1

La calidad desarrollada por Japón obedece  a la puesta en marcha de los trabajos que
realizaron los expertos en calidad como Juran y Deming

Verdadero
Falso

 
2

Los principios de la norma NTC GP 1000:2004 son:

Enfoque al cliente.

Enfoque basado en procesos. (correcta)

Desarrollo del plan de integración.

Revisión y mejora  del SIG.

Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones. (correcta)

 
3

¿Al diseñar un sistema de gestión de calidad, debemos orientarlo  a las áreas funcionales de la
empresa?

Verdadero
Falso

 
4

El aseguramiento de la calidad consiste en extender las ideas de gestión de la calidad a

todos los departamentos de la empresa, redactar manuales, procedimientos y promover la
participación de todo el personal de la empresa.
Verdadero
Falso

 
5

Los puntos o elementos en común que tiene las normas ISO 22000, ISO 9001, HACCP, son los
siguientes:

Gestión de recursos.

El sistema de riesgos para los trabajadores de la empresa.

La trazabilidad de la cadena de alimentos.

Validación, verificación, medición y mejora. (correcta)

Planificación y realización del producto.

 
6

El concepto de calidad  trabajado inicialmente como mejoramiento de procesos

productivos se inició a conocer solo después de 1915, a través de los trabajos
desarrollados por Frederick Taylor

Verdadero
Falso

 
7

El aseguramiento de la calidad surge como una respuesta de la industria americana a la

calidad ofrecida por los productos japoneses a precios competitivos

Verdadero
Falso

 
8

Para poder realizar un buen control de calidad es necesario que las empresas organicen
su departamento de control de calidad donde deberán programar el proceso de
verificación el cual incluye la inspección del producto y el control estadístico de los
procesos

Verdadero
Falso

 
9

¿La norma ISO 22000, se aplica a las empresas productoras y/o manipuladoras de alimentos  y les
permite armonizar las normas locales con las normas internacionales  relacionadas con el Codex
Alimentarius.

Verdadero
Falso

 
10

¿Las normas conocidas como ISO 14000 e ISO 18000, están orientadas  a la gestión medio
ambiental y sistema de la seguridad y salud ocupacional?

Verdadero
Falso

 
11

Los principios del sistema HACCP, son los siguientes:

Objeto y campo de aplicación.

Responsabilidad de la dirección.

Establecer los criterios para la vigencia de los PPC.

Identificar los Puntos de Control Críticos. (correcta)

Establecer un sistema de verificación. (correcta)

 
12

¿El objetivo del sistema HACCP, es garantizar por parte de los productores y/o  manipuladores de
alimentos obtener una licencia sanitaria para poder vender sus productos a todos los
consumidores?

Verdadero
Falso (correcta)

 
13

El principio de HACCP, que incluye dentro de su proceso, preparar una lista de etapas del proceso,
elaborar un Diagrama de Flujo del proceso donde se detallan todas las etapas del mismo, desde las
materias primas hasta el producto final, es el principio:

Identificación de puntos de control.

Establecer límites de control para las medidas preventivas.

Establecer criterios de vigilancia. (correcta)

Realizar un análisis de peligros.

 
14

Las fases de la evolución de la calidad iniciaron en los años 20 y desde entonces ha pasado por al
menos 5 fases o etapas que son:

Inspección.

Círculos de calidad.

Cero defectos.

Aseguramiento de la calidad. (correcta)

Gestión de calidad. (correcta)

 
15

El sistema de HACCP, aplica unos principios que se requieren en su implantación; el número de

estos principios son:

10

 
16

Entre los beneficios  del sistema de seguridad y salud ocupacional OHSAS 180001, se
puede encontrar:

 Reducir Potencialmente el número de accidentes producidos en la organización

 Demostrar a las partes interesadas  el compromiso con los trabajadores de cuidad la
seguridad y la salud ocupacional.

Verdadero
Falso (correcta)

 
17

Los elementos de la norma ISO 14000 son los siguientes:

Las responsabilidades.

Auditorias ambientales. (correcta)

Recursos necesarios.

Análisis del ciclo de vida.

Etiquetas ambientales. (correcta)

 
18

La calidad total busca cumplir con un alto nivel en los aspectos relacionados con la
calidad del producto, la calidad del servicio y la calidad de gestión, y además aparece la
figura de cliente externo e interno

Verdadero
Falso

 
19

El principio de HACCP  que sugiere guardar  los registros para demostrar que el Sistema está
funcionando bajo control y que se han realizado las acciones correctoras adecuadas cuando existe
una desviación de los límites críticos. Es el principio de:

Establecer un sistema de verificación.

Implantar un sistema de registro de datos que documente el HACCP. 

Establecer un sistema de verificación.

Establecer los límites críticos para las medidas preventivas.

 
20

La excelencia empresarial usada en occidente fue diseñada teniendo en cuenta los

principios de calidad total aportados por los estudiosos más renombrados en esta materia,
partiendo de la base que estos eran americanos

Verdadero
Falso
 Reactivar evaluación

Evidencia 1: Cuestionario AA1.

