UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRARIA DE LA SELVA

ESCUELA DE POSGRADO

MAESTRÍA EN CIENCIAS AGRARIAS

MENCIÓN AGRICULTURA SOSTENIBLE

DESCRIPCION FISIOLOGICA DE

CUATRO EDADES DE ALMACIGO EN EL

DESARROLLO FAVORABLE DE DOS VARIERADES

DE ARROZ

(Oryza sativa L.) EN TINGO MARÍA

CURSO : ESTADÍSTICA AVANZADA

DOCENTE : Dr. POCOMUCHA POMA, Vicente

INTEGRANTES : Bach. Roli Antony, LASTRA RAYO

Tingo María – Perú

 2020

I. INTRODUCCIÓN

El cultivo de arroz (Oryza sativa L.), es uno de los cereales más

importantes en el mundo ya que provee más de la mitad del alimento diario

de cada tres personas de la población mundial. Fue introducido al Perú

por los españoles en la segunda mitad del siglo XVI, localizándose en los

valles costeros del sur del país. Actualmente ocupa importantes extensiones

de los valles del Norte y de la Ceja de Selva y Selva. Es un componente

alimenticio básico de la canasta familiar peruana, su cultivo y consumo están

completamente difundidos a nivel nacional.

En el Perú, además de su importancia como alimento, es el producto

que más aporta al PBI agropecuario y agrícola, por cual genera la mayor

cantidad de empleos en el sector agrario. Aportó con el 4.5% del PBI

agropecuario y con el 7.7% del PBI agrícola del país en el año 2011,

generando una gran fuente de ocupación en el campo y en la industria

molinera, ocupa alrededor de 44.7 millones de jornales los que equivalen a

161,300 empleos anuales permanentes, es por esto que tiene en el medio

rural una fuerte influencia económica y social (MINAG, 2012). Es un

alimento básico de mayor consumo, se le cultiva en aproximadamente

110 países, en más de 165 millones de hectáreas, es decir,

aproximadamente en un 15% de las tierras de cultivo. En nuestro país,

es cultivado por cerca de 90,000 agricultores, en su mayoría pequeños

productores, en 18 de los 24 departamentos que tiene el Perú (PALACIOS,

2001).

Objetivo general:

 Determinar el efecto de cuatro edades del almácigo en las características

fisiológicas del arroz

Objetivos específicos:

 Determinar la edad optima del almácigo para la obtención de un desarrollo

temprano en el cultivo del arroz.

 Determinar la variedad que responde mejor a la edad óptima del

almácigo para obtener mejores características fisiológicas del arroz.

 II. REVISION DE LITERATURA

2.1. Generalidades del arroz

2.1.1. Origen del cultivo del arroz

El cultivo del arroz (Oryza sativa L.) comenzó hace casi

10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical.

Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz

debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo

del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas.

Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron

los arroces de Asia a otras partes del mundo.

El origen en estado silvestre parece centrarse en el sudeste asiático.

Como planta alimenticia se sabe que empezó a utilizarse probablemente

en el año 3000 a. N.E

2.1.1. Clasificación taxonómica

El arroz es una gramínea, anual de tallos redondos y

huecos compuestos de nudos y entrenudos, hojas de lámina plana unidas al

tallo por la vaina y su inflorescencia es en la panícula, el tamaño de la planta

varía entre 0.4 m (enanas) hasta más de 0.7 m (flotantes) (GONZÁLES,

2010).
 Según VALLADARES (2010), la clasificación sistemática del

arroz, es como sigue:

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Familia: Poaceae

Género: Oryza

Especie: sativa

Nombre científico: Oryza sativa L.

2.1.2. Fisiología de la planta del arroz

En las plantas que producen semilla, se distinguen tres fases

de desarrollo, las cuales tienen períodos de crecimiento definidas en

cuanto a la diferenciación de la planta y los días de duración de estas tres

fases. En general el ciclo vegetativo y reproductivo de las variedades de

arroz que se cultivan actualmente, varía de 120 a 140 días desde la

germinación hasta a la cosecha del grano aunque actualmente se

encuentran variedades de arroz con 105 días a la cosecha con rendimientos

aceptables. Cuando las temperaturas son bajas durante la fase vegetativa,

el período de desarrollo del cultivo puede alargarse por unos días más

hasta cinco meses (150 días). En el caso del arroz, estas fases son las

siguientes (DICTA, 2003).

