Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Actividad 3, Ruta de Mise en Place

    Cargado por

    Andrés Cárdenas Novoa
    11 vistas1 página

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    11 vistas1 página

    Actividad 3, Ruta de Mise en Place

    Cargado por

    Andrés Cárdenas Novoa

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    1.

    Coctel Digestivo a base de crema o helado

    Copa Margarita Crusta de Azúcar- Chocolate líquido Caramelo sólido Licuado


    Canela
    Cristalería Escarchar Colorear Adornar Técnica
    2. Coctel Aperitivo a base de cítricos

    Copa Martini Sin escarchar Reducción de naranja Piel de cítricos Agitado


    confitados
    Cristalería Escarchar Colorear Adornar Técnica

    3. Coctel Refrescante a base de frutas

    Mug cervecero Sin escarchar Almíbar de maracuyá Semillas de maracuyá Directo

    Cristalería Escarchar Colorear Adornar Técnica

    También podría gustarte