Alcoholes primarios, secundarios y terciarios

1. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no

pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solución
hasta que es atacado por el ión cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede
tomar desde treinta minutos hasta varios días.
2. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20
minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.
3. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque
forman carbocationes terciarios relativamente estables.

Alcoholes primarios: Son los formados con los átomos de carbono que en
el hidrocarburo, tienen conexión con tres átomos de hidrógeno. En este
caso el átomo de carbono es uno de los átomos de los extremos del
hidrocarburo o de su arborescencia.

Alcoholes secundarios: En este caso, el átomo de carbono está

conectado con dos átomos de carbono y dos de hidrógeno, de los cuales
uno es sustituido por el hidróxilo para formal el alcohol.

Alcoholes terciarios: En los alcoholes terciarios el átomo de carbón está

unido a otros tres átomos de carbono y sólo a uno de hidrógeno que se
sustituye por el hidróxilo. Esto sucede cuando la alcoholización se da en el
átomo de carbono donde hay una arborescencia.

Respuesta 3

La fermentación industrial típica es esencialmente un proceso que se produce en un recipiente

llamado fermentador o en general, biorreactor, mediante el cual determinados sustratos que
componen el medio de cultivo (levaduras) son transformadas mediante la reacción microbiana
en metabolitos y biomasa. Estos contenedores son herméticos y permiten retirar mediante
canalizaciones apropiadas el dióxido de carbono resultante. Durante el proceso los
microorganismos van aumentando de concentración en el transcurso de la reacción al mismo
tiempo que el medio va modificando sus propiedades químicas y se forman productos nuevos
como consecuencia de las reacciones anabólicas.