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PROYECTO INNOVACIÓN:

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

Título del Proyecto DISEÑO DE UNA HERRAMIENTA ADMINISTRATIVA PARA PEQUEÑOS
ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

ID. Proyecto

Línea Investigación INVESTIGACIÓN

Ejecutor GRICS

Centro de Formación CENTRO COMERCIO Y SERVICIOS

Regional CALDAS Municipio MANIZALES

Equipo de I+D+i
Nombres y Apellidos Rol en el Proyecto No. Doc. ID Email Celular

JAIME ALBERTO LIDER 75083490 jaimeafo@misena.edu.co 3147740125

FRANCO OSORIO INVESTIGADOR

Cristian Guillermo Líder SENNOVA 75101017 cgcarmona@misena.edu.c 3117641606

Carmona Herrera o

Objetivos del Proyecto

General

Diseñ ar y llevar a cabo un programa administrativo para pequeñ os establecimientos de

alimentos y bebidas en la ciudad de Manizales

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RESULTADOS A LA FECHA
Seguimiento Técnico Proyectos SENNOVA 2018

OBJETIVO ESPECÍFICO ACTIVIDAD RESULTADOS QUE ACTIVIDADES

RELACIONADA FALTAN?
Reconocer la dinámica de éxito Análisis de Reporte sobre Analizar la información
y fracaso del sector de A y B en antecedentes del morbilidad y obtenida de Cámara de
las microempresas en la ciudad sector. Análisis de mortalidad con base Comercio sobre aperturas y
de Manizales empresas del en informes cierres de microempresas
sector. ley 590 del entregados, de A y B en la ciudad de
2000, ley 905 del necesarios para Manizales
204 trabajo de campo.
base de datos

Reconocer los modelos Diseño de Instrumento Corregir el instrumento que

administrativos que instrumentos diseñado y validado se viene diseñando con el
implementan los pequeños para identificar por especialistas en grupo de investigación.
establecimientos de A y B en la riesgos mercadeo y ventas
ciudad de Manizales inherentes al del Centro de
manejo Comercios. Análisis
financiero y de las respuestas de
administrativo la herramienta
de las diseñada
microempresas
de A y B.

Reconocer los modelos Aplicació n del Instrumento Selección de

administrativos que instrumento corregido establecimientos para
implementan los pequeños borrador a una realizar primer aplicación
establecimientos de A y B en la muestra de del instrumento con fines de
ciudad de Manizales establecimientos corrección
, para realizar
correcció n del
instrumento

Reconocer los modelos Aplicar Registros de Obtener la muestra

administrativos que instrumento a instrumentos elaborados estadística para
implementan los pequeños los empresarios y diligenciados confiabilidad de aplicación
establecimientos de A y B en la para obtener la del instrumento
ciudad de Manizales informació n de
las necesidades
de diseñ o de la
herramienta

Reconocer los modelos Aná lisis de loa Tabulació n e Aplicar los instrumentos
administrativos que informació n interpretació n de los
implementan los pequeños resultante de la resultados.
establecimientos de A y B en la aplicació n del
ciudad de Manizales instrumento

Analizar el uso de la tecnología Aná lisis de Informe de la Análisis por parte del

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administrativa en los pequeños herramientas operatividad de los programador de las

establecimientos de A y B en la software software existentes herramientas existentes.
ciudad de Manizales existentes en el en el mercado de la
restauració n
mercado

Crear una herramienta Diseñ o del Borrador del

administrativa tipo software, modelo programa
para los pequeños administrativo
establecimientos de A y B en la
ciudad de Manizales

Crear una herramienta programació n Programa software

administrativa tipo software,
para los pequeños
establecimientos de A y B en la
ciudad de Manizales

Capacitar a los empresarios de .Capacitació n Cartilla de

los pequeños establecimientos capacitació n
de Alimentos y Bebidas de la
ciudad de Manizales

Apoyar y acompañar desde Socializació n del Registro fílmico y

SENNOVA a los empresarios proyecto fotográ fico
de los pequeños
establecimientos de Alimentos
y Bebidas de la ciudad de
Manizales

Agregue las filas que sean necesarias.

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA:

Relacionar evidencia fotográfica por cada actividad mencionada en el cuadro anterior, incluir
fecha en la que se tomó la fotografía.

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES
OBJETIVO DIFICULTADES EN LA PLAN DE ACCIÓN PARA RESOLVER LA DIFICULTAD
ESPECÍFICO EJECUCIÓN

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Disminuir carga académica Se terminan algunos cursos iniciados, para reducir carga
del investigador académica y dedicar más tiempo a procesos de
investigación.

Si es el caso agregue un párrafo de observaciones adicionales.

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