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En su trayectoria
culinaria ha destacado por mezclar la cocina tradicional con otras técnicas, siendo uno de
los pioneros de la cocina fusión en la gastronomía española Alberto Chicote del Olmo es
un chef y presentador de televisión español. En su trayectoria culinaria ha destacado por
mezc
lar la cocina tradicional con otras técnicas, siendo uno de los pioneros de la
cocina fusión en la gastronomía española