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Actividad de aprendizaje 3

Evidencia 9: Plan estratégico de mercadeo

Diego Andrés Barrios Estrada

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

*Aprendiz Del SENA: Negociación Internacional (2104830)

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MISIÓN

Su principal actividad será la producción, comercialización de pulpa de fruta natural,

Cumpliendo los estándares de calidad, tanta a nivel agrícola como de proceso de

producción y exportación. Estará en busca de la mejora continua y satisfacción de las

necesidades de los clientes.

VISION

Para el 2022 Pulp Fresh, será una empresa líder en el mercado de la comercialización

distribución y exportación de la pulpa de fruta natural congelada, conocida por su

cumplimiento en los estándares y certificada con a calidad para los mercados tanto locales

como extranjeros, teniendo en cuenta su ámbito de calidad, medio ambiente y responsabilidad

social

POLÍTICAS CORPORATIVAS.

PULP FRESH, teniendo en cuenta su sistema de calidad, los insumos que empleara

junto con los métodos de producción, almacenamiento y distribución serán los adecuados, así

seguirá la producción con el mejoramiento continuo y preservación del medio ambiente.

Se contara con recursos, proveedores que trabajaran continuamente con los

trabajadores.

Sostenibilidad de la empresa a largo plazo

Crecimiento continúo.
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3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL: ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO

ANALISIS INTERNO:

Poco capital

Escases en maquinaria.

Aun no hay reconocimiento de marca y por ende no hay posicionamiento.

Se cuenta con una planta de producción pequeña.

Bajo conocimiento en esta área.

Pocos proveedores.

Escaso conocimiento del proceso productivo.

FORTALEZAS:

Frutas cultivadas libres de químicos.

Venta On-line

Se abarca el mercado domestico

Manejo a domicilio

Se ofrece producto de fruta exótica, sola o mezclada.

Producto 100% natural

Venta directa.

Embases de menor peso

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ANALISIS EXTERNO

OPORTUNIDADES:

Demanda tanto nacional como del exterior.

Suelos fértiles, cultivo sano y apto para cada temporada del año.

Conocimientos legales, administrativos, mercadeo y finanzas para una gestión impecable.

Patrones de consumos saludables y nutritivos.

Capacitación en áreas productivas

Incursión en venta institucional.

AMENAZAS:

Escases adquisitivos para compradores

Cambio climático, afecta en el precio de la fruta.

Competencia a nivel nacional como en el exterior.

Crisis económica a nivel mundial.

ESTRATEGIAS:

Producto 100% natural

Variedad de sabores

Precio al inicio bajo al para el mercado y posteriormente usar el precio promedio.

Objetivo de mercado inicial será hogar y después institucional.

Distribución, tiendas de barrio, supermercados, mini-markets, restaurantes, colegios,

instituciones, empresas, venta on-line, domicilios.

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Publicidad, afiches, degustaciones, anuncios en redes sociales.

Promociones: Obsequios en tiendas de barrios, cafeterías, heladerías, mini-markets,

restaurantes, cafeterías y personas en diferentes puntos de la ciudad.

ESTRATEGIA D O F A

Estrategia Conocimiento (FO): Ingresar al mercado, teniendo en cuenta los patrones

de consumo y producto nuevo.

Estrategia de Supervivencia (DO): Promociones, Estudio de mercadeo, aprovechar las

ventajas de la pulpa de fruta y la variedad de frutas que tenemos en nuestro país. Incursión en

nuevos canales.

Estrategia de Fuga (DA): Planeación de presupuestos de inversión, certificación ISO,

Benchmarking.

Estrategias de Supervivencia (DO): Producto de calidad, satisfacer las necesidades del

consumidor, conocimiento del mercado, Conocimiento empresarial.

4. OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADEO.

OBJETIVOS:

Diseñar un plan de mercadeo para la comercialización de Pulp Fresh, en los

establecimientos de las diferentes ciudades en Alemania.

Analizar los locales comerciales para proveer de pulpa de fruta, según las necesidades del

mercado.

Desarrollar una estrategia de mercadeo en: Precio – Promoción y Lugar.

Desarrollo en la empresa
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Canales de Comunicación, confiabilidad, atención y servicio amable y eficiente, para

nuestros clientes en general.

Garantizar la exigencia del mercado internacional.

5. ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

Planificación, procedimientos y procesos de servicio.

Tecnología e innovación

Necesidades de nuestros clientes

Seguimiento, comunicación con nuestros clientes.

6. MEZCLA DE MERCADEO:

PRODUCTO: La materia prima con la que se trabajara, será según las necesidades y

gustos de los clientes, es por eso que las frutas más solicitadas son el mango y la mora,

maracuyá seguidas la fresa, guanábana y melón, y las menos solicitadas Uva, coco, tamarindo

papaya, banano, uchuva, tomate de árbol y guayaba, según la encuesta y teniendo en cuenta el

porcentaje de fruta según el gusto de cada encuestado. Como conservantes se utiliza acido

ascórbico (vitamina C) y acido cítrico (provenientes de frutas cítricas).

Es por eso que se debe planificar para la compra de materia prima, teniendo en cuenta

la cosecha de las frutas especialmente con las que su porcentaje es más alto y bajo en cosecha.

Atributos, políticas, factores de estandarización, etiquetado, marca, garantía y factores

que favorecen la adaptación del producto.

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Fig. 1 Diseño

Propio

Su presentación será de: 125 gr- 250 gr y 500 gr, su empaque será en bolsas plásticas

resellables de fácil manipulación e higiene.

