LA QUÍMICA

La Química es una de las ciencias básicas de las ciencias naturales, la cual se dedica al
estudio de la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los
cambios que experimenta al realizarse reacciones químicas y su relación con la
energía. 
Es una de las ciencias más importantes en los campos del conocimiento, como el
estudio de materiales, la biología, la farmacología, la medicina, la geología,
la ingeniería y la astronomía, entre otros. La química estudia las cosas por medio del
método científico, es decir, mediante la observación, la cuantificación y la
experimentación.
DIVISION DE LA QUIMICA
Química general.- Trata los principios teóricos como leyes, reglas y teorías que
explican la composición y comportamiento de la materia y energía.
Química descriptiva.- Estudia la composición, propiedades y métodos de obtención de
las distintas sustancias. Ésta a su vez se divide en:
Química orgánica.- Estudia los compuestos que contienen carbono en su estructura.
Química inorgánica.- Estudia la estructura, composición y reacciones químicas de las
sustancias inorgánicas.
Química analítica.- Estudia los componentes de una muestra y la cantidad en que se
encuentran. Puede ser:
Cualitativa.- Permite identificar la presencia de los componentes de una sustancia.
Cuantitativa.- Determina la cantidad que interviene en una sustancia.
Química Aplicada.- Se refiere a la interacción de la Química con otras ciencias, como
Física, Biología, Geología, Astronomía; y también con otras áreas del conocimiento,
como medicina, agricultura, ingeniería, veterinaria, mineralogía.
Bioquímica: Estudia la composición química de las sustancias presentes en los seres
vivos y sus reacciones químicas.
Fisicoquímica: Estudia las propiedades físicas y los cambios que modifican la estructura
de la materia.
Geoquímica: Estudia la composición y estructura de los elementos químicos del
planeta Tierra.
Petroquímica: Estudia el petróleo y el gas natural como materia prima para la
obtención de distintos productos químicos.
Agroquímica: Estudia la utilización de productos químicos en la agricultura como,
como abonos, herbicidas, etc. y de uso industrial de materias orgánicas procedentes
de explotaciones agrarias: como aceites, residuos, etc.
Astroquímica: Estudia la composición química del material interestelar
Mineralogía: Estudia el comportamiento e interacción de los minerales
DEFINICIONES TERMINOLÓGICAS
Elemento: sustancia que no se puede separar en sustancias más simples, empleando
métodos químicos, por ejemplo Fe (hierro), Al (aluminio), N2 (nitrógeno), H2
(hidrógeno), O2 (oxígeno), O3 (oz
ono).
Compuesto: sustancia conformada por dos o más elementos diferentes, que se
mantienen unidos químicamente en proporciones definidas, por ejemplo CO2 (dióxido
de carbono), CH4 (metano o gas natural), NaCl (sal). Los compuestos pueden separarse
en sus elementos exclusivamente mediante métodos químicos.
Cambio físico: aquel que no altera la estructura íntima de la sustancia sólo su
apariencia física, por ejemplo:
Cuando se congela un poco de agua, H2O, simplemente cambia del estado líquido al
estado sólido, pero en ambos casos sigue siendo agua;
Cuando se sublima el hielo seco, CO2, pasa del estado sólido al estado gaseoso, pero
no cambia su identidad;
Cuando se destila una mezcla de acetona, CH3COOCH3, y agua, cuando la acetona
alcanza su temperatura de ebullición se evapora hasta que sólo queda agua, pero
ambas sustancias mantienen su identidad.
Cambio químico: aquel que si altera la estructura íntima de la sustancia causando la
pérdida de su identidad, por ejemplo:
La electrólisis del agua causa que ésta se transforme en oxígeno, O2 e hidrógeno, H2,
dejando de ser agua;
En la combustión del papel, que es principalmente celulosa, (C6H10O5)n, ésta se
transforma en dióxido de carbono gaseoso, CO2(g) y agua, por lo que ya no vemos el
trozo de papel;
Cuando se oxida o corroe un clavo de fierro, Fe, éste se transforma en
Fe2O3, perdiendo su identidad.
MATERIA
Materia es todo aquello que ocupa un espacio y que tiene una masa. Materia según
RAE: Realidad espacial y perceptible por los sentidos, que, con la energía, constituye el
mundo físico. Diremos entonces que materia es todo lo que podemos percibir
mediante nuestros sentidos, podemos verlo, tocarlo o sentirlo, como por ejemplo el
agua, la tierra, el aire, e incluso lo que no podemos "ver" a simple vista, como las
moléculas, los átomos, etc. Se ha demostrado experimentalmente que toda la materia
presente en la tierra proviene de la combinación de poco más de 100 sustancias
básicas denominadas elementos.

