INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

"SAN JUAN"
SULLANA
R.M N° 0323-69-ED (Creación) R.M. N° 959-94-ED (Ratificación) RD N° 0019-2006-ED (Revalidación)

SESIÓN N° 02:

LA OPERATIVIDAD -
OPERACIONES
¿Qué es Operaciones?
Describe una acción que implica la
manipulación de un cuerpo o
elemento para convertirlo en otro con
una función distinta o mejorada.
 Las Operaciones tienen como objetivos

1. Competitivo

2. Rentable
Qué recursos administra PERSONAS

PROCESOS PARTES

PLANEACION PLANTAS
Fundamentos de la Gestión de operaciones

El objetivo del gerente de producción y de las actividades de

producción / operaciones en una empresa comercial es la
maximización del valor creado. Brevemente, la diferencia entre
el valor de los inputs y el valor de los outputs representa el
valor creado a través de las actividades de producción.
Fundamentos de la Gestión de operaciones

Sistema de Producción

Es un conjunto de elementos, insumos

interrelacionados, tomados del medio externo,
los cuales son manipulados o transformados
para agregar valor, y alcanzar metas comunes
al generar una salida (tangible o intangible) al
medio exterior.
Almacenamiento Transformación Almacenamiento
Fundamentos de la Gestión de operaciones

CLINICA SANTA ROSA

Almacenamiento Transformación Almacenamiento

Entrada Servicios
de Salud y
Proceso de Mejor
Doctoras Calidad de
Enfermeras Conversión
Vida
Personal
Equipo HOSPITAL Salida
Energía
Instalaciones

Retroalimentación
Conceptos de la administración de operaciones

Recursos a utilizar en la Producción

Materias primas y abastecimiento

Servicios de personal

Activos fijos
Clasificación de Operaciones
Los Procesos y Etapas
de las Operaciones
Matriz de Proceso de
Transformación
 Aplicación de lo Aprendido
1.Identifica las entradas y salidas para los siguientes tipos
de organizaciones: Hotel, Molino harinero,
Supermercado, Universidad, Banco, Transportes y
Calzado

3. Identifica y sustenta según el caso si es eficiencia o

eficacia. Anexo- Caso Cambio de Gerente de Operaciones.