Escuela Nacional Preparatoria núm.

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Ezequiel A. Chávez

Nombre: Edgar López Rodríguez

Grupo: 510

Materia: Biología IV
Composición química de los seres vivos.
Bioelementos: Los bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos presentes
en seres vivos.

Cuales son: El 99% de la masa de la mayoría de las células está constituida por cuatro
elementos, carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), que son mucho más
abundantes en la materia viva que en la corteza terrestre.

Donde se encuentran: Los que se encuentran en la tabla periódica en el mismo grupo que el
carbono (silicio, germanio, estaño y plomo) tienen su misma configuración electrónica en la
capa de valencia, por lo que cabría esperar que exhibiesen similares posibilidades de enlace.

A) Primarios: carbono, oxigeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

B) Secundarios: Sodio, Potasio, magnesio y calcio.
C) Oligoelementos: Cromo, yodo, Cobre, Hierro, Cobalto, Selenio, el zinc, el magnesio, el
manganeso, y el germanio.
Moléculas Orgánicas:
Que son los hidrocarburos: Son un grupo de compuestos orgánicos que contienen
principalmente carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser
considerados como las substancias principales de las que se derivan todos los demás
compuestos orgánicos.
Características del carbón: El carbón se le conoce como un combustible sólido que lo
constituyen rocas sedimentarias ricas en carbono y de muy sencilla identificación por su
característico color negro o pardo oscuro. Además de su importante presencia, hay otros
elementos, caso del azufre, oxígeno, nitrógeno o hidrógeno.
Diferencias entre: Alcanos, Alquenos y Alquinos:
Los Alcanos son hidrocarburos, es decir que tienen sólo átomos de carbono e hidrógeno.
Los Alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-
carbono en su molécula.
Los Alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace entre dos átomos de
carbono.
Grupos funcionales:
Metano (CH4)
Etano (C2H6)
Butano (C4H10)
Propano (C3H8
Pentano (C5H12)
Benceno (C6H6)
Hexano (C6H14)
Heptano (C7H16)
Biomoléculas:
Aminoácidos: Los aminoácidos se clasifican en tres grandes grupos: esenciales, no esenciales y
condicionales. Los primeros no los puede producir el cuerpo y deben ser ingeridos a través de
los alimentos y los suplementos.
Cuáles y cuantos son: Los aminoácidos proteicos, canónicos o naturales son aquellos que están
codificados en el genoma; para la mayoría de los seres vivos son 20: alanina, arginina,
asparagina, aspartato, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato, glutamina, histidina, isoleucina,
leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptófano y valina.
Porque son tan importantes para los seres vivos: Los aminoácidos están presentes en las
proteínas, y juegan un papel clave en casi todos nuestros procesos biológicos, pues funcionan
como vínculo para llevar nutrientes al cuerpo. Por eso, son componentes necesarios para el
correcto funcionamiento del organismo que se deben tomar necesariamente con la dieta.
Propiedades Físicas y Químicas de los aminoácidos: Los aminoácidos son compuestos sólidos;
incoloros; cristalizables; de elevado punto de fusión (habitualmente por encima de los 200 ºC);
solubles en agua; con actividad óptica y con un comportamiento anfótero.

Como se forman los enlaces peptídicos: se establece entre el grupo carboxilo (-COOH) de un
aminoácido y el grupo amino (-NH2) del aminoácido contiguo inmediato, con el consiguiente
desprendimiento de una molécula de agua.
Que es un dipéptido: Los péptidos, al igual que las proteínas, son moléculas formadas por la
unión de diferentes aminoácidos. Estos aminoácidos se unen mediante unos enlaces que se
llaman peptídicos. Los péptidos tienen muchas funciones en el organismo, al igual que pueden
tenerlas las proteínas.
Tripéptido. Tripéptidos. si el nº de aminoácidos es 3.
Polipéptido: es el nombre utilizado para designar un péptido de tamaño suficientemente
grande; como orientación, se puede hablar de más de 10 aminoácidos. Cuando el polipéptido
es suficientemente grande y, en particular, cuando tiene una estructura tridimensional única y
estable, se habla de una proteína.
Cuantos aminoácidos tiene el polipéptido más grande: 51. Insulina
Métodos de separación aminoácidos: Los métodos de cromatografía en capa fina y de
electroforesis son adecuados para determinar la cantidad absoluta y relativa de los diferentes
aminoácidos en una muestra