Propiedades de la Materia
Son características físicas o químicas que definen e identifican una sustancia. Todas las
propiedades pueden medirse y observarse, si la medición depende de la cantidad de
sustancia, se denomina propiedad extensiva, como por ejemplo la masa, el volumen, la
longitud; mientras que si la medición no depende de la cantidad de sustancia se
denomina propiedad intensiva, por ejemplo la densidad, la temperatura o la
viscosidad.
P. GENERALES -Impenetrabilidad - Viscosidad
- Masa P. ESPECIFICAS -Dureza
- Peso - Organolépticas - Maleabilidad
- Volumen - Físicas (PE, PF) -Ductilidad
- Inercia -Solubilidad - Densidad
CLASIFICACION DE LA MATERIA

MATERIA

         

   

MATERIAL MATERIAL
HOMOGENEO HETEROGENEO

Agua con
        arena

   

SUSTANCIA MEZCLA HOMOGENEA

     Aire

    Salmuera
 SUSTANCIA Bronce
SUSTANCIA COMPUESTA
SIMPLE

Compuesto Quimico Elemento Quimico

Formula Quimica Simbolo Quimico
Moleculas Atomos

Estados de la Materia
El estado sólido se caracteriza por tener masa, volumen y forma definidos. La forma de
un objeto sólido permanece fija, es decir no se pueden comprimir o expandir.
El estado líquido se caracteriza por tener masa y volumen fijos, pero forma variable.
Las sustancias líquidas adoptan la forma del recipiente que las contiene. Tampoco
pueden comprimirse o incrementar su volumen.
El estado gaseoso se caracteriza por tener masa fija, pero forma y volumen variables.
Los gases adoptan la forma y ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene.
Existe un cuarto estado de agregación, el plasma, se halla por ejemplo en bulbos de
luz fluorescente o las luces de neón, el sol y las estrellas, que son grandes bolas de
gases a temperaturas realmente altas. Los plasmas son bastante parecidos a los gases,
pero los átomos son diferentes porque contienen los iones del elemento y
sus electrones libres que han sido arrancados de sus átomos por efecto del calor o la
electricidad.
LA MASA
La masa de un cuerpo es una propiedad intrínseca del mismo, la cantidad de materia,
independiente de la intensidad del campo gravitatorio y de cualquier otro efecto.
Representa la inercia o resistencia del cuerpo a los cambios de estado de movimiento
(aceleración, masa inercial), además de hacerla sensible a los efectos de los campos
gravitatorios (masa gravitacional).
La UNIDAD DE MEDIDA de la MASA es el KILOGRAMO (kg)
EL PESO.
En física clásica, el peso (del latín pensum) es una medida
de la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto.
El peso equivale a la fuerza que ejerce un cuerpo sobre
un punto de apoyo, originada por la acción del campo
gravitatorio local sobre la masa del cuerpo.
La UNIDAD DE MEDIDA de PESO es el NEWTON (N)
¿Son lo mismo la masa y el peso?

• Es la cantidad de materia que • Es la fuerza que ocasiona la

tiene un cuerpo.
• Es una magnitud escalar.
• Se mide con la balanza.
• Su valor es constante, es decir,
independiente de la altitud y
latitud.
• Sus unidades de medida son el
gramo (g) y el kilogramo (kg).
• Sufre aceleraciones
caída de los cuerpos.
• Es una magnitud vectorial.
• Se mide con el dinamómetro.
• Varía según su posición, es decir,
depende de la altitud y latitud.
• Sus unidades de medida en el
Sistema Internacional son la dina
y el Newton.
• Produce aceleraciones.

Qué es una medición?

