Unidad 2 – Botánica y Fisiología Vegetal

Cuerpo vegetal primario

División Spermatophyta:
 Subdivisión Gimnoespermae
 Subdivisión Angiospermae: Clase Monocotyledoneae
Clase Eudicotyledoneae

Div. Spermatophyta: La reproducción se produce con formación de flores y semillas.

Por la posesión de flores estas plantas se denominan fanerógamas o antófitos.
La división Spermatophyta incluye: Gimnospermae y Angiospermae.
Subdiv. Gymnospermae: Sus semillas se encuentran desnudas en la axila de brácteas o
directamente sobre el eje de la inflorescencia. Incluye los pinos, abetos, cipreses, Cycas,
Ginkgo, etc.

Subdiv. Angiospermae: Constituyen el grupo vegetal dominante en la actualidad.

Presentan sus óvulos o futuras semillas encerrados en un recipiente que es el ovario, que
se transformará en fruto. Los grupos más importantes en esta materia:
1. Clase Eudicotyledoneae: Plantas herbáceas a árboles de gran desarrollo. Ejs.: lechuga,
remolacha, tomate, etc.
2. Clase Monocotyledoneae: Principalmente plantas herbáceas. Ejs.: cebolla, trigo,
lirios, palmeras, orquídeas, etc.

En las plantas se reconocen dos sistemas de órganos:

– El sistema radicular: es la parte típicamente debajo del suelo; compuesto por órganos
denominadas raíces
– El sistema de vástago: es la parte típicamente encima del suelo; compuesto
principalmente por los tallos, hojas y yemas.

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Tallo:

El sistema aéreo de una planta consiste en un tallo principal y ramas laterales, ambos
portadores de hojas. Las hojas ocupan lugares definidos del tallo llamados nudos. Los
intervalos entre dos nudos sucesivos se denominan entrenudos.
El ángulo que se forma entre una hoja y el tallo sobre el que nace se llama axila de la
hoja, en la axila se encuentra la yema axilar. Las yemas constituyen el primordio del
vástago. Se pueden reconocer diferentes tipos de yemas: protegidas (por la presencia de
hojas modificadas, pérulas o catáfilas, que cubren a la yema y que al comenzar la
brotación se desprenden dejando cicatrices muy próximas) o desnudas (carecen de
protección).

Las dos funciones principales asociadas a los tallos son la conducción y el transporte. Es
la vía de circulación entre raíces y hojas, y en algunas especies también funciona como
órgano de almacenamiento de sustancias de reserva y agua.

En plantas sin hojas, como la mayoría de las Cactaceae, el tallo se encarga de la

fotosíntesis. En el momento de la reproducción, el tallo lleva también las flores y los
frutos.

Los tallos de las Monocotiledóneas cumplen la misma función que en las

Eudicotiledóneas, también posee yemas, nudos y entrenudos.
En las Gramíneas los tallos están completamente rodeados por las vainas de las hojas y
en otros casos están reducidos a una estructura cónica pequeña o en forma de disco,
donde nudos y yemas se disponen en forma concéntrica.

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El vástago es repetitivo, y se lo ha interpretado como compuesto de unidades repetitivas

llamadas fitómeros, cada uno incluye al menos un nudo, un entrenudo, una hoja y una
raíz adventicia

Yemas:
Las yemas son órganos para crecimiento longitudinal (o sea, alargan las ramas; no las
ensanchan). Las plantas tienen yemas de dos tipos:
 apicales, ubicadas al final (en la punta) de cada rama. Causan el alargamiento de
la rama.
 axilares, en las axilas de las hojas; es decir, en el ángulo que se forma entre el
pecíolo y el tallo. Dan origen a ramas laterales nuevas.

Dimorfismo de las ramas: macroblastos y braquiblastos:

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Macroblastos o ramas largas, ejes con importante crecimiento de entrenudos y por lo

tanto hojas bien separadas entre sí
Braquiblastos o ramas cortas, son ejes con crecimiento internodal reducido y por lo tanto
hojas muy próximas entre sí, dispuestas muchas veces en roseta. Las plantas brevicaules
en roseta son ejemplos de braquiblastos: Brassica oleracea var. capitata, repollo; Beta
vulgaris, remolacha; Raphanus sativus, rábano; Lactuca sativa, lechuga; especies de
Agave y Plantago, llantén.

Pueden darse los dos tipos de ramas en la misma planta. En Pinus las ramas largas tienen
hojas escuamiformes en cuyas axilas se producen braquiblastos que llevan las hojas
aciculares.

Raíz:

La raíz es el órgano generalmente subterráneo, especializado en:

 Fijación de la planta al substrato.
 Absorción de agua y sustancias disueltas.
 Transporte de agua y solutos a las partes aéreas.
 Almacenamiento: las plantas bienales como la zanahoria almacenan en la raíz
durante el primer año reservas que utilizarán el segundo año para producir flores,
frutos y semillas.

Las raíces de Eudicotiledoneas y Gimnospermas, presentan una raíz única que se

extiende desde la base del tallo (raíz pivotante, napiforme o raíz primaria) con raíces más
pequeñas llamadas secundarias o laterales que ramifican de ella.

