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Practica Nro1 PDF
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE INGENIERÍA QMC 100
L
CURSO BASICO SEM 1/2011
LABORATORIO QUIMICA GENERAL
PRÁCTICA Nº 1
MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS
OBJETIVO GENERAL
• Realizar mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas.
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Realizar medidas que se aproximen al valor verdadero mediante los instrumentos
de medición.
• Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares y de líquidos.
• Determinar las temperaturas de congelación y ebullición del agua.
• Utilizar métodos estadísticos.
• Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del
experimento.
• Realizar operaciones con las magnitudes derivadas sobre la base de los datos
experimentales.
• Aprender el manejo de los instrumentos de laboratorio involucrados en los
experimentos.
FUNDAMENTO TEORICO
Las características de la materia que sirven para definirla y diferenciarla se las denomina
propiedades. Entre las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades
físicas y propiedades químicas.
Una propiedad física de los sólidos, líquidos y gases de mucha importancia y de gran
utilidad en la química es la densidad.
Para medir la densidad se debe medir la masa y el volumen del cuerpo, dos magnitudes
que se pueden medir con diferentes instrumentos.
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MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS
1.2 Densidad.
La densidad Absoluta, denominada también densidad de una sustancia, es la
masa que tiene una sustancia por unidad de volumen y se puede expresar como:
m
ρ=
V
Las unidades más comunes en las cuales se expresa la densidad son:
g kg t g kg lb
; ; ; ; ;
cm3 m3 m3 pulg3
Por lo general, la densidad de los líquidos y sólidos se expresa en gramos por centímetro
cúbico o en gramos por milímetro; mientras que la densidad de los gases se expresa en
gramos por litro.
En el sistema S.I. la unidad fundamental es el kilogramo por metro cúbico.
La densidad de los cuerpos muestra una diferencia cuantitativa entre los distintos estados
de agregación de la materia, los gases tienen densidades muy bajas ya que en sus
moléculas se encuentran muy separadas entre si, es decir, que ocupan un volumen muy
grande. Los líquidos por el contrario tienen densidades mucho mayores, debido a que en
ellos las partículas que los conforman están mas cerca unas a otras, por lo tanto ocupan
un menor volumen que el ocupado por la misma masa de gas. En los sólidos las
partículas se encuentran en un estado mas compacto y por lo tanto ocupará un volumen
mucho menor y su densidad será mucho mayor. Una excepción a esta regla la ofrece el
agua, en ella las moléculas se mantienen separadas por medio de puentes de hidrógeno,
lo cual produce una estructura mas abierta y un mayor volumen, dando como resultado
que el hielo tiene menor densidad que el agua en estado liquido.
Al analizar la densidad de cualquier cuerpo se debe tomar en cuenta su temperatura, ya
que al aumentar la temperatura de un cuerpo este se dilata, aumentando por consiguiente
su volumen, mientras que la masa permanece constante. Si el volumen varia en forma
directamente proporcional con la temperatura; la densidad varia en una relación
inversamente proporcional con la temperatura, de un modo general, para la mayor parte
de las sustancias es posible afirmar que a mayor temperatura, menor densidad. Por lo
consiguiente, en toda determinación de la densidad se debe tomar en cuenta la
temperatura.
Uno de los casos en las densidades ocurre con los sólidos granulares; en la cual se da la
densidad aparente, la cual es una densidad aproximada debido al aire existente entre
las partículas, por lo tanto es función del tamaño de las partículas y es necesario
especificar esta variable.
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La diferencia entre el peso de la sustancia en el vacío y el peso de la sustancia en el
fluido es la fuerza de empuje y es igual al peso del fluido desplazado.
En la determinación de la densidad de un sólido o liquido, la masa en el aire es tomada
como la masa en el vacío, debido a que la masa del aire desplazado es despreciable
comparada con la masa de un volumen igual de sólido o liquido de una manera indirecta.
Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.
sólidoenelaire
mρ líquido
ρs
m sólidoenelaire
m sólidoenellíquido
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida
donde el sólido está sumergido en el líquido.
Densidad Baume. En laboratorio se dispone de un densímetro para la determinación de
la densidad del ácido sulfúrico, si bien no existe una relación matemática entre la
concentración de una disolución y su densidad, existe una relación unívoca entre ambas
magnitudes, esto es, a cada concentración corresponde una sola concentración. Para
diversas sustancias se ha determinado esta relación, por lo cual, conocida la densidad de
una disolución dada puede hallarse la concentración a que corresponde.