Proteínas, estructura y función:

Como están formadas. Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado
peso molecular, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y
nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor
proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc.
Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior
(secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero
estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.
Que lo ocasiona: Agentes desnaturalizantes. Se distinguen agentes físicos (calor) y químicos
(detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica).
cuantos aminoácidos tiene la proteína más sencilla: Está formada por una cadena de 162
aminoácidos
Diferencia entre la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína:
Estructura primaria, que corresponde a la secuencia de aminoácidos unidos en fila. Estructura
secundaria, que provoca la aparición de motivos estructurales. Estructura terciaria, que define
la estructura de las proteínas compuestas por un solo polipéptido. Estructura cuaternaria, si
interviene más de un polipéptido.
Hélices Alfa: Las hélices alfa son estructuras secundarias de las proteínas. Esta hélice mantiene
su forma por la presencia de los puentes de hidrógeno que se forman entre los átomos de
oxígeno del grupo carbonilo de un aminoácido y el átomo de hidrógeno del grupo amino de
otro aminoácido situado a cuatro aminoácidos de distancia en la cadena.
La lámina beta u hoja plegada β: Es una de las estructuras secundarias posibles adoptada por
las proteínas. Se forma por el posicionamiento paralelo de dos cadenas de aminoácidos dentro
de la misma proteína, en el que los grupos N-H de una de las cadenas forman enlaces de
hidrógeno con los grupos C=O. de la opuesta.
Diferencia entre proteínas fibrosas y globulares: Estructura primaria, que corresponde a la
secuencia de aminoácidos unidos en fila. Estructura secundaria, que provoca la aparición de
motivos estructurales. Estructura terciaria, que define la estructura de las proteínas
compuestas por un solo polipéptido. Estructura cuaternaria, si interviene más de un
polipéptido.
Clasificación de proteínas por su función: Las proteínas son susceptibles de ser clasificadas en
función de su forma y en función de su composición química. Según su forma, existen proteínas
fibrosas (alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina), globulares
(de forma esférica y compacta, y solubles en agua.

