necesaria para elevar la temperatura de un mol de una sustancia en 1 °C, y está representada por la
siguiente ecuación:

donde; n indica la cantidad de moles en la sustancia presente.

Cuando una sustancia se le suministra o retira calor, esta sufre calentamiento, enfriamiento o cambio
de fase dependiendo sea el caso. Si realizamos el siguiente experimento, por ejemplo, tomando un
trozo de hielo y suministrándole calor, lentamente, en forma constante, y a su vez midiendo
su temperatura, al principio el hielo comienza a aumentar su temperatura hasta que llega a 0 °C
(temperatura o punto de fusión). En ese momento comienza a fundirse, pero la temperatura no
cambia hasta que todo el hielo se ha fundido. Luego el agua comienza a aumentar
su temperatura hasta que alcanza 100 °C (temperatura o punto de ebullición) y comienza a hervir;
esa temperatura se mantiene constante hasta que toda el agua ha pasado a la fase de vapor. Luego
el vapor aumenta su temperatura. Si se elabora un gráfico del experimento se obtendrá algo similar a
lo que se muestra en la siguiente figura.

Gráfica de Calentamiento del Agua

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Durante la fusión todo el calor suministrado se utiliza para vencer las fuerzas intermoleculares del
sólido y pasar al estado líquido, por eso no aumenta la temperatura hasta que todo el hielo se ha
derretido. Durante la ebullición ocurre algo similar, no hay aumento de temperatura hasta que toda el
agua ha logrado vencer las fuerzas intermoleculares que las mantienen en estado líquido, para pasar
a la fase de vapor.

En el mismo orden de ideas, cada cambio de fase va acompañado de un cambio de energía. El

cambio de energía (entalpía) asociado a la fusión de un sólido se denomina “Calor de Fusión” o
“Entalpía de Fusión” (∆Hfus). El calor necesario para evaporar un líquido
a determinada temperatura, se denomina “Calor de Vaporización” o “Entalpía de
Vaporización” (∆Hvap).

Según lo anteriormente expuesto, el Calor Latente es la energía requerida por una cantidad de
sustancia para cambiar de fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gas (calor de
vaporización). Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio
de fase y no para un aumento de la temperatura. Durante un cambio de fase, el calor suministrado se
puede calcular por la ecuación:

Datos de Calor Específico y Entalpía para el Agua

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