Esta relación, aunque en forma algo distinta, se ha utilizado en la industria, al dar la
concentración de las disoluciones de algunas sustancias en grados Baumé (Bé), según
una escala establecida por el químico francés Antoine Baumé. La escala Baumé equivale
en realidad a una escala de densidades tomando como puntos fijos de aquella, el agua
pura y una disolución al 10% de cloruro sódico.
Líquidos más densos que el agua:
145 145
n 145
⇒
145 n
Líquidos menos densos que el agua:
140 140
n
130 ⇒
130 n
Siendo n los grados Baumé y ρ la densidad relativa de la disolución respecto al agua a la
misma temperatura. Se conocen y utilizan otras relaciones muy aproximadas a éstas.
Densidad relativa. Es la relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia a
la densidad de otra sustancia conocida como de referencia.
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Densidad relativa conocida también como gravedad especifica o peso especifico relativo,
matemáticamente es relacionada de la siguiente manera:
ρx
ρrel =
ρref
Donde:
ρ x = densidad de la sustancia
ρ ref = densidad de la sustancia de referencia
La densidad relativa no tiene unidades por lo tanto es adimensional. Es de uso general
considerar al agua como la sustancia de referencia para sólidos y líquidos, cuya densidad
es igual a 1.00 g/cm3, a la temperatura de 4 °C ; y el aire para gases siendo su densidad
igual a 1.29 g/l, a 0 °C de temperatura y 1 atm de presión.
Las sustancias de referencia o patrón para los estados sólido, líquido y gaseoso son:
1.3 Temperatura.
La temperatura es la medida del contenido calórico de un cuerpo, es una medida de la
energía en forma de calor y se mide en diferentes unidades.
Para asignar a cada nivel térmico un valor numérico es necesario disponer de una escala
de medida de la temperatura. Se han creado 4 escalas de temperatura.
Unidades absolutas: ºR grados Rankine, ºK grados Kelvin
Unidades relativas: ºC grados centígrados, ºF grados Farenheight
Las diferentes escalas están relacionadas por:
1.4 Volumen
Espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de
Unidades es el metro cúbico (m3) y en el Sistema Inglés es el pie cúbico (ft3) . El
centímetro cúbico (cm3) y el litro (l) son unidades de volumen muy utilizadas y el litro se
puede representar con múltiplos y submúltiplos.
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1.5 Masa
Cantidad de materia que posee un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema
Internacional de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb) . El
gramo (g) es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y
submúltiplos.
1.6 Flujo volumétrico
En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de
tiempo. Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un
área dada en la unidad de tiempo. Sus unidades son las de volumen y tiempo. En el
Sistema Internacional de Unidades es el m3/s
1.7 Voltaje
La tensión, voltaje o diferencia de potencial es una magnitud física que impulsa a
los electrones a lo largo de un conductor en un circuito eléctrico cerrado, provocando el
flujo de una corriente eléctrica. La diferencia de potencial también se define como el
trabajo por unidad de carga ejercido por el campo eléctrico, sobre una partícula cargada,
para moverla de un lugar a otro. Se puede medir con un voltímetro. En el Sistema
Internacional de Unidades la unidad de voltaje es el voltio (V ó volt.)
MATERIALES Y REACTIVOS
1.8 Materiales
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1.9 Reactivos y objetos de medición
Procedimiento
1.10 Medidas de temperatura
1.10.1 Temperatura ambiente
Con un termómetro de mercurio suspendido de la pinza del soporte universal, se
realizarán lecturas de la temperatura ambiental.
1.10.2 Temperatura de Ebullición
En un vaso de Precipitados de 250 a 500 ml se vierte agua hasta un 60% de su
capacidad. Teniendo en cuenta las recomendaciones del docente en cuanto a la manera
correcta de calentar un líquido y al manejo del termómetro, se va controlando de manera
periódica la temperatura del agua.
La temperatura de ebullición del agua correspondiente a la altura de La Paz, será la
temperatura máxima invariable.
1.10.3 Temperatura de Fusión del Hielo
En un vaso de precipitados de 250 ml colocar hielo granulado y agua hasta la mitad del
vaso y esperar a que se establezca el equilibrio de fusión, medir la temperatura del hielo
cuidando que el bulbo del termómetro quede cubierto por el hielo. La temperatura de
fusión será la mínima invariable.
1.11 Volumen
Se realizarán determinaciones de volumen de diferentes sustancias.
1.11.1 Sólidos granulares
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Para la determinación del volumen, se utiliza una caja metálica, llenando la misma con el
sólido regular y enrasando con la ayuda de una regla o espátula. El volumen del sólido
será el resultante de la medida del volumen del recipiente.
