UNIDAD 1.1. https://es.scribd.

com/doc/89579604/Modulo-Tecnicas-Asepticas-y-Bioseguridad#

TERMINOLOGIA BASICA

ASÉPTICO: Decimos que algo está aséptico (material), cuando no contiene gérmenes patógenos con vitalidad para
desarrollarse Ejemplo.: Una Jeringa envasada.

 ASEPSIA: Ausencia de materia séptica. Medida encaminada a impedir la infección o el contagio. Ejemplo.: El uso de

material estéril para realizar una cura.

Estado libre de infección. Método para prevenir las infecciones por la destrucción o evitando los agentes infectivos, en

especial por métodos físicos.

ANTISEPSIA: Medidas encaminadas a la destrucción o inhibición de los gérmenes. Ejemplo.: Limpieza con lejía de una
habitación. Contra infección

ANTISÉPTICO: Es todo agente físico o químico que se opone al desarrollo de los microorganismos, sin que
necesariamente ejerza sobre ellos una acción mortal. Los antisépticos pueden emplearse enconcentraciones normales,
en estos casos lo que hacen es impedir el desarrollo de los gérmenes. De esta forma empleados se llaman
bacteriostáticos. Cuando se emplean muy concentrados su acción es mortal para los gérmenes llamándose entonces
bactericidas. Los antisépticos, no deben ser
empleadosde forma indiscriminada; tienen usos y concentraciones especificas, dependiendo del tipo demicroorganismo
que deseemos atacar.

ANTIBIÓTICO: Término que comprende todas las sustancias antimicrobianas independientemente de su origen, ya sean

derivadas de microorganismos (bacterias, hongos, etc.) de productos químicos sintéticos o de ingeniería genética.

ANTICUERPO: Sustancia defensora (proteína) sintetizada por el sistema inmunológico como respuesta a la presencia de
una proteína extraña (antígeno) que el anticuerpo neutraliza.

ANTÍGENO: Sustancia extraña a un organismo, normalmente una proteína, que desencadena como reacción defensiva la
formación de anticuerpos que reaccionan específicamente con el antígeno. En general, cualquier sustancia que provoca
una respuesta inmunitaria.

BACTERICIDA: Es una sustancia tóxica que destruye los microorganismos e impide su reproducción.

CADENA: Es un instrumento útil para representar cualquier serie de eventos que ocurre en orden cronológico o
para mostrar las fases de un proceso.

CONTAMINACIÓN: Es la transmisión de Gérmenes, entre personas animales ú objetos

CONTAGIO: Transmisión de enfermedades.

CONTAMINADO: es todo objeto o superficie que contenga microorganismos patógenos. Un objeto sepuede observar
limpio (libre de material orgánico e inorgánico), pero puede estar contaminado.

CEPA: En microbiología, conjunto de virus, bacterias u hongos que tienen el mismo patrimoniogenético.

DESCONTAMINACIÓN: es el proceso que remueve organismos patógenos de los objetos.

DESINFECCIÓN: Destrucción de microorganismos patógenos en todos los ambientes, materias o partes en que pueden

ser nocivos, por los distintos medios mecánicos, físicos o químicos contrario a su vida o desarrollo.

ESTÉRIL: Ausencia total de microorganismos o eliminación biológica. Incluidas las esporas

ENFERMEDAD: alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, por causas en general
conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y cuya evolución es más o menos previsible.

ENZIMA: Catalizador biológico, normalmente una proteína, que mediatiza y promueve un procesoquímico sin ser ella

misma alterada o destruida. Son catalizadores extremadamente eficientes y muy específicamente vinculados a
reacciones particulares.

FERMENTACIÓN: Conversión biológica anaeróbica (sin oxígeno) de las moléculas orgánicas, generalmente hidratos de

carbono, en alcohol, ácido láctico y gases, mediante la acción de ciertos enzimas que actúan bien directamente o como
componentes de ciertas bacterias y levaduras. En su
usomás coloquial, el término hace referencia a menudo a bioprocesos que no están estrictamenterelacionados con la
fermentación.

GÉRMENES: El término “germen” se utiliza para referirse a bacterias, virus, hongos y protozoos microscópicos que
pueden provocar enfermedades.

INFECCIÓN: Invasión de un ser vivo por un agente patógeno que desencadena una enfermedad.

LIMPIO: libre de suciedad y reducción en un pequeño porcentaje de microorganismos patógenos y no patógenos.

MICROORGANISMO: Planta o animal que solo se puede ver a través del Microscopio. Son hongos, Bacterias, Virus y
parásitos, algas, protozoos.