 a) Fase vegetativa

La fase vegetativa Por lo general dura de 55 a 60 días en

las variedades de período intermedio. Va desde la germinación de la semilla,

emergencia, macollamiento (ahijamiento), hasta la diferenciación del

primordio floral. Esta fase es la que diferencia unas variedades de otras,

según sea la precocidad o tardanza de la misma en alcanzar su respectivo

ciclo de cultivo. En la fase vegetativa es cuando se determina en gran parte,

el número de espigas por planta o por la unidad de superficie, debido

principalmente al macollamiento de las plantas (DICTA, 2003) esta fase se

divide en cuatro etapas (MOQUETE, 2010):

 Etapa 0. Germinación o emergencia: Desde la siembra

hasta la aparición de la primera hoja por parte del coleóptilo. Siendo la

duración promedio de cinco a diez días.

 Etapa 1. Plántula: Desde la emergencia de la plántula

hasta inmediatamente antes de aparecer el primer hijo, tarda de quince a

veinte días.

 Etapa 2. Macollamiento: Desde la aparición del primer

hijo hasta cuando la planta alcanza el número de hijos máximo. Su duración

depende del ciclo de la variedad.

 Etapa 3. Elongación del tallo: desde el momento en que

el cuarto entrenudo del tallo principal empieza a destacarse por su longitud,

hasta el comienzo de la siguiente etapa. Varía de 5 a 7 días.

2.2. Descripción de las variedades en estudio

 Según INIA (2008), describe de la siguiente manera a las

variedades de arroz en estudio.

2.2.1. Variedad INIA 507 – La Conquista

La nueva variedad INIA 507 - La Conquista, ha sido

desarrollada por el Programa Nacional de Investigación en Arroz del

Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA y la colaboración técnica

del Proyecto Arroz del PDA - PEAM - Alto Mayo. Esta variedad

corresponde a la línea PNA 2394-F2-EP4-6-6- AM-VC1 obtenida en la

EEA El Porvenir (Tarapoto) por el método de selección genealógica

individual, iniciada a partir del cruce PNA 2394, entre las variedades

2.2.2. Variedad “Fedearroz 60”

Según (FEDEARROZ, 2014), ésta variedad posee las

siguientes características:

a. Siembra: Para preparación en seco y semilla tapada

se recomiendan 120 – 180 Kg/Ha de semilla, con sembradora de precisión

entre 100 a 130 Kg/Ha. Su óptima producción con 200 a 250 plantas/m2 y

500 a 600 panículas/m2.

b. Macollamiento: Presenta alto macollamiento.

c. Volcamiento: La variedad es tolerante al volcamiento,

se debe tener en cuidado en las partes bajas de los lotes donde por exceso

de agua, presencia de arroz rojo y exceso de fertilización nitrogenada.

d. Sanidad: La variedad es tolerante a Piricularia,

susceptible a Rhizoctonia y a Hoja Blanca en campo, bajo condiciones

climáticas y de manejo desfavorable se puede presentar Gaeumanomyces

(mancha naranja) y Helminthosporium.

 III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Ubicación
La investigación se ejecutará en el Fundo Agrícola 1 de la Universidad

Nacional Agraria de la Selva, entre los meses de diciembre a abril del año

2019, ubicado en la ciudad de Tingo María, distrito de Rupa Rupa, provincia de

Leoncio Prado, departamento de Huánuco. Correspondiente a un clima de

bosque muy húmedo tropical (bmh-t), con una temperatura media de 25,3° C

cuyas coordenadas geográficas son las siguientes:

UTM de N 896778, E 0390689 y con una Latitud Sur 09º17´08´´ y 75º 59

´52´´de Longitud Oeste y con una altitud de 660 m.s.n.m.

3.1. Componentes en estudio

3.1.1. Variedades de arroz (Factor A)

a1 = cv. INIA 507 La conquista

a2 = cv. “Fedearroz 60”

3.1.2. Edades del almacigo días después del voleo (Factor B)

b1 = 15 ddv

b2 = 20 ddv

b3 = 25 ddv

b4= 30 ddv
3.2. Tratamiento en estudio

Cuadro 2. Identificación de los tratamientos en estudio

Tratamientos Claves Descripción

T1 a1b1 Var. Conquista - 15 días de edad
T2 a1b2 Var. Conquista - 20 días de edad
T3 a1b3 Var. Conquista - 25 dias de edad
T4 a1b4 Var. Conquista - 30 dias de edad
T5 a2b1 Var. Fedearroz 60- 15 días de edad
T6 a2b2 Var. Fedearroz 60- 20 días de edad
T7 a2b3 Var. Fedearroz 60- 25 días de edad
T8 a2b4 Var. Fedearroz 60- 30 días de edad

3.3. Diseño experimental

Para el presente trabajo de investigación se empleará el diseño de
bloques completamente al azar (DBCA), con arreglo factorial 2A X 4B con
cuatro bloques.
Para las comparaciones entre los tratamientos se utilizará la
prueba estadística de Tikey, con un nivel de significación de 0.05.