1.11.2 Sólidos Regulares
El volumen de sólidos de forma geométrica regular se determinará por la media de sus
dimensiones características.
1.11.3 Sólidos Irregulares
El volumen de sólidos de forma irregular se determina por el desplazamiento de un líquido
en un recipiente graduado. Utilizaremos una probeta graduada conteniendo agua hasta
cierto nivel, luego se sumergirá el sólido, la diferencia de niveles será el volumen del
sólido
1.11.4 Líquidos
1.12 Masa
Se realizarán determinaciones de masa de las mismas sustancias utilizadas en el anterior
inciso (sólidas y líquidas), con y sin recipiente que las contenga. Utilizando la balanza
eléctrica.
1.13 Flujo volumétrico
La determinación del flujo volumétrico de los grifos de laboratorio se realiza con ayuda de
una probeta graduada y un cronómetro, ya sea anotando el tiempo necesario para un
determinado volumen prefijado o para un tiempo fijado medir el volumen que se almacena
en la probeta. Se recomienda tratar de tener un flujo constante del grifo. Realizar varias
mediciones para sacar promedios.
1.14 Voltaje
El objetivo principal es aprender el manejo del téster o multímetro, que se usa para
mediciones de variables eléctricas. El docente realizará la explicación del manejo de este
instrumento y luego los estudiantes efectuarán mediciones de voltaje de las tomas de
laboratorio con una secuencia de media hora.
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1.15 Densidad de Sólidos de Geometría Regular
Se determinará el volumen del sólido por su forma geométrica, la masa se la obtiene por
medio de la balanza eléctrica. Con estos datos se calculará su densidad promedio.
1.16 Densidad de Sólidos Amorfos
Para determinar la densidad de sólidos amorfos se realiza por el método indirecto, es
decir, se obtiene la masa del sólido por medio de la balanza, luego se vierte suficiente
agua en una probeta graduada, se introduce el sólido en la probeta de tal manera que
esté sumergido en el agua. Se registran los volúmenes inicial y final. Tener cuidado de
que no existan burbujas de aire en el interior de la probeta, para que las lecturas de los
meniscos sean correctas. Calcular la densidad promedio del sólido amorfo.
También se puede determinar la densidad de un sólido amorfo utilizando el principio de
Arquímedes. Medimos la masa del sólido en el aire utilizando la balanza eléctrica, luego
se determina la masa del sólido sumergido en agua destilada utilizando la balanza de
westphal.
Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.
sólidoenelaire
mρ líquido
ρs
m sólidoenelaire
m sólidoenellíquido
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida
donde el sólido está sumergido en el líquido.
1.17 Densidad de Sólidos Granulares
La densidad de un líquido también se puede calcular utilizando un densímetro. Para lo
cual se vierte un líquido en una probeta, se sumerge en este densímetro, teniendo
cuidado que se encuentre al centro del recipiente, haciendo girar el densímetro se espera
que se estabiliza y se lee en su escala la densidad.
1.18 Densidad del ácido sulfúrico
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La densidad del ácido sulfúrico se puede determinar en forma indirecta utilizando un
densímetro que nos permite medir los grados Baumé (n), y a partir de las relaciones
empíricas establecidas calcular la densidad del ácido sulfúrico.
1.19 Densidad del alcohol etílico
Datos Experimentales
1.20 Medidas de Temperatura
Termómetro de Mercurio
Termocupla
1.21 Volumen
Sólido Regular
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Altura [cm]
Diámetro [cm]
Sólido Irregular
Volumen líquido inicial [cm3]
Volumen líquido final [cm3]
Sólido Granular
Longitud de la caja [cm]
Altura de la caja [cm]
Ancho de la caja [cm]
Líquidos con matraz aforado
Agua
Alcohol
1.22 Masa
Sólido Regular
Masa del sólido regular [g]
Sólido Irregular
Masa del sólido irregular [g]
Sólido Granular
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Masa de la caja vacia [g]
Masa de la caja llena [g]
Masa sólido granular [g]
Líquidos
Agua
Matraz aforado vacio [g]
Matraz aforado lleno [g]
Alcohol
Matraz aforado vacio [g]
Matraz aforado lleno [g]
1.23 Flujo volumétrico
Volumen recibido [cm3]
Tiempo [s]
1.24 Voltaje
1.25 Densidad
Método Directo (con densímetro)
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Aceite [g/cm3]
Kerosene [g/cm3]
Método de Arquímedes
Cálculos
En todos los casos se debe realizar el tratamiento estadístico de datos que incluye:
• Calculo del valor promedio como el más representativo
• Calculo del intervalo de confianza en base a:
Donde t es el valor de t de Student con un grado de confianza determinado, S es la
desviación estándar del conjunto de datos y n es el número de mediciones
• Calculo del error absoluto y relativo respecto del valor bibliográfico o de referencia
cuando corresponda
1.26 Temperaturas
Se debe expresar en base a los datos los valores de temperatura ambiente,
temperatura de ebullición del agua y temperatura de fusión del hielo con sus
respectivos errores si es que corresponde.
