AUTORREFLEXION

¿Cuáles son los factores más comunes que alterarían el proceso productivo de una empresa que
produce y comercializa chocolates y galletas empacadas en bolsa de celofán?

Factores de tipo externos

Los factores climáticos, ya que esto pueden ocasionar que la elaboración, empaquetado y
almacenamiento del producto puedan requerir otro tipo de cuidados por el tipo de empaque.

Factores técnicos

Fallas en los equipos, con el transcurso del tiempo dichos equipos van teniendo un desgaste que termina
afectando a la empresa.

Factores asociados al personal

La capacitación del personal, ya que constantemente se tiene que las personas no cuentan con los
conocimientos suficientes para desarrollar su trabajo.

Factores de tipo organizativo

Desperdicio del producto, al no contar con una regulación de los procedimientos requeridos.

Descuido en las medidas de seguridad de higiene por parte de los trabajadores de la empresa.

Factores de localización

La empresa se encuentre en un lugar de difícil acceso para el personal y la ubicación al mercado por la
proximidad a las fuentes de materia prima

Materia prima, este puede tener un retraso en la entrega, la calidad no sea la adecuada o inclusive que
no cuente con las especificaciones requeridas.

¿Qué solución propones?

Diagnosticar la situación actual del proceso productivo

Identificar los procedimientos y/ o actividades críticas y de mayor impacto en el proceso productivo

elaboración, empaquetado y almacenamiento del producto

Rediseñar el sistema de control de inventarios con el objetivo de transformarlo en un sistema de apoyo

que brinde información oportuna y real, llevando a cabo los controles adecuados para el proceso de
elaboración, y que, a su vez, pueda contribuir a la toma de decisiones.

Rediseñar y estandarizar el proceso productivo de la comercialización de chocolates y galletas con el

finde disminuir la pérdida de clientes en la empresa.

Evaluar la viabilidad financiera de la propuesta de mejoramiento del proceso de producción.