3.4. Modelo aditivo lineal

Yijk = + i + j + ()ij + k + ijk

Dónde:
Yijk = Es la respuesta obtenida del k-ésimo bloque al cual se aplicó la
j- ésima edad de trasplante, con la i-ésima variedad de arroz.
 = Efecto de la media general.
i = Efecto de la i-ésima variedad de arroz.
j = Efecto de la j-ésima edad de transplante.
()ij = Efecto de la intersección entre la i-ésima edad de
trasplante con la j-ésima variedad de arroz.
k = Efecto del k-ésimo bloque.
ijk = Efecto aleatorio del error experimental asociado a
 dicha observación.
Para:
i = 1, 2 variedad de arroz.
j = 1, 2, 3, 4 edades de trasplante.
k = 1, 2, 3, 4 bloques.

3.5. Características del campo experimental

a. Dimensiones del campo experimental

 Largo : 29.5 m

 Ancho : 17.0 m

 Área total del experimento : 501.5 m2

b. Características de los bloques

 Número de bloque : 4.0

 Largo de bloque : 27.5 m

 Ancho de boque : 3.0 m

 Área de bloque : 82.5 m2

 Distanciamiento entre bloques : 1.0 m

c. Características de las parcelas

 Número de parcelas / bloque : 8

 Número total de parcelas : 32

 Largo de la parcela : 3m

 Ancho de la parcela : 3m

 Área de la parcela : 9 m2
  Área neta a evaluar : 1 m2

IV. HIPOTESIS

Hipótesis Nula

H01: Las dos variedades tienen la misma altura de planta respecto a la edad
de almacigo.

H02: Las dos variedades tienen la misma cantidad de panoja respecto a la

edad de almacigo.

H03: Las dos variedades tienen el mismo tamaño de panoja respecto a edad
de almacigo.

H04: Las dos variedades tienen el mismo peso de 1000 semillas respecto a la
edad de almacigo.

H05: Las dos variedades tienen la misma calidad de grano de arroz respecto a
la edad de almacigo.

Hipótesis Alternante

H01: Al menos una variedad tiene diferente altura de planta respecto a la edad
del almacigo.

H02:: Al menos una variedad tiene diferente cantidad de panoja respecto a la

edad de almacigo.

H03:: Al menos una variedad tiene diferente tamaño de panoja respecto a

edad de almacigo.

H04: : Al menos una variedad tiene diferente peso de 1000 semillas respecto a
la edad de almacigo.

H05:: Al menos una variedad tiene diferente calidad de grano de arroz

respecto a la edad de almacigo.
 V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

De acuerdo a la estadística para poder ejercer el análisis factorial se

debe cumplir con una serie de supuestos, así que en primera instancia

comprobamos que las variables este distribuidas normalmente, seguidamente

deber haber igualdad de varianza o Homocedasticidad y por ultimo las

variables deben estar correlacionadas.

Prueba de KMO y Bartlett

Medida Kaiser-Meyer-Olkin de adecuación de muestreo ,551
Prueba de esfericidad de Aprox. Chi-cuadrado 10,637
Bartlett gl 15
Sig. ,778

Análisis Factorial: Coeficiente KMO y prueba de Bartlettt

KMO: Mayor que 0, 6 significa que la correlación es fuerte entre las variables,

correlaciones parciales bajas.

KMO: menor que 0.6 significa que la correlación es débil entre las variables,

correlaciones parciales altas.

De acuerdo a la prueba de KMO y Bartlett, obtenemos que representa 0,551

siendo menor que el coeficiente 0.6. Lo que el análisis factorial no es aplicable

ya que las correlaciones entre pares de variables no pueden ser explicadas por

otras variables.
 Factores inter-sujetos

Etiqueta de valor N
Edades del Almacigo 1 A los 15 dias 8
2 A los 20 dias 8
3 A los 25 dias 8
4 A los 30 dias 8
Variedad de Arroz 1 Conquista 16
2 Fedearroz 60 16

En este cuadro podemos observar la cantidad de elementos de acuerdo

al factor de estudio (Edades del Almacigo, Variedad de arroz)

