Ana O.

Bueno De La Cruz
Tema 1: Conceptos básicos de bioquímica
1.Que es la bioquímica?
La bioquímica es la ciencia que explica la vida empleando el lenguaje de la
química. La bioquímica se encarga del estudio de los distintos procedimientos
biológicos a nivel molecular a través de técnicas físicas, químicas y biológicas.
La bioquímica tiene la finalidad de la búsqueda y descripción de los distintos
procedimientos químicos tomando como base las células vivas.

2. Cuál es la importancia de la bioquímica?

Los múltiples avances que nos ha proporcionado la bioquímica a lo largo de los
años nos sirve como pilar fundamental para muchos campos como son la
biotecnología, la medicina, la farmacología, la agroalimentación y la salud
pública, entre otros.

Por lo tanto, podemos decir que la bioquímica es fundamental para poder

comprender los distintos procesos de nuestra vida. Gracias a la bioquímica
podemos conocer de manera más profunda nuestro funcionamiento, además a
su vez, nos sirve para proteger y prevenir diversas enfermedades propias del
ser humano.

3. Cuáles ciencias dieron origen a la bioquímica?

La química, la biología y la física

4. Qué es la célula?
La célula es la unidad fundamental de los seres vivos que contiene todo el
material necesario para mantener los procesos vitales como crecimiento,
nutrición y reproducción.

5. Cómo se clasifican las células según su grado de organización?

Las células, de acuerdo a su organización y complejidad se dividen en dos
grandes grupos: células Procariotas, y células Eucariotas.
6. Características principales que diferencian a cada uno:
Las células Procariotas son células sencillas, de menor tamaño que las células
Eucariotas, desprovistas de núcleo, orgánulos y sistemas de endomembranas;
sólo poseen ribosomas, y su ADN se encuentra libre en su citoplasma.
Obtienen energía del medio que las rodea. Ejemplo de estas células lo
constituyen las bacterias.

Las células Eucariotas son hasta 10 veces más grandes que las Procariotas, su
ADN se encuentra dentro del núcleo celular, poseen organelas encargadas de
las funciones metabólicas, incluyendo mitocondrias donde ocurre la síntesis
energética. Son células bien diferenciadas que poseen un sistema de
endomembranas, y todo el metabolismo que desarrollan de manera
independiente ocurre en su interior, mediante los insumos energéticos que
obtienen del medio extracelular. Las células Eucariotas son parte de los
organismos pluricelulares.

