Código: F-ER-02

Versión: 2
RESULTADOS DE ANÁLISIS ALIMENTOS
Fecha: 26/01/2016

INFORME DE RESULTADOS Nº: 37427

CLIENTE: GLOWSTEN S.A.S. LUGAR DE RECOGIDA: RESTAURANTE LA GRANJA - TENJO
NIT: 830056148-3 COTIZACIÓN Nº: 19-1255 FECHA FABRICACIÓN: 22/06/2019 PRODUCTO: LECHUGA CRUDA
TELFONO: 669-8111 / 622-8326 FECHA VENCIMIENTO: 22/06/2019 LOTE: 220619
CONTACTO: SEBASTIAN SANABRIA CANTIDAD (g/mL): 150g ESTADO: CRUDO
DIRECCIÓN: CRA 7 # 180-75 MODULO 6 LOCAL 29 FECHA DE MUESTREO: 22/06/2019 MUESTRA T (º C): 18°C
CIUDAD: BOGOTA D.C. FECHA DE RECEPCIÓN: 22/06/2019 RESPONSABLE MUESTREO: BIOPOLAB
I.D. MUESTRA: 19-5534 TIPO DE EMPAQUE: BOLSA ESTÉRIL RECEPCIÓN T (º C): 6°C
ENSALADAS, FRUTAS Y
ODS: 19-2087 TIPO DE ALIMENTO: RESPONSABLE PROCESO CLIENTE: N.E
VERDURAS
OBSERVACIONES: LAVADO RÁPIDO Y SIN DESINFECCIÓN ALMAC. CONTRAMUESTRA: Análisis FQ: 15 días Análisis MB: 24 horas
Microbiología

FECHA DE ANÁLISIS LÍMITE INVIMA Ensaladas Frutas

PARÁMETRO RESULTADO UNIDADES TÉCNICA ANALÍTICA MÉTODO CONFORMIDAD
(dd/mm/yyyy) CUANTIFICACIÓN Verduras

22/06/2019 Coliformes Totales 240 NMP/g ó mL - Número más probable AOAC 966.23, 966.24 150 NO CUMPLE

22/06/2019 Escherichia coli <3 NMP/g ó mL - AOAC 966.23, 966.24 AOAC 966.23, 966.24 Test de Mackensie N.E NO APLICA
* Análisis subcontratados
Formato fecha: dd/mm/yyyy
La muestra analizada NO CUMPLE con los parámetros Microbiológicos sugeridos por la normatividad referenciada en la tabla anterior.
Estos resultados son válidos únicamente para esta muestra recibida y analizada en el Laboratorio Biopolab Ltda.

- Este informe de resultados no se puede reproducir y solo aplica para los resultados de la muestra analizada.
- Cualquier inquietud o reclamación puede ser presentada a nuestra compañía ya sea vía telefónica, o al correo e inmediatamente será atendida.
- La muestra será almacenada 28 días para eventuales repeticiones o inquietudes con los análisis y resultados.

Documento aprobado por:

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Javier Eduardo Muñoz Torres
Director Técnico Alimentos/foods technical director
P. Químico de Alimentos. Matrícula Profesional/Foods chemistry professional. Professional I.D PQA-495

Fecha de expedición: 28/06/2019 FIN DEL INFORME

Biopolimeros Industriales Ltda.

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