Se ha trabajado los datos estadísticos descriptivos, se muestran la media, la

desviación y el numero de datos por cada variable de evaluación, para

determinar si existe relación entre estos factores de las edades del Almacigo y

las variedades.
 ANOVA
Suma de Media
cuadrados gl cuadrática F Sig.
tura de la Planta Entre grupos 799,000 1 799,000 9,814 ,00
Dentro de grupos 2442,329 30 81,411
Total 3241,330 31
umero de Panoja por Entre grupos 1800,000 1 1800,000 3,837 ,05
2 Dentro de grupos 14071,875 30 469,063
Total 15871,875 31
amaño de la Panoja Entre grupos ,281 1 ,281 ,584 ,45
Dentro de grupos 14,448 30 ,482
Total 14,729 31
eso de 1000 semillas Entre grupos ,151 1 ,151 ,507 ,48
Dentro de grupos 8,947 30 ,298
Total 9,099 31
alidad de Grano de Entre grupos ,031 1 ,031 ,118 ,73
rroz Dentro de grupos 7,938 30 ,265
Total 7,969 31
orma de los Granos Entre grupos ,281 1 ,281 1,627 ,21
Dentro de grupos 5,187 30 ,173
Total 5,469 31
De acuerdo a la significancia para altura de planta se rechaza la Hipótesis Nula
y se acepta la Hipótesis alternante, con un coeficiente de 0.05. Interpretándose
de la misma manera que la medida de la altura para cada variedad con
respecto a la edad de almacigo son diferentes.

De acuerdo a la significancia para altura de planta se acepta la Hipótesis Nula y

se rechaza la Hipótesis alternante, con un coeficiente de 0.05. Interpretándose
de la misma manera que la cantidad de panoja para cada variedad con
respecto a la edad de almacigo son de cantidades semejantes.

De acuerdo a la significancia para altura de planta se acepta la Hipótesis Nula y

se rechaza la Hipótesis alternante, con un coeficiente de 0.05. Interpretándose
de la misma manera que el tamaño de panoja para cada variedad con respecto
a la edad de almacigo tienen tamaños similares.

De acuerdo a la significancia para altura de planta se acepta la Hipótesis Nula y

se rechaza la Hipótesis alternante, con un coeficiente de 0.05. Interpretándose
de la misma manera que el peso de 1000 semillas para cada variedad con
respecto a la edad de almacigo tienen pesos iguales.

De acuerdo a la significancia para altura de planta se acepta la Hipótesis Nula

y se rechaza la Hipótesis alternante, con un coeficiente de 0.05.
Interpretándose de la misma manera que la calidad de grano de arroz para
cada variedad con respecto a la edad de almacigo tienen características
iguales en cuanto a calidad.

Los factores en estudio tienen correlación entre ellas están el efecto de las
variedades y el efecto que tienen las edades de transplante. Estos factores
tienden a describir y analizar los datos. (Altura de la planta, Numero de Panoja
por M2, tamaño de la Panoja, Peso de 1000 semillas)

VI. CONCLUSIONES

1. Las características fisiológicas de las dos variedades, muestran

diferentes medicines de altura por lo cual podemos resaltar que el desarrollo de

altura de cada variedad esta relacionado con los días de almacigo o trasplante.

2. En relación a otras variables como Numero de panoja por metro

cuadrado, tamaño de panoja y peso de 1000 semillas, la relación de los datos

no infiere en una buena caracterización fisiológica del arroz.

3. En cuanto a la calidad de arroz y su forma podemos afirmar que no

dependen necesariamente de la variedad ni de los días de almacigo o

trasplante.
 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. CIAT. (Centro Internacional de Agricultura Tropical, CO). 1983. Sistema

de Evaluación Estándar para Arroz. Programa de Pruebas
Internacionales de Arroz. Manual Arrocero, Traductor y
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(SAG). 59 p.
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Nepal. Universidad de Tribhuvan.145p.
5. FEDEARROZ. 2014. Folletos informativos, Fedearroz 174, Fedearroz
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6. GONZÁLES, H.F. 2010. El cultivo de arroz. Universidad Nacional Agraria
de la Selva. Tingo María. 43 p.
7. GARCÍA, E.2014. Rendimiento de arroz (Oryza sativa l.) cv. 'capirona'
con diferente número de plantas por golpe en tres edades de
trasplante, bajo riego en Tingo Maria. Tesis Ing. Agrónomo. Tingo
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Agrónomo. Lima, Perú. Universidad Nacional Agraria la
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 VIII. ANEXO

Fig. Datos de gabinete del trabajo de investigación.

