Ficha de Monitoreo: Hoja de Ingresos y Egresos ID: 37 COORD-FOR

Versión: 03

PLANTA N° 255 COORDINADOR/A FECHA

NOMBRE PLANTA EL PUNTO DEL DULCE MES MAYO
GESTOR/A YOSELYN LICAS LICLA RUC 707625584 AÑO 2020

EGRESOS INGRESOS
UNIDAD DE COSTO UNITARIO PRECIO UNITARIO
COSTOS DE PRODUCCIÓN (1) TOTAL S/. PRODUCTOS CANTIDAD(4) MEDIDA (6) TOTAL S/.

Mano de obra de N° Trabajadores Horas de trabajo por mes

keke de naranja 70 unidad 8.2 20 1400
1500
trabajadores 2 0 keke de piña 10 unidad 7.2 20 200
Gas 33 tortas personalizadas 25 unidad 48 100 2500
Materias primas e insumos de producción 4278 Pan chapla 30000 7x 1 sol 0.1 0.17 5100
Mantenimiento y/o reparación de máquinas bizcochos 10000 6 poe 1 sol 0.1 0.17 1700
Mantenimiento de local 0
Transporte 300 0
Carnet de Sanidad 0
Promoción y Publicidad 0
Empaque 35 0
GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS (2) 0
Mano de obra de
N° Gestores Horas de trabajo por mes
0
950
gestores 1 200 0
Costo de raciones 0
Alquiler Local 0
Energía Eléctrica 60 0
Agua 20
Teléfono TOTAL INGRESOS POR VENTAS 10900
Materiales de Limpieza OTROS INGRESOS
Pago impuestos 0 Donaciones(8)
Otros ………………………………………………(precisar) Otros ………………………………………………
TOTAL EGRESOS (1)+(2) 7176 TOTAL INGRESOS 10900
(3)
INVERSIONES
Equipos y maquinarias …….………………………… (precisar)
BALANCE
Muebles, enseres ……………………………………. (precisar) TOTAL INGRESOS 10900
Menaje y utensilios…………………………………... (precisar) TOTAL DE EGRESOS 7176
Otros ……………………………………………...... (precisar) SALDO S/. 3724
TOTAL DE INVERSIÓN
Pago de Préstamos Fondos de Préstamo o deuda (7)
EGRESOS
(1) COSTOS DE PRODUCCION

Personal de apoyo Pago a personal que ayuda en la producción, ayudantes, personal de limpieza y otros -que no es gestora-. Indicar el número de personas con las que se ha contado y las horas que han trabajado en total en el mes.
Gas Pagos por los balones de Gas usados en la producción de productos y raciones durante el mes.
Materias primas e insumos de producción Gastos en todos insumos empleados en la producción en el mes (harina, azucar, aceite, sal, verduras, huevos, otros).
Mantenimiento de maquinas Gastos incurridos en mantenimiento o reparación de alguno de los componentes de la Planta (máquinas)
Mantenimiento de local Gastos en arreglos o mejoras en el local de funcionamiento del negocio.
Transporte Gasto mensual de movilidades para transportar insumos para la producción y la entrega de pedidos.
Carnet de Sanidad Costo por obtener o renovar el Carnet de Sanidad.
Promoción y Publicidad Costos por la impresión de material de propaganda (mosquitos, tarjetas, tripticos, banners), avisos por radio o perifoneo local, productos para degustación.
Empaque Costos de bolsas, cajas, etiquetas, descartables y otros similares empleados en la presentación del producto
(2) GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS
Mano de obra de gestores Pago a gestoras (sueldo) del negocio, indicar el número de gestoras y el total de horas laboradas en el mes.
Costo de raciones Gastos en la producción de raciones y en su distribución en el mes.
Alquiler de local Pago realizado por el alquiler o arrendamiento mensual del local donde funciona la Planta o por el local de venta de productos.
Energia Eléctrica Pago por el consumo mensual de energia electrica del local donde funciona la planta.
Agua Pago por el consumo mensual de agua del local donde funciona la planta.
Teléfono Pago por el consumo mensual de servicios de telefonía del local donde funciona la planta.
Pago de Préstamos Monto destinado al pago mensual por la devolución de un prestamo a una entidad financiera (banco, caja municipal, caja rural, financiera, banco comunal) o deuda con un particular, adquirida para desarrollar su negocio.
Materiales de Limpieza Gasto mensual por la compra de materiales y utiles de limpiezan del negocio
Pago impuestos Pagos realizados a SUNAT según el régimen tributario que tienen las gestoras por las actividades productivas y de comercio que realizan (RUC, RUS), impuestos prediales, arbitrios.
Otros
(3) INVERSIONES

Equipos y maquinarias Gastos en la adquisición de máquinas, aparatos, instrumentos utilizados en el trabajo (batidoras, licuadoras, motocar, computadora, otros). Especificar el tipo de equipo.
Muebles, enseres Gastos en la compra de muebles (mesas, sillas, vitrinas, exhibidoras, otros).
Menaje y utensilios Gastos en la compra de menaje y utensilios (cubiertos, individuales, vasos, valdes, etc.).
Otros
INGRESOS
(4) CANTIDAD Cantidad de productos producidos durante un mes (p.e. 300 muffins)
(5) PRESENTACION Especificar el tipo de presentación del producto: ejemplo: Torta (tajada, molde), Bebida (litro, vaso) Alfajores (Paquete de 10 unidades, caja de 20 unidades), otros.

(6) COSTO UNITARIO Utilizar la hoja de costeo para determinar el costo unitario de su producto.
(7) PRECIO UNITARIO Precio de venta del producto según tipo de unidad (Ejemplo: Torta: S/. 1 por tajada; o S/. 15 por molde)
(8) Fondos de Préstamo/deuda Monto de dinero recibido de entidad financiera o particular para ser utilizados como capital de trabajo, inversiones, equipos mobiliarios, otros que ayuden a la expansión del negocio

(9) Donaciones Monto de fondos recibidos o la valorización de bienes materiales recibidos de una persona o institución en calidad de donación para el desarrollo del negocio.
 Ficha de Monitoreo: Hoja de Raciones ID: 37 COORD-FOR
Versión: 03
Registro de entrega de complemento alimenticio

PLANTA N° 255 NOMBRE PLANTA: EL PUNTO DEL DULCE

INSTITUCIÓN RECEPTORA
GESTOR/A YOSELYN LICAS LICLA MES: MARZO
COORDINADOR /A AÑO: 2020

NUMERO DE DÍAS ATENDIDOS en el mes 1

NÚMERO TOTAL DE RACIONES entregadas en el mes 200
COSTO TOTAL de las raciones 45.5
N° Raciones
# Fecha Entregadas Descripción del Complemento Alimenticio Costo S/.

1 8-Mar 200 EXTRACTO DE SOYA 45.5

2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31 45.5
COMENTARIO