PROYECTO DE INVESTIGACION DE SALPIGAYAP

Integrantes:

DORIAN ALONSO VÁZQUEZ SUAZA

JHOINER ANDRÉS LUCUARA LIMA
ROSALBA CARDOZO BUSTOS
YULIANA PERDOMO GUZMÁN

INSTITUCIÓN EDUCATIVA PROMOCIÓN SOCIAL

CULTURA EMPRESARIAL
SAN VICENTE DEL CAGUAN – CAQUETÁ
ONCE-1102
2020

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de salpicón

con helado en el municipio de san Vicente del Caguán, logrando rentabilidad
para los gestores del proyecto.

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 • Identificar la tecnología requerida para la producción de salpicón con
helado.
• Tenerla materia adecuada para la realización del producto.
• Brindar la diversidad de frutas en los diferentes ámbitos.
• Identificar los beneficios económicos y sociales que genera el proyecto en
nuestro municipio.
• Determinar las dificultades que existen para elaborar un producto de mejor
calidad.
• Identificar las técnicas a utilizar en el proceso de fabricación del producto.

El salpicón colombiano es una bebida que por su composición ha

llegado a convertirse en un refrescante postre. Su sabor nos encanta y
es por esta razón que es común ver en las calles de Colombia,
numerosos kioscos que lo venden para saciar la sed de los
transeúntes. Especialmente en las regiones calurosas, esta mezcla de
frutas y gaseosa es una sensación.

La receta no podía ser más sencilla. Simplemente hay que agregar

frutas picadas en un vaso, que luego se cubren con la bebida
gaseosa. Muchos lo terminan con helado de vainilla, pero hay quienes
van más allá añadiendo galletas, barquillos, crema de leche o cereal.
Mi favorito es el que te presento hoy, un salpicón hecho con frutas,
gaseosa “Colombiana” y una bola de helado.

Las frutas que puedes agregar a esta preparación pueden ser las de
tu preferencia, sin embargo las tradicionales, por así decirlo; son
banano, piña, papaya, melón y patilla (sandía). Se debe servir bien frío
y con una cuchara, para sacarle todo el provecho a los trozos de fruta.

6.1. DEFINICION DEL SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA

Nuestra empresa SALPY GAYAP hace parte del sector industrial, ya que nos
encargamos de procesar y transformar las frutas combinándolas con el helado.
De esta manera ofrecemos una bebida tropical a base de componentes nutritivos
que ayudan a la salud propia. También brindamos un producto dulce para el gusto
de (niños, jóvenes y adultos) la comunidad en general.
Contribuir al desarrollo social, regional y económico de la población de San
Vicente Del Caguán y sus alrededores mediante la producción y comercialización
de salpicón de frutas con helado, Para la formación de empresas capaces de
aplicar nuevas tecnologías, habilidades laborales y empresariales para el beneficio
de la comunidad Sanvicentuna.

6.2. VISION

En el 2017 la empresa SALPI GAYAP será reconocida y líder en el departamento

del Caquetá, especialmente en el municipio de San Vicente Del Caguán en la
producción y comercialización de salpicón de frutas con helado, siendo de alta
calidad, con productos naturales y tropicales de la región, para satisfacer las
necesidades de la comunidad Caqueteña.

6.3. PRINCIPIOS Y VALORES

PRINCIPIOS:

 Cumplimiento a la entrega del producto.

 Altos estándares de calidad de producto.
 Excelente elaboración a la hora de producir, ya que contamos con todas las
normal de higiene y seguridad.
 personal altamente calificado.
 Honestidad y transparencia al cliente.

VALORES:

 Responsabilidad
 Honradez
 Creatividad
 Confiabilidad
 Compromiso
 Comunicación
 Respeto
DEBILIDADES
 No contamos con
suficientes recursos
financieros para llevar
a cabo su elaboración
FORTALEZAS
 Contamos con la materia
Prima requerida.
 Tenemos un claro
Conocimiento sobre su
Elaboración.
 Contamos con la tecnología
Necesaria.
 Debido a su bajo costo es
probable que sea
Adquirido por el consumidor.
 VOLANTE:
OPORTUNIDADES
 Que el producto sea
apetitivo y reconocido
por la comunidad
San vicentuna.
 Que empresas del municipio
contribuyan a su venta,
Comercialización o producción.
AMENAZAS
 Que en determinado
momento no contemos
Con la materia prima requerida.
 En alguna ocasión los
productos no estén actos
Para el consumo humano.
 FOLLETO
6.4. DISTRIBUCION DE LA PANTA

6.4.1. Micro localización

 6.4.2. Macro localización

 Comprando frutas y decoración para el proceso de elaboración

 Comienzo de la preparación
 Presentación del proyecto antes de la feria en la formación SENA
 Feria de emprendimiento