LA MICROBIOTA NORMAL, FLORA MICROBIANA NORMAL, O MICROBIOMA: es el conjunto de microorganismos que se

localizan de manera normal en distintos sitios de los cuerpos de los seres vivos pluricelulares, tales como el cuerpo
humano.

ORGANISMO: Entidad biológica capaz de reproducirse o de transferir material genético, incluyéndose dentro de este
concepto a las entidades microbiológicas, sean o no celulares. Casi todo organismo está formado por células, que
pueden agruparse en órganos, y éstos a su vez en sistemas, cada uno de los cuales realizan funciones específicas.

PATÓGENO: Microorganismo capaz de producir o generar una enfermedad.

PROFILAXIS: Conjunto de medios que sirven para preservar de enfermedades al individuo o a la sociedad.  Sinónimo de
tratamiento preventivo.

PROTEÍNA: Biomoléculas formadas por macro polímeros de aminoácidos, o macro polipéptidos.

Actúancomo enzimas, hormonas y estructuras contráctiles que atribuyen a los organismos sus propiascaracterísticas de
tamaño, potencial metabólico, color y capacidades físicas.

RETROVIRUS: Virus cuyo genoma está constituido por ARN monocatenario, que es transcrito de forma inversa en ADN
durante su infección y replicación. La copia de ADN se integra en el ADN cromosómico del huésped. Esta copia, llamada
provirus, se transcribe en ARN vírico y produce múltiples ARN que codifican productos proteicos del virus o de
oncogenes. Los retrovirus más conocidos son los virus del SIDA (VIH) y de la leucemia humana de los linfocitos T (HTLV).
El más utilizado para la transferencia de genes es el virus de la leucemia murina de Moloney (Mo-MLV).

SEPSIS O INFECCIÓN: Es la entrada de gérmenes patógenos en el organismo, capaces o no de

producir enfermedad, dependiendo de su virulencia, la puerta de entrada, la cantidad y el estadodefensivo del
organismo. Estado infeccioso, sistémico que se caracteriza por gérmenes patógenos y sus toxinas en la sangre

SÉPTICO: Todo aquello que potencialmente puede transmitir gérmenes patógenos.

Ejemplo.: Una herida infectada. Que produce la putrefacción o es producido por ella, en un sentido más general y más
común infectivo, no aséptico. Se define así al elemento o procedimiento que permanece expuesto en el cual se
encuentra un porcentaje significativo de microorganismos.
SINDROME: Conjunto de síntomas que se presentan juntos y son característicos de una enfermedad o de un cuadro
patológico determinado provocado, en ocasiones, por la concurrencia de más de una enfermedad.

SIGNO: Los signos clínicos (también signos) son las manifestaciones objetivas, clínicamente fiables, y observadas en la
exploración médica, es decir, en el examen físico del paciente

SINTOMA: que son elementos subjetivos, señales percibidas únicamente por el paciente como, por ejemplo, el dolor, la
debilidad y el mareo.

SUCIO: Presencia de microorganismos patógenos y no patógenos.

TOXINA: Proteína responsable de la especificidad funcional de ciertas bacterias, que es venenosa para determinados
organismos. Entre las mejor conocidas, tanto por su estructura como por los mecanismos de acción, figuran las toxinas
colérica y tetánica que interaccionan con las células diana a través de gangliósidos de membrana.

TRASTORNO: En términos genéricos, por trastorno puede entenderse simplemente una alteración del estado de
salud normal debida o no a una enfermedad. 

TRANSMISION: es el mecanismo por el que una enfermedad transmisible pasa de un hospedero a otro

(independientemente de que este segundo estuviera o no previamente afectado).

VACUNA: Antígeno procedente de uno o varios organismos patógenos que se administra para inducir la inmunidad
activa protegiendo contra la infección de dichos organismos. Es una aplicación práctica de la inmunidad adquirida.

VIRUS: Entidad acelular infecciosa que, aunque puede sobrevivir extracelularmente, es un parásito absoluto porque
solamente es capaz de replicarse en el seno de células vivas específicas, pero sin generar energía ni ninguna actividad
metabólica. Los componentes permanentes de los virus son ácido nucleico (ADN o ARN, de una o de dos cadenas)
envuelto por una cubierta proteica llamada cápside.

VIRIÓN: Unidad estructural de los virus. Consta fundamentalmente de dos estructuras imprescindibles: un ácido
nucleico (ADN o ARN) y una envoltura proteica (cápside). A estas estructuras básicas se añade en algunos casos una
envoltura lipídica (peplos) y/o espículas de glucoproteína.

