La extracción de DNA en células animales difiere de las células vegetales,

puesto que la conformación estructural de esta unidad fundamental no es la

misma. Por un lado, las células presentes en las muestras salivales son células
animales, mientras que las células presentes en una fruta (banano o fresas)
son células vegetales. Biológicamente las células vegetales difieren de las
células animales por la presencia de pared celular. La pared celular es una
capa que les da soporte y protección a organismos vegetales, esta se
encuentra compuesta de celulosa, un polímero bastante resistente. Por lo cual,
para la extracción de DNA en el caso de una fruta, el primer paso de la
extracción de DNA la “homogeneización del tejido”, tuvo que ser un tanto más
fuerte a comparación que en la célula animal (Murray & Thompson, 1980). . De
esta forma, la homogeneización fue mecánica, haciendo el uso de una
licuadora. El uso de esta fuerza mecánica se fundamenta en la fricción de las
aspas de la licuadora con el vaso de la licuadora que contiene la muestra. El
uso de estos dispositivos y en muchos casos ciertas enzimas (celulasa),
permiten romper y degradar la celulosa que forma la pared celular, esto se
realiza ya que al momento de lisar la célula para extraer el DNA del interior
celular, se complica justamente por la presencia de la pared celular. Esta
pared celular debe romperse antes de que el citoplasma logre quedar
expuesto(Claassen et al., 2013).
La adición de una solución buffer de lisis antes de iniciar el proceso de
homogenización mecánica en el caso de células vegetales, permite
desnaturalizar ciertas proteínas y mantener estable el DNA. (Malajovich, 2006),
indica que las células vegetales usualmente contienen un mayor número de
contaminantes inhibidores a comparaciones de las células animales. Esto se da
ya que, la ruptura de la pared celular, libera polifenoles y polisacáridos, los
cuales son inhibidores de reacciones posteriores como la reacción en cadena
de la polimerasa (PCR). Es de esta forma que se utiliza una solución lisis para
mantener estable el DNA eliminando residuos de polisacáridos, lípidos y
proteínas (Malajovich, 2006).
Por otro lado, la extracción de DNA de células animales, es un proceso un
tanto más sencillo a comparación de las células vegetales, puesto que en este
caso, bastaría tan solo con una presión de turgencia dentro de la célula para
romper la membrana celular y provocar que el DNA quedase expuesto (Lim et
al., 2017). En este caso no se utiliza soluciones de lisis, sino solo el empleo de
sales y detergentes encargados desestabilizar las membranas y liberar el
contenido celular entre ellos el DNA, puesto que en este caso no existen
factores de inhibición (Patricia et al., 2008).
Molecularmente, el DNA de una célula vegetal difiere del DNA de una célula
animal en la organización de los nucleótidos del DNA. Puesto que, la manera
en el cual se organicen estos nucleótidos determinará si un organismo
fenotípicamente exprese la presencia de escamas, ramas, hojas, pies, etc. Por
otro lado el tamaño de los genomas es otra de las diferencias que se puede
recalcar, dado que las plantas tienden a desarrollar genomas más grandes. Los
animales por otro lado tienden a presentar más cromosomas a comparación de
las células vegetales que presentan un número menor de cromosomas
(Romano & Brasileiro, 1999).