FASE 3: PROCESOS INDUSTRIALES Y FENÓMENOS DE TRANSFERENCIA.

BLANCA LILIANA MARTINEZ GERENA

CODIGO: 1074556626

GRUPO: 332569_27

CLAUDIA MARCELA MARIN

DIRECTORA CURSO/TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE

CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERIAS CONTENIDO DIDÁCTICO DEL
CURSO PROCESOS QUÍMICOS

24 OCTUBRE DE 2017
 ACTIVIDADES

Preguntas

1. Definir el concepto de fenómeno de transferencia y establecer la relación que tiene con las
operaciones unitarias.

Fenómeno de transferencia

Los fenómenos de transferencia son aquellos fenómenos o procesos en los cuales se presenta una
transferencia de energía, masa o movimiento desde un cuerpo hacia otro, o de un proceso u otro,
se pueden clasificar como fenómenos macroscópicos o microscópicos.

Operaciones unitarias

Una operación unitaria se define como una etapa elemental de un proceso o equipo donde se
incorporan materiales, materias primas o insumos y ocurre una función o reacción determinada,
ya sean estas actividades básicas o hagan parte de un proceso más grande o complejo.

Suelen clasificarse en

Con base en transferencia de calor: Destilación

Con base en transferencia de calor: Evaporación
Con base en transferencia de movimiento: Flujo de fluidos

Acá podemos ver que la relación que existe entre las operaciones unitarias y los fenómenos de
transporte es que las operaciones unitarias están basadas en fenómenos de transferencia.

2. Explicar en qué consiste el fenómeno de transferencia de masa, calor y movimiento.

Mencione un ejemplo para cada uno.

Transferencia de calor:

Transferencia de masa: Son aquellos fenómenos que se caracterizan por transferir masa de una
sustancia a otra a nivel molecular, esto debido a una diferencia entre las concentraciones de las
dos sustancias en contacto o lo que es decir un gradiente de concentración, en el cual el
movimiento siempre es en la dirección de la sustancia más concentrada a la sustancia con más
baja concentración, un ejemplo de este fenómeno es: Dejamos caer un pequeño cristal de
permanganato de potasio en un vaso con agua, el permanganato empieza a disolverse en el agua,
y muy cerca del cristal hay una solución concentrada de color purpura oscura de Permanganato,
debido al gradiente de concentración que se establece el KMnO4 se difunde lejos del cristal.
3. Indique las razones por la cuales los procesos de Destilación, Evaporación y Flujo de fluídos
son operaciones unitarias y se clasifican en fenómenos de transferencia de masa, calor y
movimiento respectivamente.

4. Explique en qué consiste un balance de energía y mencione los diferentes elementos que lo
componen.

Referencias bibliográficas

- https://es.wikipedia.org/wiki/Transferencia_(psicoan%C3%A1lisis)
- http://ingearandag.blogspot.com.co/2013/08/las-operaciones-unitarias-en-la-vida.html
Marín, C. (2016). Fenómenos de transferencia. Recuperado
de: http://hdl.handle.net/10596/9290