VIROIDES: Agente causal de ciertas enfermedades de las plantas denominado así por su semejanza con los virus, de los
que se diferencia por carecer de cápside. Se trata de ácido nucleico envuelto por  una membrana procedente de la célula
en la que se replicó.

INMUNOLOGIA

 En otras palabras

En otras palabras, hay bacterias patógenas, bacterias no patógenas y bacterias saprófitas; hay virus patógenos, virus no
patógenos y virus saprófitos, y así, sucesivamente.

Los buenos se trasforman en malos

No obstante, los saprófitos y los no patógenos podrían provocar una infección si las defensas de la persona estuvieran
gravemente dañadas. Es lo que ocurre en las personas que padecen enfermedades de las defensas, en las personas que
reciben quimioterapia contra el cáncer, y en algunas otras circunstancias concretas y poco probables. Pero si las
defensas están bien, los no patógenos no provocaninfecciones. Tampoco lo harán los saprófitos, que sin dar problemas
viven, se reproducen y mueren en la boca, en la nariz, en el intestino, en el recto, en el ano, en la vagina, en la uretra y
sobre la superficie de la piel. La abrumadora mayoría de las personas tenemos las defensas en buenas condiciones;
aunquecon ligeros altibajos, casi siempre breves, transitorios einofensivos.

Que el cuerpo humano lo deje entrar y le permita vivir y reproducirse...

Para que se produzca la infección es necesario que el agente patógeno entre en el cuerpo y se reproduzca.
Esta reproducción puede provocar síntomas o no, dependerá del tipo de agente patógeno y de si ya es conocido por las
defensas del cuerpo. A su vez, para que el agente patógeno entre en el cuerpo, necesita una puerta por donde pasar.
Puede hacerlo a través de la nariz, de la boca, del ano o de los orificios genitales o de la orina. También puede
aprovechar una quemadura o una herida en la piel, la picadura de un insecto, etc. El cuerpo humano no puede hacer
nada para evitar que un agente patógeno entre
ensu interior. Pero lo que sí puede hacer es destruirloinmediatamente, antes de que se reproduzca. Esto ocurre adiario
pero no nos damos cuenta porque se trata de un trabajo silencioso y anónimo. Si no puede destruirlo de forma
inmediata, podrá hacerlo después de un tiempo variable en el que puede haber síntomas. Si no pudiera destruirlo, el
organismo tiene la posibilidad de almacenarlo en sitios donde no produzca daño, al menos mientras la persona conserve
un buen estado de salud.

¿Quién se encarga de destruir al agente patógeno?

Las defensas del cuerpo se encargan de destruirlo inmediatamente, de hacerlo más tarde o dealmacenarlo para que no

moleste. Cuando un agente patógeno entra en el cuerpo por segunda vez, las defensas actúan de manera mucho más
efectiva y más rápida. Por este motivo, por ejemplo, se tiene la varicela una sola vez. En el caso de las vías respiratorias
naturalmente serán la nariz y la boca la forma de entrar los gérmenes, y los microbios más frecuentes serán los virus en
primera instancia y luego las bacterias.

LOS PROBLEMAS DE LA INFECCIÓN

Los problemas de las infecciones dependen del tipo de patógeno, el modo como se transfiere, dosis
oconcentración de patógenos, persistencia de los microorganismos y la resistencia de la persona infectada. La dosis de
infección significa el número de microorganismos que entra en el cuerpo antes de que se produzca la infección o
enfermedad. Esta dosis es muy baja para los virus y protozoos parásitos. La persistencia de los microorganismos
depende del tiempo viable de los microorganismos cuando no se encuentra en el huésped humano. Por ejemplo las
bacterias son generalmente menos persistentes mientras los quistes protozoitos son los más persistentes. Los jóvenes,
personas mayores y enfermos son los menos resistentes a las enfermedades y por lo tanto son más frágiles. Cuando
una persona es infectada los patógenos se multiplican en el huésped,
yesto supone un riesgo de infección o enfermedad. No todas las personas infectadas por patógenos enferman. Las
personas que enferman pueden contagiar y extender la enfermedad mediante las secreciones.

2.4. MICROORGANISMOS PATÓGENOS

Microorganismos patógenos en el agua tienen unas características que los diferencias de loscontaminantes químicos,

por ejemplo, son organismos vivos que no se disuelven en el agua sino que coagulan o se anexan a sustancias coloidales
o sólidos en suspensión que están presentes en el agua. Los microorganismos patógenos en el agua se pueden dividir en
tres categorías:

•bacteria;

•virus; y,

•protozoariosparásitos.