Comparación de una magnitud con un patrón de referencia de la misma especie.
Unidad: cantidad fija de una magnitud tomada arbitrariamente que sirve de referencia
o comparación para medir.
Cualquier cantidad ha de estar expresada mediante un valor numérico y la unidad
utilizada
Sistema de Unidades (SI)

Características de masa Características de peso

Unidades Fundamentales:

Unidades Derivadas:

Prefijos
Cifras Significativas
Son dígitos que expresan información real. El número de cifras significativas es igual al
número de dígitos escritos, incluyendo el último dígito, aun cuando el valor de éste sea
inseguro.
Las cifras significativas sirven para redondear valores, proceso que se deriva del
tratamiento estadístico de datos.
Se resume en los siguientes parámetros:
Todos los dígitos distintos de cero.
Todos los ceros que se encuentran entre dígitos: 23006 (5)
Todos los ceros que aparecen al final detrás de la coma decimal: 7,00 (3) 3,0 (2)

Notación Científica de Números

La notación científica se utiliza para expresar números muy grandes o muy pequeños.
Se escribe como el producto de un número (entero o decimal) y una potencia de 10.

Operaciones con Notación Científica

Suma y Resta. Siempre que las potencias de 10 sean las mismas. En caso de que no
tengan el mismo exponente, debe convertirse el coeficiente.
Ejemplos:
2×105 + 3×105 = 5×105
3×105 - 0.2×105 = 2.8×105
2×104 + 3 ×105 - 6 ×103 = (tomamos el exponente 5 como referencia)
= 0,2 × 105 + 3 × 105 - 0,06 ×105 = 3,14 ×105

Multiplicación. Para multiplicar cantidades escritas en notación científica se

multiplican los coeficientes y se suman los exponentes. Ejemplo:
(4×1012)×(2×105) =8×1017

División. Para dividir cantidades escritas en notación científica se dividen los

coeficientes y se restan los exponentes.
Ejemplo: (48×1012) / (12×105) =4×107

Potenciación. Se eleva el coeficiente a la potencia y se multiplican los exponentes.

Ejemplo: (3×106)2 = 9 ×1012.

Método del Factor Unitario

El procedimiento que se utiliza para resolver problemas de química que incluyan
conversiones de unidades se denomina método del factor unitario o análisis
dimensional. Esta técnica sencilla requiere poca memorización y se basa en la relación
que existe entre diferentes unidades que expresan la misma cantidad física .
EVOLUCION DE LOS MODELOS ATOMICOS

Los postulados básicos de esta teoría son: (MODELO ATOMICO DALTON. John Dalton 1808 –
1810)

• Todos los elementos están formados por partículas extremadamente pequeñas e

indivisibles llamadas átomos y no se pueden destruir.

• Los átomos de un mismo elemento son iguales entre si, tienen igual masa y las mismas
propiedades.

• Los átomos de distintos elementos tienen distinta masa y distintas propiedades.

• Los átomos permanecen sin división, aun cuando se combinen en las reacciones
químicas.

• Los átomos, al combinarse para formar compuestos guardan relaciones simples.

• Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar en proporciones distintas y

formar más de compuesto.

• En las reacciones químicas los átomos se separan o se unen; pero ningún átomo se
crea ni se destruye.

MODELO ATOMICO THOMSON. Joseph John Thomson 1897

Descubre el electrón como partícula subatómica.

• Su modelo era estático, con electrones en reposo dentro

del átomo, y que en conjunto era eléctricamente neutro.
 • explicó la formación de iones, tanto positivos como negativos.

• Cuando el átomo pierde algún electrón, la estructura queda

positiva y se forman iones positivos;

• Cuando el átomo gana algún electrón, la estructura queda

negativa y se forman iones negativos.
Modelo atómico de thomsom
los electrones están
incrustados en una esfera
MODELO ATOMICO RHUTERFORD. 1911 cargada positivamente

Descubre el protón (1840 veces mayor que e).

El átomo está formado por un núcleo y una corteza:

• Núcleo: se concentra casi la totalidad de la masa del

átomo, y tiene carga positiva.

• Corteza: formada por electrones, que giran alrededor del

núcleo describiendo órbitas circulares (sistema solar en
miniatura)

La materia es neutra, la carga (+) del núcleo y la (-) de corteza

Cuando átomo gana electrones, se queda con carga negativa;

convirtiéndose en ion negativo, Cuando átomo pierde electrones, se queda con carga
positiva, convirtiéndose en ion positivo.