La función principal de las proteínas es la estructural o plástica, es decir, nos ayudan a fabricar,
regenerar y mantener nuestros tejidos como la piel, las uñas, los tendones, etcétera. Es decir, si
comparamos nuestro cuerpo con una casa, las proteínas serían los ladrillos, junto con los
cimientos y las tejas.
Enzimas estructura y función: En las reacciones químicas que ocurren de manera normal
durante el metabolismo del cuerpo humano, las enzimas tienen un rol principal al actuar como
catalizadores, ya que permiten disminuir la energía necesaria para que una reacción química se
pueda dar.
En que terminan os nombres de las enzimas: La mayoría de los nombres de las enzimas (en
inglés) acaba con la palabra de la actividad en- zimática, precedida del nombre de uno o varios
compuestos que corresponden a sustratos, co- sustratos, productos, o todos ellos a la vez.
Clasificación de las enzimas: En función de su acción catalítica específica, las enzimas se
clasifican en 6 grandes grupos o clases: Clase 1: OXIDORREDUCTASAS. Clase 2: TRANSFERASAS.
Clase 3: HIDROLASAS.
Carbohidratos, estructura y función:
Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las
proporciones. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de
carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en forma
de almidones y diversos azúcares.
Isomeria en CARBOHIDRATOS: Son compuestos que presentan la misma fórmula molecular,
pero propiedades físicas y/o químicas distintas. Un tipo de diastereoisómeros son los isómeros
geométricos (alquenos cis y trans). Para que dos moléculas sean diastereoisómeros es
necesario que al menos tengan dos centros quirales.
diferencia entre compuestos dextrógiros y levógiros: Las sustancias levógiras son las que
desvían la luz polarizada hacia la izquierda (en sentido contrario al de las agujas del reloj), por
ejemplo, los aminoácidos. Las sustancias dextrógiras, por su parte, desvían la luz polarizada
hacia la derecha (en el sentido de las agujas del reloj), como los carbohidratos.
Que quiere decir que son compuestos ópticamente activos: La actividad óptica es la capacidad
de una sustancia quiral para rotar el plano de la luz polarizada. ... Actividad óptica: La luz
polarizada se caracteriza porque vibra en un solo plano, pero hay algunas sustancias que hacen
que este plano gire, en ese caso decimos que la sustancia es ópticamente activa.
características de la glucosa: Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono. Es una
aldosa: posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono. Tiene grupos hidroxilo
OH, que también se encuentra en los alcoholes. Forma cristales sólidos.
Formula condensada y desarrollada de la glucosa. C₆H₁₂O₆
Clasificación de los carbohidratos: Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los
monosacáridos, los disacáridos, los oligosacáridos y los polisacáridos.
importancia en los seres vivos indicando su función: Los carbohidratos también tienen una
importante participación en el funcionamiento de algunas células y órganos, al ser ricos en
fibra, ayudan a que nuestro organismo tenga una digestión adecuada y así evitar problemas
como el estreñimiento
Lípidos estructura y función
De que están compuestos químicamente: Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de
compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en
ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo. En los alimentos existen fundamentalmente tres
tipos de lípidos: Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos).
En que se diferencian de los carbohidratos: los lípidos: almacenan la energía para el
organismo. la diferencia seria que los carbohidratos te dan la energía y los lípidos la
almacenan ósea la guardan.
propiedades físicas y químicas de lípidos: Cada uno tiene unas funciones distintas en el
organismo, pero todos tienen unas características comunes: Ser altamente energéticos (1
gramo de lípidos aporta 9 Kilocalorías). Ser insolubles en el agua. Ser solubles en disolventes
orgánicos como éter y cloroformo.
Diferencia entre grasa y Aceite: Comúnmente, la diferencia entre las grasas y los aceites se
establece por su estado físico: a temperatura ambiente las grasas son sólidas, mientras que
los aceites son líquidos. En su constitución química, tanto las grasas como los aceites son
mezclas de triglicéridos, casi exclusivamente de tipo mixto.
Que es la saponificación de un lípido. La saponificación, también conocida como una
hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido
a una base y agua, da como resultado jabón y glicerina. Se llaman jabones a las sales sódicas
y potásicas derivadas de los ácidos grasos
Cuál es la clasificación de los lípidos Los lípidos o grasas se clasifican, en principio, en dos
categorías: Saponificables. Lípidos semejantes a las ceras y las grasas, que pueden
hidrolizarse porque tienen enlaces de éster. Por ejemplo: los ácidos grasos, los acilglicéridos,
los céridos y los fosfolípidos.
Diferencia entre lípido saturado e insaturado: Los ácidos grasos saturados carecen de dobles
enlaces entre los átomos de carbono individuales, mientras que en los ácidos grasos
insaturados hay al menos un doble enlace en la cadena de ácidos grasos. Las grasas
saturadas son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas insaturadas son
líquidas.

Lípidos Funciones en los seres humanos y seres vivos: Los lípidos (generalmente en forma de
triacilgiceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su
contenido calórico es muy alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma compacta y
anhidra de almacenamiento de energía.
Vitaminas, estructura y función.
Que significa la palabra vitamina : Sustancia orgánica que se encuentra en los alimentos y
que, en cantidades pequeñas, es esencial para el desarrollo del metabolismo de los seres
vivos; el organismo no puede fabricar esta sustancia por sí mismo.
cuales son, la diferencia entre liposolubles e hidrosolubles: Las vitaminas liposolubles son
cuatro y tienen en común la característica de que no se solubilizan en agua, pero sí en grasa.
Estas vitaminas, al contrario que las hidrosolubles, sí se almacenan en tejidos grasos del
organismo (hígado, tejido adiposo), por lo que pueden dar, llegado el caso, problemas de
toxicidad
Como deben ingerirse: Las vitaminas liposolubles (A, D, E, y K), al disolverse, se pueden
almacenar en el organismo. Las vitaminas hidrosolubles (C y las vitaminas del complejo B,
como la B6, la B12, el niacina, la riboflavina y el ácido fólico) deben disolverse en agua antes
para que tu organismo las pueda absorber.
Exceso de hidrosolubles: Es importante señalar que aunque las vitaminas hidrosolubles no se
acumulan, su consumo excesivo puede provocar que el riñón no las eliminen y se generen
cálculos renales.
Exceso de liposolubles : Cuando las vitaminas liposolubles son consumidas en exceso, las que
no llegan a ser utilizadas tienden a acumularse en la grasa del organismo, provocando
efectos perjudiciales. Están perfectamente documentados casos de hipervitaminosis por
vitaminas A y D, que han llevado a la muerte.
Vitamina A:
Aceite de hígado de bacalao.
Huevos.
Cereales de desayuno fortificados.
Leche descremada fortificada.
Frutas de color naranja y amarillo.
Otras fuentes de betacaroteno como el brócoli, la espinaca y la mayoría de las hortalizas de
hoja verde.