Las bacterias y virus se pueden encontrar tanto en las aguas subterráneas como en las aguassuperficiales, mientras los

protozoos son comunes de las aguas superficiales.

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR MICROORGANISMOS

A. Virus patógenos para el hombre

Los virus causan muchas enfermedades humanas comunes, como resfriados, gripes, diarreas, varicela, sarampión
y paperas. Algunas enfermedades víricas, como la rabia, la fiebre hemorrágica, la encefalitis, la poliomielitis, la fiebre
amarilla o el síndrome de inmunodeficiencia adquirida, son mortales. La rubéola y el citomegalovirus pueden provocar
anomalías graves o la muerte en el feto.

Se estima que hay entre 1.000 y 1.500 tipos de virus, de los que aproximadamente 250 son patógenos para el hombre.
Los virus son organismos que pueden causar infecciones y que solo se reproducen en células huésped. Los virus fuera de
células huésped están en forma inactiva. Los virus se caracterizan por presentar una capa protectora. Su forma puede
ser espiral, esférica o como células pequeñas, de tamaño entre 0.02 y0.009 μm. Al tener un tamaño menor que las
bacterias, pueden pasar filtros que permiten la retención de bacterias. Al contrario que las bacterias y protozoarios
parásitos, los virus contienen un solo tipo de acido nucleico (ARN o ADN). No se pueden reproducir por si solas, sino que
necesitan el metabolismo de la célula huésped para asegurar que el ADN se copia en la célula huésped, para su
reproducción. Al contrario que las bacterias, los virus no están presentes en el ser humano de manera natural. Cuando
las personas quedan afectadas por un virus, estos generalmente se eliminan del cuerpo humano mediante secreciones.

Las infecciones por virus

•Generalmente producen síntomas en varias partes del cuerpo al mismo tiempo: dolor degarganta, escurrimiento de
la nariz, dolor de cabeza, cuerpo cortado. En el sistema digestivo, los virus causan náuseas, vómitos o diarrea.

•Algunos ejemplos típicos son el catarro, la gripe, la bronquitis y la gastroenteritis.

•No se curan con antibióticos.

 B. HONGOS: Características de las infecciones producidas por hongos

Las micosis varían considerablemente en sus manifestaciones, pero tienden a ser enfermedadessubagudas o crónicas de
curso indolente y recurrente. Los hongos rara vez causan infecciones agudas
como las producidas por muchos virus y bacterias. La mayoría de las infecciones fúngicas en el hombre no son
contagiosas, aparecen tras un contacto con un reservorio ambiental o a partir de la flora de hongos del propio
paciente. Atendiendo al lugar y grado de afectación las micosis pueden ser divididas para su estudio en tresgrandes
grupos: micosis profundas, micosis subcutáneas y micosis superficiales. En la mayoría de la gente sana, las infecciones
por hongos son leves, afectan sólo a la piel, el cabello, las uñas, u otras zonas superficiales, y se resuelven
espontáneamente. Comprenden la tiña y el pie de atleta. Sin embargo, en las personas con un sistema inmunológico
deteriorado, este tipo de infecciones, denominadas dermatofitosis, pueden persistir durante largo tiempo. Los
organismos responsables delas dermatofitosis pertenece al género

Microsporum, Epidermophyton y Trichophyton

. Las enfermedades causadas por hongos son muy comunes en pacientes que tienen muy dañado su sistema de defensa
o inmunológico como es el caso de los enfermos de SIDA, o que han estado
ingiriendofármacos, antitumorales, o radiación. También aparecen en pacientes tratados con hormonasesteroideas,
como el cortisol, en sujetos con diabetes y en quienes han seguido tratamiento antibiótico durante mucho tiempo. A
estas micosis se les conoce como "Oportunistas". Los hongos que pertenecen al género Cándida, en especial Cándida
albicans (el cual produce candidiasis), pueden infectar los órganos internos y las membranas mucosas de la boca,
garganta y tracto genital. En las personas con inmunidad deteriorada, este organismo puede originar una infección
crónica. Hay muchos fármacos para tratar las infecciones por hongos, entre los que se incluyen medicamentos orales e
intravenosos, así como muchos agentes de aplicación tópica (local). Los individuos con una infección crónica por
Cándida, Histoplasma o Cryptococcus pueden necesitar tratamiento a largo plazo con un fármaco oral o intravenoso

