INVESTIGACION DE MERCADOS – TRABAJO FINAL

La revolución digital en los mercados de hoy permite mucho mayor grado de personalización en
los productos, servicios y mensajes publicitarios.

También las nuevas tecnologías permiten a los mercadologos recopilar y analizar datos cada vez
más complejos respecto de los patrones de consumo y las características personales de sus
clientes. Por otro lado, la misma tecnología da al consumidor la oportunidad de encontrar mayor
información sobre los productos y servicios.

Los consumidores tienen mayor poder que antes. Utilizan agentes inteligentes para encontrar los
mejores precios de productos y servicios.

El comportamiento del consumidor se define como el comportamiento de los consumidores

muestran al buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar los productos y servicios que, considera,
satisfarán sus necesidades (Schiffman y Kanuk, 2011)

Ver trends de google

1er parcial 30 puntos
Evalucacion continua
Segundo parcial 30 pts
Evalucacion continua: rendimiendo, tareas
1 ordinario 40 pts

PUNTOS DE PARTIDA EN UN GASTRONOMO

La partida de cocina es como se estructura el personal, no como equipo

Planeación de menú; chef ejecutivo

Caracteristicas para ser un buen profesional

1- Capacidad de mantener la calma bajo presión

2- Capacidad de organizarse y tomar decisiones con rapidez
3- Tener visión de la profesión a largo plazo
4- Poseer habilidades en el trabajo en equipo
5- Poseer buenas habilidades comunicativas
6- Tener creatividad
7- Ser capaz de seguir los estándares de higiene
8- Ser capaz de ceñise al presupuesto

Competencias