Ácidos Carboxílicos

• Aplicaciones de algunos ácidos carboxílicos a nivel industrial.

Utilizados en la industria textil, el tratamiento de pieles, producción de
fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes en la fabricación de
espejos,acetatos.
Además se usan como antitranspirantes, neutralizantes, también para
fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para
pinturas.

• Ácidos y Sales orgánicas utilizadas en la producción de alimentos.

Los ácidos y sales orgánicas son utilizados en la producción de alimentos
para la conservación de ellas, ya que tiene un efecto sobre las bacterias.
Pueden entrar a la pared celular de las bacterias e interrumpir la fisiología
normal de ciertos tipos de bacterias, deteniendo su crecimiento,
comportándose como un aditivo conservante antimicrobiano

Algunos de los ácidos y sales orgánicos utilizados en la producción de

alimentos son las siguientes:
● Ácido láctico
● Lactato de sodio
● Lactato de potasio
● Ácido acético
● Benzoato de sodio
● Cloruro de sodio
● Bicarbonato de sodio
● Nitrito de sodio
● Fosfato dicálcico
● Ácido benzoico
● Ácido cítrico