7. Dibuje una célula animal y señale sus partes

8. Cuáles son los orgánulos que componen la célula y las funciones de

cada uno de estos?
Mitocondrias
Las mitocondrias son orgánulos que se encuentran en las células eucariotas,
aportando la energía necesaria para poder llevar a cabo la actividad que
albergan. Tienen un tamaño bastante mayor en comparación con otros
orgánulos, y su forma es globular.
Estos orgánulos descomponen los nutrientes y lo sintetizan en trifosfato de
adenosina (ATP), sustancia fundamental para obtener energía. Además,
disponen de capacidad reproductiva, dado que poseen ADN propio,
permitiendo formar más mitocondrias en función de si la célula necesita más
ATP. A mayor actividad celular, más mitocondrias se necesitarán.
Aparato de Golgi
El aparato de Golgi se encuentra en todas las células eucariotas. Ejecuta la
producción y el transporte de proteínas, lípidos y lisosomas en el interior de la
célula. Funciona como una planta empaquetadora, modificando vesículas
procedentes del retículo endoplasmático.
Constituye un sistema de endomembranas que se repliegan sobre sí mismas
formando una especie de laberinto curvado, agrupadas en sáculos o cisternas
aplanadas.
Lisosomas
Son unos saquitos que digieren sustancias, aprovechando los nutrientes que
en ellas se encuentran. Son orgánulos relativamente grandes, formados por el
aparato de Golgi, y contienen en su interior enzimas hidrolíticas y proteolíticas,
que degradan tanto material externo como interno de la célula. Su forma es
esférica, rodeadas de una membrana simple.
Vacuola
Las vacuolas son compartimentos cerrados por la membrana plasmática que
contienen diferentes fluidos, agua y enzimas, aunque también pueden albergar
sólidos como azúcares, proteínas, sales y otros nutrientes. La mayoría de las
vacuolas se forman a partir de vesículas membranosas que se juntan. No son
de forma definida, y su estructura varía en función de las necesidades de la
célula.
Cloroplastos
Son unos orgánulos propios de la célula vegetal, en los que se encuentran la
clorofila, una sustancia indispensable para la fotosíntesis. Están envueltos por
dos membranas concéntricas, que contienen unas vesículas, los tilacoides, en
donde se encuentran organizados pigmentos y otras moléculas que convierten
la energía lumínica en química.
Ribosomas
Los ribosomas se encargan de la síntesis de proteínas, procesando lo
necesario para el crecimiento y reproducción celulares. Se encuentran
dispersos por el citoplasma, y son las responsables de traducir la información
genética obtenida del ADN en forma de ARN.
Retículo endoplasmático
Es un sistema de canales encargado de transferir o sintetizar los lípidos y
proteínas. Se encuentra distribuido por todo el citoplasma, y tiene como función
primordial la síntesis de proteínas. Sus membranas se continúan con la
envoltura nuclear y pueden extenderse hasta cerca de la membrana
plasmática. Existen dos tipos: el retículo endoplasmático rugoso, presenta
ribosomas adosados en él, mientras que el otro, llamado liso, como su propio
nombre viene a sugerir, no los tiene.
Centriolo
El centriolo es un orgánulo de estructura cilíndrica, que está formado a base de
microtúbulos. Forma parte del citoesqueleto y, por lo tanto, mantienen la forma
de la célula, además de transportar orgánulos y partículas en el interior celular.
Flagelos
Los flagelos son unas estructuras que no todas las células poseen. Son
característicos de organismos unicelulares o de células como los
espermatozoides, y son estructuras que permiten la movilidad de la célula.

9. Cuáles son componentes químicos de las células y proporción de cada

uno de ellos?
El agua: se considera el solvente universal por excelencia, ya que en ella se
disuelve gran cantidad de sustancias. Es un buen disolvente de sustancias
iónicas y polares.
En promedio, 70% de una célula está constituida por agua y 75% del cuerpo
humano son de agua.
Los minerales: Son compuestos inorgánicos existentes en las sales minerales o
integrando los compuestos. En las células, las sales minerales existen en dos
formas: en disolución o formando estructuras (sales estructurales). Las sales
minerales en disolución se encuentran en forma de iones; son especiales para
el funcionamiento celular. Pueden ser cationes (iones positivos) o aniones
(iones negativos).
Las sales minerales estructurales son pocos o nada solubles; en el caso de las
plantas, las sales minerales son el elemento nutritivo e influyen en el medio
interior de la célula, en menor medida que en los animales.

10. Características fisiológicas de las células. Enlistar y definir.

Absorción (endocitosis)
Capacidad de captar sustancias del medio circundante.
Secreción
Transforma las sustancias absorbidas de un producto especifico y las elimina
por secreción.
Exocitosis: libera los materiales de desechos metabólicos a través de la fusión
de una vesícula secretora con la membrana plasmática.
Excreción
Capacidad de eliminar los productos de desechos formados por los procesos
metabólicos celulares.
Respiración
Capacidad de producir energía a través del ciclo de Krebs, formándose ATP y
oxígeno molecular.
Irritabilidad
Capacidad de responder a estímulos , siendo características de las neuronas y
células musculares.
Conductividad
Capacidad de transmitir un impulso nervioso.
Contractilidad
Capacidad de acortar su tamaño en dirección determinada como respuesta a
impulso, siendo característica de las células musculares.
Reproducción
Capacidad de renovarse y multiplicarse por crecimiento a través de síntesis
proteica y división celular mitótica.