Cada bolsa estará marcada, indicando el nombre de la empresa PULP FRESH, nombre

del producto cantidad en peso, información de contacto de empresa y tabla de descripción del

producto.

DESCRIPCI SABORE EMPAQ PRESENTACI IMAGEN DE PRODUCTO

ON S PULPA DE UE ON
FRUTA
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Pulpa de Mango Plástico 125 gr

fruta 100% Mora Bosa 250 gr
natural con Maracuy resellable 500 gr
acido á
ascórbico Fresa
(vitamina C, Guanába
conservantes) na
melón

Mix de Plástico 125 gr

frutas Bosa 250 gr
Coco- resellable
piña

Tabla 1

Presentación

Fig. 2 Presentación
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El embalaje será en cajas describiendo cantidad de producto, eran selladas y enviadas

en vehículo de refrigeración, debido a que este producto debe mantenerse congelado por

debajo de la temperatura de congelación -1C (32F).

“La función principal de los empaques para alimentos es la conservación, la cual

consiste en mantener la calidad del producto durante todo el ciclo de distribución.

En muchos casos el empaque además de aislar su contenido del medio exterior

también forma parte del proceso de preparación y conservación del alimento estando

concebido y adaptado a una tecnología para la cual es completamente indispensable.”

“Empacado de frutas y hortalizas para exportación

Como embalaje a nivel internacional se prefiere el uso de cajas de cartón

La legislación internacional sobre empaques. Embalajes y medio ambiente

La caja de madera ha sido remplazada por la caja de cartón debido a su reutilización y

reciclaje.

El tiempo durante el cual las frutas y hortalizas permanecen en condiciones de l calidad

aceptables “

Fig. 3 Presentación caja.

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Fig.4. Normas Cajas para exportación

Fig. 5. Contenedor en frio Fig.6. Transporte

PRECIO: El valor del producto por bosa, dependerá del peso de cada una de ella,

pero su precio será muy asequible para los diferentes tipos de consumidores.

PRESENTACION VALOR LOCAL VALOR

INTERNACIONAL
125 gr. $ 1.250 U$ .0.75
250 gr. $ 2.500 U$ 1.00
500 gr. $ 4.500 U$ 1.50
Tabla 2. Precio Pulpa de fruta.
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ESTRATEGIA: Se debe plantear una estrategia de penetración de mercado para Pulp

Fresh, en los diferentes lugares comerciales, para ser conocidos y posicionarnos en e mercado

tanto local como en las cinco ciudades de Alemania.

Diseñar estrategias de comprar el producto con el ANTES y AHORA, ejemplo Antes

$ 2.500 ahora $ 2.399, ahorre $ 101, o Antes U$ 1.00 Ahora U$ 0.89. Ahorre U$ 0.11.

Fig. 6. Stikers de rebajas

PROMOCION:

Se diseñara diferentes estrategias para brindar experiencia y reconocimiento para los

dueños y administradores de los locales donde se venda nuestro producto.

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Diseño material promocional PULP FRESH, se recordara la marca.

Promoción de los establecimientos por medio de las redes sociales.

Campañas de descuentos, para locales negociadores.

Campañas de muestreo e impulso los fines de semana y festivos. (supermercados, tiendas

de barrio, mini-market, heladerías, cafeterías etc.)

Publicidad visual (pendones, vallas) en semáforos y calles principales, con los locales

negociantes.

Dotación a los empleados de PULP FRESH, para eventos y reuniones laborales.

(Camisetas, imanes, mugs, gorras etc.).

GORRAS PARA HOMBRE Y MUJER

CON LOGO

MUGS LOGO
CAMISETA HOMBRE –MUJER CON
LOGO

PENDON CON LOGO

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LOGO FRESH PULP

Fig.7. Imágenes publicidad.

PLAZA: Para Fresh Pulp, la estrategia de distribución será:

Directa, fabricante-establecimiento comercial y fabricante-consumidores. Como son los

Supermercados, Tiendas de barrio, Mini-market, Cafeterías, Heladerías, Restaurantes, con

ayuda de las redes sociales (facebook, Instagram, Twiter, Youtube).

Se plantea que la empresa, utilice un canal corto por ejemplo:

FABRICANTE-TIENDA DE BARRIO-CONSUMIDOR.

Se busca así brindar conocimiento de la marca y posicionamiento del producto.

Se plantea realizar una estrategia de ventas, por mayor a clientes mediante descuentos, así

se podrá optimizar la producción, reducción de inventario y disminución de transporte.

CONCLUSIONES

1. Al realizar un análisis inicial de Fresh Pulp, vemos la necesidad de necesidad de

efectuar un estudio de mercadeo.

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2. La empresa cuenta con un segmento de mercado como: Heladerías, restaurantes,

panaderías, hoteles, colegios y jardines infantiles, que permite ampliar la cobertura y el

posicionamiento de sus productos.

3. Se cumple con las condiciones necesarias para realizar una estrategia de trade

marketing para los puntos de ventas.

4. Fresh Pulp según sus inicios mercantiles permite el desarrollo de múltiples

disciplinas como: programa de ventas, estudios de viabilidad y expansión de nuevos

mercados.

Referencia Bibliográfica

Anónimo. Cartilla empaques y embajaes para exportacion. Recuperado de:

https://www.legiscomex.com/BancoMedios/Documentos%20PDF/resumencartilla.pdf, pág.

40.

Gaviria, Jose Jaime. Logistica para exportación de frutas y verduras. Recuperado de:

http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_251_Logistica%20para

%20exportaci%C3%B3n%20Frutas%20y%20verduras.pdf. Pág. 27
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