Retroalimentación de la evaluación

Tu desempeño fue:  88.33 puntos

Id evaluación: 1660685321098110

Preguntas(100%)
1

El principio de HACCP  que sugiere guardar  los registros para demostrar que el Sistema está
funcionando bajo control y que se han realizado las acciones correctoras adecuadas cuando existe
una desviación de los límites críticos. Es el principio de:

Establecer un sistema de verificación.

Implantar un sistema de registro de datos que documente el HACCP.  (correcta)

Establecer un sistema de verificación.

Establecer los límites críticos para las medidas preventivas.

 
2

Los puntos o elementos en común que tiene las normas ISO 22000, ISO 9001, HACCP, son los
siguientes:

Gestión de recursos.

El sistema de riesgos para los trabajadores de la empresa.

La trazabilidad de la cadena de alimentos.

Validación, verificación, medición y mejora.

Planificación y realización del producto.

 
3

¿El objetivo del sistema HACCP, es garantizar por parte de los productores y/o  manipuladores de
alimentos obtener una licencia sanitaria para poder vender sus productos a todos los
consumidores?

Verdadero
Falso

 
4

Los principios del sistema HACCP, son los siguientes:

Objeto y campo de aplicación.

Responsabilidad de la dirección.

Establecer los criterios para la vigencia de los PPC.

Identificar los Puntos de Control Críticos. x

Establecer un sistema de verificación. (correcta)

 
5

El sistema de HACCP, aplica unos principios que se requieren en su implantación; el número de

estos principios son:

10

2
 
6

El aseguramiento de la calidad surge como una respuesta de la industria americana a la

calidad ofrecida por los productos japoneses a precios competitivos

Verdadero
Falso

 
7

La calidad total busca cumplir con un alto nivel en los aspectos relacionados con la
calidad del producto, la calidad del servicio y la calidad de gestión, y además aparece la
figura de cliente externo e interno

Verdadero
Falso

 
8

El principio de HACCP, que incluye dentro de su proceso, preparar una lista de etapas del proceso,
elaborar un Diagrama de Flujo del proceso donde se detallan todas las etapas del mismo, desde las
materias primas hasta el producto final, es el principio:

Identificación de puntos de control.

Establecer límites de control para las medidas preventivas.

Establecer criterios de vigilancia.

Realizar un análisis de peligros.

 
9

El concepto de calidad  trabajado inicialmente como mejoramiento de procesos

productivos se inició a conocer solo después de 1915, a través de los trabajos
desarrollados por Frederick Taylor
Verdadero
Falso

 
10

¿Las normas conocidas como ISO 14000 e ISO 18000, están orientadas  a la gestión medio
ambiental y sistema de la seguridad y salud ocupacional?

Verdadero
Falso

 
11

Entre los beneficios  del sistema de seguridad y salud ocupacional OHSAS 180001, se
puede encontrar:

 Reducir Potencialmente el número de accidentes producidos en la organización

 Demostrar a las partes interesadas  el compromiso con los trabajadores de cuidad la
seguridad y la salud ocupacional.

Verdadero
Falso

 
12

La calidad desarrollada por Japón obedece  a la puesta en marcha de los trabajos que
realizaron los expertos en calidad como Juran y Deming

Verdadero
Falso

 
13

Los principios de la norma NTC GP 1000:2004 son:

 
Enfoque al cliente.

Enfoque basado en procesos. (correcta)

Desarrollo del plan de integración.

Revisión y mejora  del SIG.

Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones. (correcta)

 
14

Los elementos de la norma ISO 14000 son los siguientes:

Las responsabilidades.

Auditorias ambientales.

Recursos necesarios.

Análisis del ciclo de vida. (correcta)

Etiquetas ambientales. (correcta)

 
15

El aseguramiento de la calidad consiste en extender las ideas de gestión de la calidad a

todos los departamentos de la empresa, redactar manuales, procedimientos y promover la
participación de todo el personal de la empresa.

Verdadero
Falso

 
16

¿Al diseñar un sistema de gestión de calidad, debemos orientarlo  a las áreas funcionales de la
empresa?
Verdadero
Falso

 
17

Para poder realizar un buen control de calidad es necesario que las empresas organicen
su departamento de control de calidad donde deberán programar el proceso de
verificación el cual incluye la inspección del producto y el control estadístico de los
procesos

Verdadero
Falso

 
18

Las fases de la evolución de la calidad iniciaron en los años 20 y desde entonces ha pasado por al
menos 5 fases o etapas que son:

Inspección.

Círculos de calidad.

Cero defectos.

Aseguramiento de la calidad. (correcta)

Gestión de calidad. (correcta)

 
19

¿La norma ISO 22000, se aplica a las empresas productoras y/o manipuladoras de alimentos  y les
permite armonizar las normas locales con las normas internacionales  relacionadas con el Codex
Alimentarius.