C. PROTOZOOS: Estos organismos microscópicos unicelulares están muy extendidos por la naturaleza, su
hábitat más frecuente es la tierra y el agua. Algunos de ellos pueden vivir durante muchos años de forma
inactiva protegidos por una cubierta en forma de quistes. Al ser humano pasan a través del agua,
alimentos, picaduras de insectos portadores y mediante relaciones sexuales. Una de las enfermedades
producida por protozoos, y muy extendida por todo el mundo, es la malaria, transmitida a los humanos
por picadura de un mosquito del género anopheles. Otra enfermedad muy frecuente es la disentería
amebiana, transmitida por la ingesta de aguas contaminadas. Entre las infecciones que se transmiten por
contagio sexual destaca la tricomoniasis muy frecuente en nuestro medio.

Protozoarios parásitos

Los protozoarios parásitos son organismos unicelulares. Estos se caracterizan por presentar unmetabolismo complejo.
Se alimentan a base de nutrientes sólidos, algas y bacterias presentes en organismos multicelulares, como los humanos
y animales. Se encuentran frecuentemente en forma de quistes o huevos. Por ejemplo, los huevos de Cryptosporidium y
quistes de Giardia son comunes enaguas afectadas por contaminación fecal. En forma de quistes los patógenos son
resistentes a la desinfección por cloro. Los parásitos protozoos se eliminan mediante la filtración y aplicación de
dióxido de cloro.

D. BACTERIAS: Bacterias que causan enfermedades humanas

Sólo una pequeña parte de los miles de especies de bacterias causan enfermedades humanasconocidas. Las infecciones

bacterianas se evitan destruyendo las bacterias con calor, como se hace en las técnicas de esterilización y
pasteurización. Cuando se producen, las enfermedades bacterianas se tratan con antibióticos. Pero el abuso de estos
compuestos en los últimos años ha favorecido el desarrollo de cepas de bacterias resistentes a su acción, como
Mycobacterium tuberculosis, que causa la tuberculosis. Bacterias son organismos de una sola célula. Su forma puede ser
esférica, espiral, etc. Pueden existir como organismos individuales, formando cadenas, grupos o pares. Las bacterias son
las formas de vida más abundantes en la tierra. Tienen una longitud entre 0,4 y 14 μm y sobre 0,2 a 12 μm de ancho.
Consecuentemente solo se pueden ver mediante microscopio. Las bacterias se reproducen mediante la replicación
del ADN, y división en dos células independientes. En circunstancias normales este proceso dura entre 15 y 30
minutos. Algunas bacterias pueden formar esporas. Estas esporas se caracterizan por presentar una capa protectora
resistente al calor y que protege la bacteria de la falta de humedad y comida. Las bacterias tienen un papel funcional
ecológico específico. Por ejemplo, algunas se encargan de la degradación de la materia orgánica, otras bacterias forman
parte del metabolismo del hombre.

Las infecciones por bacterias

• A veces aparecen después de las infecciones por virus.

•Por lo general, afectan una sola parte del cuerpo: los senos paranasales, los pulmones, un oído.

•Pueden curarse con antibióticos.

Síntomas de una infección por bacterias:

•Fiebre de 39 grados o más que no baja después de 2 horas de tratamiento en casa.

•Fiebre de más de 39.5 grados, con escalofríos y tos que expulsa flema de los pulmones.

•Fiebre que persiste a pesar del tratamiento en casa. Muchas enfermedades virales causan fiebre de 39.5 grados o más
por períodos breves (de hasta 12 o 24 horas). Llame al médico si la fiebre permanece alta:

 39.5 grados o más por 2 días enteros

 39.5 grados o más por 3 días enteros

 39.5 grados o más por 4 días enteros

•Respiración fatigosa o rápida.

• La flema es amarilla, verde, rojiza o sangrienta y otros síntomas empeoran (como la fiebre, la tos que expulsa flema y
el cansancio). La flema que sale de los pulmones tiene más importancia que el moco que escurre por la parte trasera de
la garganta.

•Si el moco transparente de la nariz se vuelve amarillo o verde después de tener catarro por un plazo de 5 a 7 días y
otros síntomas empeoran (como la fiebre o el dolor en los senos paranasales). También llame si el moco de la nariz es
verde o amarillo desde el comienzo del catarro y dura más de un plazo de 7 a 10 días. Tos que dura más de un plazo de 7
a 10 días después de que los otros síntomas han desaparecido, sobre todo si expulsa flema de los pulmones. La tos seca
puede durar varias semanas después de una enfermedad viral, como el catarro