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También es la unidad de medida utilizada por los barman para la elaboración de cocteles.
La onza líquida británica es igual a 28,4130625 ml, y la onza líquida estadounidense es
igual a 29,5735295625 ml
También se suele llamar válvulas a estas llaves, puesto que algunas de ellas, además de
servir para cortar el paso, tenían la función de evitar que el agua circule en la dirección
contraria a la deseada (reflujo), es decir, que además eran válvulas en la acepción primitiva
del término.