Verdadero
Falso (correcta)

 
20

La excelencia empresarial usada en occidente fue diseñada teniendo en cuenta los

principios de calidad total aportados por los estudiosos más renombrados en esta materia,
partiendo de la base que estos eran americanos

Verdadero
Falso
Evidencia 1: Cuestionario AA1.
Retroalimentación de la evaluación

Tu desempeño fue:  98.33 puntos

Id evaluación: 1660685321098110

Preguntas(100%)
1

La calidad total busca cumplir con un alto nivel en los aspectos relacionados con la
calidad del producto, la calidad del servicio y la calidad de gestión, y además aparece la
figura de cliente externo e interno

Verdadero
Falso

 
2

El aseguramiento de la calidad surge como una respuesta de la industria americana a la

calidad ofrecida por los productos japoneses a precios competitivos

Verdadero
Falso

 
3

Las fases de la evolución de la calidad iniciaron en los años 20 y desde entonces ha pasado por al
menos 5 fases o etapas que son:

Inspección.

Círculos de calidad.

Cero defectos.

Aseguramiento de la calidad. (correcta)

Gestión de calidad. (correcta)

 
4

Los principios de la norma NTC GP 1000:2004 son:

Enfoque al cliente. (correcta)

Enfoque basado en procesos.

Desarrollo del plan de integración.

Revisión y mejora  del SIG.

Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones. (correcta)

 
5

Los elementos de la norma ISO 14000 son los siguientes:

Las responsabilidades.

Auditorias ambientales.

Recursos necesarios.

Análisis del ciclo de vida. (correcta)

Etiquetas ambientales. (correcta)

 
6

El concepto de calidad  trabajado inicialmente como mejoramiento de procesos

productivos se inició a conocer solo después de 1915, a través de los trabajos
desarrollados por Frederick Taylor
Verdadero
Falso

 
7

El principio de HACCP  que sugiere guardar  los registros para demostrar que el Sistema está
funcionando bajo control y que se han realizado las acciones correctoras adecuadas cuando existe
una desviación de los límites críticos. Es el principio de:

Establecer un sistema de verificación.

Implantar un sistema de registro de datos que documente el HACCP. 

Establecer un sistema de verificación.

Establecer los límites críticos para las medidas preventivas.

 
8

Entre los beneficios  del sistema de seguridad y salud ocupacional OHSAS 180001, se
puede encontrar:

 Reducir Potencialmente el número de accidentes producidos en la organización

 Demostrar a las partes interesadas  el compromiso con los trabajadores de cuidad la
seguridad y la salud ocupacional.

Verdadero
Falso

 
9

Los principios del sistema HACCP, son los siguientes:

 
Objeto y campo de aplicación.

Responsabilidad de la dirección.

Establecer los criterios para la vigencia de los PPC.

Identificar los Puntos de Control Críticos.

Establecer un sistema de verificación. (correcta)

 
10

¿Las normas conocidas como ISO 14000 e ISO 18000, están orientadas  a la gestión medio
ambiental y sistema de la seguridad y salud ocupacional?

Verdadero
Falso

 
11

La excelencia empresarial usada en occidente fue diseñada teniendo en cuenta los

principios de calidad total aportados por los estudiosos más renombrados en esta materia,
partiendo de la base que estos eran americanos

Verdadero
Falso

 
12

El aseguramiento de la calidad consiste en extender las ideas de gestión de la calidad a

todos los departamentos de la empresa, redactar manuales, procedimientos y promover la
participación de todo el personal de la empresa.

Verdadero
Falso

 
13

Para poder realizar un buen control de calidad es necesario que las empresas organicen
su departamento de control de calidad donde deberán programar el proceso de
verificación el cual incluye la inspección del producto y el control estadístico de los
procesos

Verdadero
Falso

 
14

¿Al diseñar un sistema de gestión de calidad, debemos orientarlo  a las áreas funcionales de la
empresa?

Verdadero
Falso

 
15

La calidad desarrollada por Japón obedece  a la puesta en marcha de los trabajos que
realizaron los expertos en calidad como Juran y Deming

Verdadero
Falso

 
16

El principio de HACCP, que incluye dentro de su proceso, preparar una lista de etapas del proceso,
elaborar un Diagrama de Flujo del proceso donde se detallan todas las etapas del mismo, desde las
materias primas hasta el producto final, es el principio:

Identificación de puntos de control.

Establecer límites de control para las medidas preventivas.

Establecer criterios de vigilancia.

Realizar un análisis de peligros.

 
17
¿El objetivo del sistema HACCP, es garantizar por parte de los productores y/o  manipuladores de
alimentos obtener una licencia sanitaria para poder vender sus productos a todos los
consumidores?

Verdadero
Falso

 
18

El sistema de HACCP, aplica unos principios que se requieren en su implantación; el número de

estos principios son:

10

 
19

Los puntos o elementos en común que tiene las normas ISO 22000, ISO 9001, HACCP, son los
siguientes:

Gestión de recursos.

El sistema de riesgos para los trabajadores de la empresa.

La trazabilidad de la cadena de alimentos.

Validación, verificación, medición y mejora.

Planificación y realización del producto.

 
20
¿La norma ISO 22000, se aplica a las empresas productoras y/o manipuladoras de alimentos  y les
permite armonizar las normas locales con las normas internacionales  relacionadas con el Codex
Alimentarius.

Verdadero
Falso