TEMA 2

FAMILIAS, CLASES Y GRUPOS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

ALOIFATICOS Y AROMATICOS

Los hidrocarburos son sustancias que están formados por C y H.

Las principales clases de hidrocarburos son: alcanos, alquenos, alquinos y

hidrocarburos aromáticos.

1. ALCANOS

Son hidrocarburos de enlaces sencillos, para nombrar se utiliza el prefijo –ano

Los cicloalcanos son hidrocarburos que forman anillos.

Ejemplos:

CH3

CH4 CH3 – CH3 CH3CH2CH3 CH3CH2CH2CH3 CH3 – CH – CH3

Metano Etano Propano Butano Isobutano

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 2. ALQUENOS

Son hidrocarburos que contienen enlaces dobles - C = C - esta parte del enlace es
la más reactiva de un alqueno, se nombran utilizando el sufijo –eno

Ejemplos:

CH2 = CH2 CH2 = CH – CH3 CH2 = CH – CH2CH2CH3

Eteno (etileno) Propeno (Propileno) 1 – penteno

CH3 – CH = CH – CH2CH3
2 – penteno

Muchos alquenos muestran isomería geométrica (CIS – TRANS).

Ejemplos:

Los cicloalquenos también son hidrocarburos muy comunes.

Ejemplo:

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 3. ALQUINOS

Son hidrocarburos que tienen grupo funcional triple enlace - C = C - para nombrar
se utilizan el sufijo –ino en los alquinos no hay isomería geométrica.

Los cicloalquinos son muy raros, solo son estables si el anillo es muy grande.

4. HIDROCARBUROS AROMATICOS

Los hidrocarburos aromáticos (también llamada arenos) son muchos ellos derivados
del benceno.

Ejemplo:

5. COMPUESTOS ORGANICOS OXIGENADOS

Son compuestos que contienen átomos de oxígenos enlazados a grupos alquilo.

Estos compuestos orgánicos pueden ser: alcoholes, éteres, aldehídos, ácidos
carboxílicos y derivados de los ácidos.

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 5.1. Alcoholes

Los alcoholes tienen un grupo hidroxilo (-OH) como grupo funcional. Su fórmula es
R – OH, son compuestos muy polares forman enlaces por puente de hidrogeno,
para nombrarlos se utiliza el sufijo –ol.

Ejemplo:

OH

CH3 – OH CH3CH2 – OH CH3CH2CH2 – OH CH3 – CH – CH3

Metanol Etanol 1 propanol 2 propanol

(Alcohol metílico) (Alcohol etílico) (Alcohol – n – propílico) (Alcohol isopropilico)

El metanol se utiliza como combustible en los coches de carrera.

5.2. Éteres

Los éteres están formados por 2 grupos alquilo unidos a un oxigeno su fórmula
general es: R – O – R´. También son moléculas polares y no forman enlaces por
puente de hidrogeno.

Para nombrarlos normalmente se nombran los grupos alquilo seguido por la palabra
–eter-.

El dietil éter es el éter comercial que se utiliza para el arranque de los motores a
explosión cuando hace frio y antes se utilizaba como anestésico en cirugía.

R – O – R´

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 5.3. Aldehídos y cetonas

Tiene el grupo carbonilo – C = O es el grupo funcional de los aldehídos y cetonas.

Una cetona tiene 2 grupos alquilo enlazados a un carbonilo. Para nombrarlo se

añade el sufijo –ona.

Un aldehído tiene u grupo alquilo y un átomo de hidrogeno enlazados al grupo

carbonilo. Para nombrar el sufijo –al o el sufijo aldehído.

El grupo carbonilo es fuertemente polar, estos se disuelven en agua.

Ejemplo:

5.4. Ácidos carboxílicos

Contiene el grupo carboxilo – COOH, es una combinación de un grupo carbonilo y

un grupo hidroxilo son compuestos muy ácidos, su pk2 aproximadamente de 5.

Los nombres sistemáticos para los ácidos carboxílicos utilizan la palabra ácido y el
sufijo –oico.

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Ejemplos:

Son fuertemente polares, son relativamente solubles en agua.

6. DERIVADOS DE ACIDOS CARBOXILICOS

Se pueden formar varios grupos funcionales a partir de los ácidos carboxílicos. Cada
uno contiene un grupo carbonilo enlazado a un oxigeno o a otro elemento aceptor
de electrones.

Así tenemos los cloruros de ácidos, los esteres y las amidas.

7. COMPUESTOS NITROGENADOS ORGANICOS

Los compuestos orgánicos nitrogenados más frecuente son las aminas, las amidas
y los nitrilos.

7.1. Aminas

Las aminas son derivados alquilados del amoniaco, son básicos

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Se nombran indicando primero los grupos alquilo enlazados al nitrógeno y
añadiendo al final la palabra amina.

7.2. Amidas

Son derivados que se forman de un ácido con amoniaco o con una amina. Las
proteínas tienen la estructura de amidas complejas de cadena larga.

7.3. Nitrilos

Es un compuesto que contiene un grupo ciano – C = N:

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