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Sistema radical primario y sistema radical fibroso

Las Monocotiledóneas presentan muchas raíces, todas de aproximadamente del mismo

tamaño, que crecen de la base del tallo para formar un sistema radical fibroso. En
muchos sistemas radicales de tipo fibroso es posible identificar, por lo menos en los
estadios de plántula, la raíz (primaria) como una continuación directa del tallo; esta raíz
primaria tiene ramificaciones laterales. Las otras raíces, iguales en tamaño o más grandes
que la primaria, se originan en la parte inferior del tallo y son adventicias.

Hojas:

Las partes de una hoja de una Eudicotiledónea constan de:

Limbo o lámina: porción verde, aplanada, delgada, con dos caras: la adaxial, superior,
ventral, haz o epifilo dirigida hacia el ápice, y la cara abaxial, inferior, dorsal, envés o
hipofilo dirigida hacia la base del tallo.

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Pecíolo: une la lámina con el tallo, es generalmente cilíndrico, estrecho. Se denomina

sésil a la hoja que carece de pecíolo.
Base foliar: algunas veces llamada vaina, es la porción ensanchada donde el pecíolo se
inserta en el tallo.
Estípulas: están situadas sobre la base foliar, a ambos lados del pecíolo, son apéndices de
forma diversa, a veces foliáceos. Las diversas partes de la hoja pueden presentar
desarrollo y forma muy variables, explicándose así la gran variabilidad morfológica de
las hojas en este grupo vegetal.

Lámina o Limbo
El aspecto de la lámina foliar depende de su forma, del grado de división de la misma, del
dibujo del margen y del tipo de venación.
Organización:
Hoja Simple: Cuando la hoja es simple, consta de una sola lámina foliar
Hoja Compuesta: La lámina foliar está dividida en varias subunidades llamadas folíolos,
articuladas sobre el raquis de una hoja o sobre las divisiones del mismo. Pueden tener
peciólulos o ser sésiles.

Cuando hay más de tres folíolos, según su disposición la hoja puede ser:

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Pinnada: subunidades o pinnas dispuestas a lo largo de un eje o raquis. Puede ser

paripinnada o imparipinnada.
Según el grado de división la lámina puede ser: bipinnada, tripinnada, cuadripinnada. En
dichos casos hay ráquices secundarios, terciarios, etc, y las porciones de lámina se llaman
pínulas.

Forma de la Lámina: lanceolada, hastada, romboidal, obromboidal, elíptica,oblonga,

triangular, obtriangular, cordada, obcordada, ovada, obovada, reniforme, linear. También
hay términos especiales como: escuamiforme, acicular, panduriforme, orbicular, etc.

Base de la lámina: cuneada, aguda, redondeada, cordada, truncada, hastada, sagitada,

peltada.

Ápice: acuminado, agudo, redondeado, obtuso, retuso, obcordado, cuspidado,

mucronado, truncado, emarginado, atenuado, etc.

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Margen: Entero, serrulado, aserrado, doblemente aserrado, crenado, lobado, sinuado,

ondulado, inciso, eroso, dentado, revoluto, involuto, plano.

Venación: A la hoja entran uno o más rastros foliares. Pueden continuar en igual número
a lo largo de toda la hoja o pueden dividirse, fusionarse y volverse a ramificar.
Las venas primarias son haces vasculares sencillos o varios haces asociados. La
disposición de las venas se llama venación o nervadura.

La venación puede ser:

Venación abierta: todas las venas acaban libremente en el interior de las hojas o en sus
márgenes. No hay anastomosis entre las venas. Rara en dicotiledóneas.

Venación cerrada: Las venas se ramifican y se anastomosan unas con otras formando
una red que facilita la difusión de líquidos. Es más avanzada, y asegura la nutrición a las
porciones rasgadas o heridas. La venación presenta dos niveles de organización, la
venación mayor y la venación menor.

Venación abierta. Ej. Venación cerrada

Gingko biloba
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Hojas de monocotiledóneas:

En general las hojas de las Monocotiledóneas poseen hojas simples, aunque algunas
especies presentan hojas compuestas.
Típicamente las hojas de las Monocotiledóneas son paralelinervadas, donde los nervios
principales corren paralelos entre sí desde la base hasta el ápice de la lámina; en algunas
hojas lanceoladas de nervios paralelos, los haces principales se curvan hacia los bordes
foliares y luego convergen en el ápice (hojas curvinervadas).

Particularmente en las Monocotiledóneas Gramíneas se observa una vaina que es plana,

expandida y rodea completamente al tallo. La pequeña aleta membranosa o pilosa
ubicada en el punto de unión entre la vaina y la lámina es la lígula (considerada por
algunos autores como una proyección de la vaina) que evita la penetración de agua entre
la vaina y la caña; algunas Gramíneas poseen además dos apéndices en la base de la
lámina a los lados de la lígula que abrazan parcial o totalmente al tallo, denominados
aurículas.