1.27 Volumen
Se debe calcular el volumen de cada muestra proporcionada
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1.28 Masa
Se debe calcular la masa de cada muestra proporcionada.
1.29 Flujo volumétrico
Se debe calcular el flujo volumétrico del grifo.
1.30 Voltaje
Se debe calcular el voltaje de la toma de corriente especificada para cada hora y
el error respecto del valor proporcionado por la empresa de energía.
1.31 Densidad
• Se debe calcular la densidad de:
o Sólido regular
o Sólido irregular
o Sólido granular
o Líquidos (agua y alcohol)
En base a masa y volumen
• Se debe expresar la densidad de los diferentes líquidos en base a los datos
obtenidos con el densímetro
• Se debe calcular la densidad del sólido irregular en base a la formula de
Arquímedes
• Calcular el error absoluto y relativo en cada caso tomando como referencia
los valores bibliográficos.
Cuestionario
1. En un recipiente están mezclados los líquidos (A, B y agua), sabiendo que
la masa de agua es igual al doble de la masa de (B); el volumen de (A) es
igual a la quinta parte del volumen de agua y la densidad de (A) igual al
triple de la densidad de (B). Si la mezcla tiene 150ml de volumen. Hallar el
volumen de(A).
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2. Una mezcla de dos sustancias esta formada por 1450 gramos de una
sustancia A y 1580 gramos de una sustancia B. el volumen total de la
mezcla es igual a un volumen de 500 gramos de leche cuya densidad es de
1.1 g/cm3, a) calcular la densidad de la mezcla. b) ¿Cuál es su densidad
relativa? .C) si la sustancia A tiene una densidad de 0.85g/cc ¿Cuál es la
densidad de la sustancia B?
3. Una probeta tiene una masa de 45 g, si esta se llena con agua hasta la
tercera parte pesara 70g. si la misma probeta ahora se llena totalmente con
un líquido desconocido pesara 120g. ¿Cuál es la densidad del líquido
desconocido?
4. Una moneda de un cuarto de dólar americano tiene una masa de 5.67 g y
aproximadamente 1.55mm de espesor. El monumento de Washington tiene
575 pies de altura. a) cuantas monedas de cuarto de dólar debería apilarse
para igualar dicha altura. b) cuanto pesaría este apilamiento en monedas c)
¿cuanto dinero se utilizaría?
5. Definir los siguientes conceptos: a) densidad; b)masa; c) peso ; d)
densidad relativa; e) peso especifico; f) volumen
6. Definir los siguientes conceptos e indicar la diferencia: a) precisión; b)
exactitud.
7. Hallar la densidad de un liquido X que forma una solución liquida con el
agua, sabiendo que la densidad relativa de la solución es de 1.6 y que la
mezcla liquido x y agua esta en una proporción en volumen de 1:4
respectivamente.
8. La densidad de una mezcla de aceite y alcohol es de 0.86 g/cc, si la masa
de ambos en la mezcla son iguales. ¿Cual es la densidad del aceite, si el
volumen del alcohol es 53.75 % del total .
9. Al realizar la medición de un cuerpo cilíndrico se obtienen los siguientes
datos:
Masa (g) Diámetro (cm)
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11.55 15.55
11.50 15.60
11.62 15.44
11.51 15.45
11.57 15.40
11.52 15.50
11.55 15.53
Determinar la densidad del cuerpo esférico y la incertidumbre de su
densidad.
11. Un termómetro está graduado en una escala arbitraria “x” en la que la
temperatura del hielo fundente corresponde a –20 ºx y la del vapor de agua
a 180 ºx. Determinar el valor del cero absoluto en esta escala arbitraria
12. Usted tiene una joya de oro que pesa 10.35 g. Su volumen es 0.654 cm3.
Suponga que el metal es una aleación de oro y plata, con densidades
relativas de 19.3 y 10.5 respectivamente. También suponga que no hay
cambio de volumen cuando se mezclan los metales puros. a) Calcule el
porcentaje de oro (por masa) en la aleación, b) La cantidad relativa de oro
se mide en quilates; establezca la proporción de oro contenido en la joya,
en quilates.
Bibliografía
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