Fig. Esquematización del diseño DBCA con arreglo factorial
 Estadísticos descriptivos
VARIABLES DE Desv.
ESTUDIO
Edades del Almacigo Variedad de Arroz Media Desviación N
Altura de la Planta A los 15 dias Conquista 101,300 11,6450 4
Fedearroz 60 109,000 9,5146 4
Total 105,150 10,6703 8
A los 20 dias Conquista 102,650 11,0506 4
Fedearroz 60 111,225 9,0732 4
Total 106,938 10,4224 8
A los 25 dias Conquista 101,350 11,2631 4
Fedearroz 60 109,825 9,1274 4
Total 105,587 10,5163 8
A los 30 dias Conquista 99,900 11,7675 4
Fedearroz 60 115,125 ,6185 4
Total 107,513 11,2133 8
Total Conquista 101,300 10,2772 16
Fedearroz 60 111,294 7,5632 16
Total 106,297 10,2254 32
Numero de Panoja por M2 A los 15 dias Conquista 337,50 24,664 4
Fedearroz 60 323,75 21,747 4
Total 330,63 22,747 8
A los 20 dias Conquista 330,00 13,540 4
Fedearroz 60 317,50 6,455 4
Total 323,75 11,877 8
A los 25 dias Conquista 337,50 31,754 4
 Fedearroz 60 330,00 17,795 4
Total 333,75 24,165 8
A los 30 dias Conquista 348,75 40,285 4
Fedearroz 60 322,50 9,574 4
Total 335,63 30,524 8
Total Conquista 338,44 27,063 16
Fedearroz 60 323,44 14,343 16
Total 330,94 22,627 32
Tamaño de la Panoja A los 15 dias Conquista 24,2500 1,10000 4
Fedearroz 60 24,8500 ,63509 4
Total 24,5500 ,89123 8
A los 20 dias Conquista 24,7500 ,76811 4
Fedearroz 60 24,3000 ,58878 4
Total 24,5250 ,67771 8
A los 25 dias Conquista 24,5000 ,54772 4
Fedearroz 60 24,7000 ,53541 4
Total 24,6000 ,51270 8
A los 30 dias Conquista 23,8500 ,38730 4
Fedearroz 60 24,2500 ,76811 4
Total 24,0500 ,60238 8
Total Conquista 24,3375 ,75355 16
Fedearroz 60 24,5250 ,62876 16
Total 24,4313 ,68929 32
Peso de 1000 semillas A los 15 dias Conquista 28,8500 ,41231 4
 Fedearroz 60 28,9500 ,40415 4
Total 28,9000 ,38173 8
A los 20 dias Conquista 29,0000 ,36515 4
Fedearroz 60 28,7750 ,49917 4
Total 28,8875 ,42237 8
A los 25 dias Conquista 29,1250 ,15000 4
Fedearroz 60 29,1750 ,09574 4
Total 29,1500 ,11952 8
A los 30 dias Conquista 28,9750 ,88081 4
Fedearroz 60 29,6000 ,94868 4
Total 29,2875 ,91095 8
Total Conquista 28,9875 ,48010 16
Fedearroz 60 29,1250 ,60498 16
Total 29,0563 ,54176 32
Calidad de Grano de Arroz A los 15 dias Conquista 2,50 ,577 4
Fedearroz 60 2,50 ,577 4
Total 2,50 ,535 8
A los 20 dias Conquista 2,25 ,500 4
Fedearroz 60 2,25 ,500 4
Total 2,25 ,463 8
A los 25 dias Conquista 3,00 ,000 4
Fedearroz 60 2,50 ,577 4
Total 2,75 ,463 8
A los 30 dias Conquista 2,25 ,500 4
 Fedearroz 60 2,50 ,577 4
Total 2,38 ,518 8
Total Conquista 2,50 ,516 16
Fedearroz 60 2,44 ,512 16
Total 2,47 ,507 32
Forma de los Granos A los 15 dias Conquista 2,25 ,500 4
Fedearroz 60 2,00 ,000 4
Total 2,13 ,354 8
A los 20 dias Conquista 2,25 ,500 4
Fedearroz 60 2,25 ,500 4
Total 2,25 ,463 8
A los 25 dias Conquista 2,00 ,000 4
Fedearroz 60 2,75 ,500 4
Total 2,38 ,518 8
A los 30 dias Conquista 2,00 ,000 4
Fedearroz 60 2,25 ,500 4
Total 2,13 ,354 8
Total Conquista 2,13 ,342 16
Fedearroz 60 2,31 ,479 16
Total 2,22 ,420 32