Tema 2 : Equilibrio hídrico

1 Que es el agua ?
Es una sustancia cuya molécula esta formada por dos átomos de hidrogeno y
uno de oxigeno. Es el componente químico esencial de los organismos vivos.

2. Cual es la composición química del agua?

Esta formada por dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno unidos mediante
enlace covalentes, de modo que la molécula tiene una forma triangular plana .

3. Por que el agua es una sustancia anfótera?

El agua es un electrólito débil y es capaz de disociarse en una proporción muy
escasa tanto hidrogeno como OH . Se comporta por tanto , como acido y base.

4. Cual es el porcentaje del agua corporal total, hacer un esquema?

Es un 50% a 70%
5. Cual es la cantidad de agua que sale y entra diario a nuestro cuerpo?
Elimina entre 1,2 y 1,4 litros de orina, entre 100 y 200 mililitros en heces, entre
300 y 900 en la respiración y transpiración . Sumando 2,3 y 2,4 litros.

6. Cuales son las vías y formas que entra cantidad de agua al organismo?
El agua entra al cuerpo a través de dos fuentes principales:
se ingiere en forma de liquido o agua del alimento, que supone alrededor de
2.100 ml/d.
También se sintetiza en el cuerpo como resultado de la oxidación de los
hidratos de carbono.

7.Cuales son las vías y las formas de salida de agua del organismo?
Se pierde agua por evaporación de las vías respiratorias, y difusión a partir de
la piel, lo que supone unos 700 ml.
Sudor:100 ml por día.
Por los riñones 0,5 y 20 L por días.

8.como se regula la cantidad de agua total?

Se regula por diversos mecanismos que incluyen un control nervioso,
cardiovascular y renal.

9. factores que alteran la liberación de ADH

la hormona antidiurética o vasopresina es producida en el hipotálamo y se
libera a través de la neurohipofisis, los factores por los que puede se vealterada
la liberación son tumores, infecciones y en algunos casos no tiene origen
especifico.

10. Alteración del equilibrio hídrico y ejemplo.

Después de una cirugía el cuerpo retiene liquido lo que produce hinchazón.
Insuficiencia cardiaca, el liquido se va a los pulmones, corazón, hígado, por no
tener suficiente fuerza para bombear a los riñones.
Debido a nefropatías.
Falta de la ADH .Por diarrea y vomito, entre otros.
Tema 3 : Equilibrio electrolítico
1. que son los electrolitos?
Es cualquier sustancia que tiene iones libre, los que se comportan como un
medio conductor eléctrico. El papel que juegan es de mantener el equilibrio de
los fluidos en las células para que estas funcionen correctamente.

2.funciones generales de los electrolitos?

Mantiene equilibrio de fluidos en las células.

3.distribucion de los electrolitos intracelular y extracelular.

extracelular intracelular

Sodio 140 12

Potasio 4 150

Calcio2.4 4

Magnesio0.8 34

cloruro104 4

Bicarbonato 29 12

Fosfato inorgánico 40

4.funciones de los principales electrolitos, decir cuando aumenta y

cuando disminuye.

El sodio: es el principal catión extracelular interviene en el mantenimiento del

equilibrio hidroeléctrico ya que es un factor importante en la distribución del
agua ,si se ve aumentado retiene agua en el cuerpo, produce cálculos renales
y osteoporosis si se ve disminuido hiponatremia el agua corre a las células y se
hinchan lo que puede provocar autolisis de la célula.
Potasio: es el principal catión intracelular su regulación esta dada por la
excreción en la orina .regula la actividad muscular .si se ve aumentado es
hipercalcemia produce arritmia cardiaca y la hipocalcemia es la disminución de
este.
Cloro: es el principal anión extracelular participa en la regulación acido base,
interviene en la digestión de las grasas, la hipocloremia produce agitación,
hipotonicidad, calambres, mareos. La hipercloremia produce taquipnea,
acidosis metabólica entre otros.,