MODELO ATOMICO NIELS BOHR. 1913

Modelo PLANETARIO

Introduce una cuantización.

Se basó en el átomo de Hidrogeno.

• El electrón gira en unas órbitas circulares alrededor del núcleo, y cada órbita es un
estado estacionario que va asociado a un número natural, "n" (Numero Cuántico
Principal), y toma valores desde 1 en adelante.

• Así mismo, cada nivel "n" está formado por distintos subniveles, "l". Y a su vez, éstos
se desdoblan en otros "m". Y por último, hay un cuarto núm. cuántico que se refiere
al sentido, "s".

• Cuando un electrón pasa de un nivel de energía a otro, se absorbe o se emite

energía.
MODELO ATOMICO ARNOLD SOMMERFELD 1916

Introdujo dos modificaciones básicas: Órbitas casi-

elípticas para los electrones y velocidades relativistas.

La excentricidad de la órbita dio lugar a un nuevo número

cuántico: el número cuántico azimutal, que determina la
forma de los orbitales, se lo representa con la letra l y
toma valores que van desde 0 hasta n-1.

Los electrones se mueven alrededor del núcleo en órbitas

circulares o elípticas.

A partir del segundo nivel energético existen dos o más subniveles en el mismo nivel.

El electrón es una corriente eléctrica minúscula.

NIVELES Y SUBNIVELES
ESTRUCTURA DEL ATOMO

Como resultado de todas las investigaciones, el átomo está constituido como sigue:

• Una zona central o núcleo donde se encuentra el total de la carga

positiva (protones), y la mayor parte de la masa del átomo (protones + neutrones).

• El número de protones es fijo para todos los átomos de un mismo elemento. El

número de neutrones puede variar.

• Una zona externa o corteza, donde están los electrones, que giran alrededor del
núcleo. Hay tantos electrones en la corteza como protones en el núcleo, por lo que el
conjunto del átomo es eléctricamente neutro.

Iones. Formados por un átomo o un grupo de átomos, que tienen una carga neta positiva o
negativa, pueden ser de dos tipos:

Átomo neutro: (NA y CL) Catión: (NA+) Anión: (CL-)

11 protones 11 protones 17 protones

11 electrones 10 electrones 18 electrones

Los compuestos iónicos están formados por aniones y cationes que se mantienen unidos por
el denominado enlace iónico.

Los compuestos iónicos no son moléculas.

En el enlace iónico el catión cede sus electrones al anión.

PARTICULAS SUBATOMICAS

Las propiedades más interesantes de las tres partículas estables constituyentes de la materia
existente en el universo son:

Protón: Se encuentra en el núcleo. Su masa es de 1,6×10-27 kg. Tiene carga positiva igual en
magnitud a la carga del electrón. El número
atómico de un elemento indica el número de
protones que tiene en el núcleo. Por ejemplo
el núcleo del átomo de hidrógeno contiene un
único protón, por lo que su número atómico
(Z) es 1.

Electrón: Se encuentra en la corteza. Su masa

aproximadamente es de 9,1×10-31 kg. Tiene
carga eléctrica negativa.

Neutrón: Se encuentra en el núcleo. Su masa

es casi igual que la del protón. No posee carga
eléctrica..

IDENTIFICACION DE LOS ATOMOS

El número de protones de un átomo es fijo, representa su “carnet de identidad”. Se llama
número atómico y se representa mediante la letra Z. Así, al decir que el número atómico del
sodio es 11 decimos que en el núcleo hay 11 protones, y viceversa, todo átomo que tenga 11
protones es un átomo de sodio.

Se llama número másico al número de protones y neutrones, y se representa por la letra A.

El número de neutrones, N, es la diferencia entre el número másico y el número atómico.

Z= número atómico = número de protones

A = número másico = número de protones + número de neutrones

N = A – Z = número de neutrones.

ISOTOPOS

Llamamos isótopos a aquéllos átomos que tienen el mismo número de protones y distinto
número de neutrones.

Por lo tanto son átomos de un mismo elemento químico.

Cualquier átomo de un elemento puede representarse así: X A Z

X es el símbolo del elemento

A es el número másico

Z es el número atómico
Hidrógeno Agua Amoníaco Metano Etanol

H2 H2O NH3 CH4 CH3CH2OH