Vitamina B2: Productos lácteos.

Huevos.
Hortalizas de hoja verde.
Carnes magras.
Vísceras, como hígado o riñón.
Legumbres.
Leche.
Nueces.

Vitamina B12: Hígado vacuno y almejas, que son las mejores fuentes de vitamina B12.
Pescado, carne, carne de ave, huevos, leche y otros productos lácteos,
Vitamina C: frutas cítricas (por ejemplo: naranjas y pomelos/toronjas) y sus jugos, así como
pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos en vitamina C.
otras frutas y verduras, como brócoli, fresas, melón, papas horneadas y tomates, que
también contienen vitamina C.
Vitamina K: Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y
lechuga.
Aceites vegetales.
Algunas frutas como los arándanos azules y los higos.
Carne, queso, huevos y granos de soja.
Vitamina D: Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa se encuentran entre las
mejores fuentes de vitamina D.
El hígado vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades menores.
Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D.
Que vitamina produce el Humano: Algunos expertos han sugerido que unos pocos minutos
de luz solar directamente sobre la piel de la cara, brazos, espalda o piernas, (sin protector
solar) todos los días, pueden producir el en el cuerpo la vitamina D que el cuerpo necesita.

Acidos Nucleicos:
Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros
denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman largas cadenas;
algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, de millones de
nucleótidos encadenados
ácidos nucleicos química y estructuralmente distintos: el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el
ácido ribonucleico (ARN); ambos se encuentran en todas las células procariotas, eucariotas y
virus.
Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos. Los nucleótidos a su vez están formados
por tres moléculas: un azúcar, un ácido fosfórico y una base nitrogenada. ... Hay cinco clases
de bases nitrogenadas diferentes: adenina, guanina citosina, timina y uracilo.
Composicion química: Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos. Los nucleótidos a
su vez están formados por tres moléculas: un azúcar, un ácido fosfórico y una base
nitrogenada. ... Hay cinco clases de bases nitrogenadas diferentes: adenina, guanina citosina,
timina y uracilo.
cómo es la estructura de cada uno. os ácidos nucleicos están formados por largas cadenas de
nucleótidos, enlazados entre sí por el grupo fosfato. El grado de polimerización puede llegar
a ser altísimo, siendo las moléculas más grandes que se conocen, con moléculas constituídas
por centenares de millones de nucleótidos en una sola estructura covalente.
Funcion: Estos ácidos nucleicos están formados por largas cadenas de nucleótidos, enlazados
entre sí por el grupo fosfato. El grado de polimerización puede llegar a ser altísimo, siendo
las moléculas más grandes que se conocen, con moléculas constituídas por centenares de
millones de nucleótidos en una sola estructura covalente.
Funcion en seres vivos: La principal función biológica de los nucleótidos, es nada más y nada
menos, que formar los ácidos nucleicos, mejor conocido como ADN, cuya principal función es
contener la información genética; y el ARN, cuya principal función, es la síntesis de
proteínas.
Por que se les llamo asi: Los ácidos nucleicos son portadores de información celular que
determinan las características hereditarias de todos los seres vivos. ... Se denomina ácido
nucleico porque fue descubierto por primera vez en el núcleo de las células por el biólogo
suizo Friedrich Miescher (1844-1895).
Bases químicas: Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos. Los nucleótidos a su vez
están formados por tres moléculas: un azúcar, un ácido fosfórico y una base nitrogenada. ...
Hay cinco clases de bases nitrogenadas diferentes: adenina, guanina citosina, timina y
uracilo.

Que son los histonas: Las histonas son proteínas básicas, de baja masa molecular, y están
muy conservadas entre los eucariontes. Forman la cromatina, junto con el ADN, sobre la
base, entre otras, de unas unidades conocidas como nucleosomas. La cromatina resuelve el
problema del tamaño del ADN dentro del núcleo, compactándolo.
Con que acido esta relacionado:
Este extraordinario empaquetamiento del ADN (ácido desoxirribonucleico) corresponde a las
histonas, una familia de cinco clases de proteínas que se asocian al ADN y lo condensan
optimizando el escaso espacio disponible.