LA CONTABILIDAD PECUARIA

CONSIDERACIONES PREVIAS.

Una de las contabilidades más complicadas es justamente la de la actividad pecuaria.

La diversidad de productos que se genera en este sector, y las características peculiares de

cada línea de producción conllevan a una serie de registros de control que, de una u otra
manera tienen incidencia en el proceso contable, hecho que se complica más todavía cuando
el fundo se dedica también a labores agrícolas y forestales.

Rara vez un centro ganadero se dedica exclusivamente a una sola línea de producción, la
mayoría de productores combina dos a más líneas con el fin de aprovechar el espacio y algunas
pasturas que dispone en su predio.

En este contexto, el profesional contable tiene que aplicar algún procedimiento adecuado para
cada tipo de explotación; porque no sería posible aplicar la misma metodología a los vacunos
de leche y a los de enogrode, a los ovinos de fibra y a los productores de carne, a las aves de
postura con los pollos parrilleros, etc.

Estas peculiaridades que presenta la ganadería, además de ser un proceso complicado es

laborioso y poco remunerado. Sin embargo, tales características enriquecen nuestra ciencia y
representan verdaderos retos para la profesión.

UBICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS PECUARIAS EN EL ACTIVO DE LA EMPRESA

La ubicación del valor de las existencias pecuarias en el activo de la empresa, depende de

ciertas condiciones, tales como:

A) La Línea y el Propósito de Producción: Es decir, que se está produciendo, vacunos de

leche, de carne, o de doble pronóstico: ovinos de carne o de lana: aves de postura o de
carne, etc.
B) Es necesario definir los conceptos de “Existencia Corrientes y el de Unidades
Productivas”.
Existencia Corriente: Son todas las unidades pecuarias en estado de crecimiento y
aquellos que en estado adulto no se encuentran involucrado en el hato de producción.
También las unidades en estado prenatal cuyo valor lo van formando a través del costo
de manutención de la madre: estas existencias tienen un tratamiento contable igual
que la cuenta 23 productos en proceso, 233 productos agropecuarios y piscícolas en
proceso.
Se considera como producto terminado cuando al concluir su ciclo de crecimiento son
transferidos al grupo de producción o en cualquier de sus estados, al separarlos
definitivamente del hato productivo para efecto de venta, sacrificio, mortalidad, robo
o donaciones.
Unidades Productivas: Son aquellas destinados a la producción y reproducción y se
registran a través de la cuenta 35 activos biológicos, incluyéndose en esta cuenta
también a los animales de trabajo.
Estas unidades están afectas a depreciación y revaluación propias de las cuentas del
activo fijo.
 UBICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS PECUARIAS EN EL ACTIVO DE LA EMPRESA
Activo
Existencias pecuarias
Corriente No corriente
1. VACUNOS:
Vacunos de leche
. En crecimiento
. En producción
. Adultos fuera del hato productivo

Vacunos de carne
. En crecimiento
. En producción
. Adultos fuera del hato productivo

Vacunos de lidia
. En crecimiento
. En producción
. Adultos disponibles para la venta

2. OVINOS:
. En crecimiento
. Reproductores adquiridos con alto costo
. Adultos en producción y/o disponibles para la venta

3. PORCINOS:
. En crecimiento
. Reproductores
. Adultos disponibles para la venta

4. EQUINOS:
. En crecimiento
. Reproductores
. Adultos no reproductores

5. AUQUENIDOS
. En crecimiento
. Reproductores adquiridos con alto costo
. Adultos en producción

6. AVES:
. En cualquiera de sus estados
. Gallinas ponedoras

7. ANIMALES DE TRABAJO:
. Vacunos
. Equinos
. Auquénidos
 FLUJOGRAMA DEL COSTO EN LOS VACUNOS DE LECHE

Costo de
Producción
Terneros

cción
Inventario Costo del Vacunos en
Inicial periodo Producción
Vacunos en crecimiento

Ventas Inventario Costo del Producción de Leche

Inicial Periodo

Mortalidad, robos Sección Prenatal

Inventario
Inventario Final Inventario FinalFinal
de Terneros
Sección Terneros
Vacunos en crecimiento. prenatal De
tal Prenatal
Transferencia a Nacimientos Fabricación
Vacunos en Producc. al
sto del
periodo
Sección Terneros Ventas

La finalidad de los vacunos de leche, es la producción de leche, bien para venderlo en su estado
natural, o para beneficiarlo y obtener otros productos ya manufacturados.

Los Ganaderos involucrados en este tipo de producción, seleccionan las hembras de su propia
cría para dedicarlos a este fin, o efectúan nuevas adquisiciones con miras a mejorar su hato
productivo.

Se da el caso que los vacunos de leche en condiciones de producir y procrear, son considerados
como bienes de capital, susceptibles a depreciación y revaluación, en tanto que las unidades en
crecimiento, son productos en proceso conformantes del activo corriente.

Por lo tanto, las unidades productivas procedentes de la cría, deberán acumular su costo desde
el momento de su engendro, hasta la fecha de su transferencia al hato productivo.