PROYECTO

SANDRA CORTES
APRENDICES

ANAHI CONTRERAS
INSTRUCTOR

GESTION ADMINISTRATIVA
434746

BOGOTA D.C
2020

1
INDICE
1. Justificación
2. Planteamiento del problema
3. Objeto estudio
4. Cuestiones a responder mediante la investigación
5. Objetivo general
5.1 objetivos específicos
6. variables
6.1 Cualitativa
6.2 Cuantitativas
7. Escalas nominales
8. Escalas ordinales
9. Marco referencial
10. Marco conceptual
11. Hipótesis
12. Metodología y desarrollo de la investigación
13. Universo población y muestra
14. Análisis y conclusiones
15. Toma de decisiones
16. Medidas de tendencia central
16.1 Media
16.2 Mediana
16.3 Moda
17. Medidas de dispersión
17.1 Varianza
17.2 Desviación estándar
17.3 Rango
18. Presentación y discusión de resultados
19. Cronograma de Gantt
20. Conclusiones
21. Referencias bibliográficas

2
 PROYECTO

1. JUSTIFICACION
Teniendo en cuenta la gran presentación de extranjeros en nuestro país y en busca
de algo nuevo e innovador para descubrir y probar. Con esto se pretende dar a
conocer tanto a los extranjeros como nacionales la variedad de productos que se
pueden encontrar aquí y lo innovadores que son, en este caso como lo son los
dulces. Un producto que les va a gustar a todos porque el dulce es una de las
satisfacciones en el momento y más si son nuevos sabores.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cuál es la razón por la que los colombianos no se atreven a probar nuevos
sabores?

3. OBJETO DE ESTUDIO
Es dar a conocer a los colombianos nuevos e innovadores sabores de dulces.

4. CUESTIONES A RESPONDER MEDIANTE LA INVESTIGACION

- Dulces de sabores innovadores como lo es el da la yuca.
- Porque los colombianos no prueban sabores distinto a los cotidianos en
los dulces
- Como sería la potencia que tendría en el mercado el dulce de yuca.

5. OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer y a probar a los extranjeros nuevos sabores en dulces innovadores,
deliciosos ya que los colombianos no estamos acostumbrados a salir de lo cotidiano
y a experimentar cosas nuevas.

4.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Dar una línea de sabores innovadores y deliciosos al paladar de las personas

 Demostrar que los dulces de nuevos sabores pueden llegar hacer mejores
que los cotidianos

 Motivar a las personas para que salgan de lo tradicional y prueben distintas

cosas.

3
 6. VARIABLES

6.1 CUALITATIVAS:

 Los recursos que se van a utilizar en la preparación de los dulces, serán

100% saludables y muy ricos.
 Sera un producto innovador nacionalmente.
 Llamará mucho la atención, puesto que no se ve en cualquier lugar y se
caracteriza por su elaboración artesanal.

6.2 CUANTITATIVAS:

 La presentación del producto se realizara de 3 maneras para elección del

cliente.
 Se realizara 200 envases de dulces (pequeños, medianos, grandes), diarios
los cuales se repartirán organizadamente en los sitios específicos.
 El envase pequeño será 100 gr, el mediano de 250gr y el grande de 500gr.

7. ESCALAS NOMINALES

N° PREGUNTAS SI NO
1 ¿Le gusta la yuca?
2 ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?
3 ¿Come frecuentemente dulce?
4 ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y
salir de lo tradicional?
5 ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más
saludables ya que no contienen conservantes ni químicos?
6 ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del
C.G.A. ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?
7 ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los
industriales?
8 ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor
algunos dulces tradicionales que se encuentran en el

4
 mercado?

9 ¿Le gustó el dulce de yuca?

10 ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente
en el mercado?

Total encuestados 30 personas

Preguntas Hombres = 11 Mujeres = 19
Numero Si No Si No
1 9 2 14 5
2 9 2 11 8
3 4 7 14 5
4 11 0 17 2
5 2 9 10 9
6 2 9 2 17
7 8 3 10 9
8 11 0 11 8
9 11 0 13 6
10 11 0 16 3

8. ESCALAS ORDINALES

PREGUNTA 1

¿Le gusta la yuca?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
14 5 9 2

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 1:

20
1. Mujeres 1. Mujeres
18 SI NO
16 14
14
12
10
26%
8
6 5
4 74% 5
2
0
SI NO
 Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 1:

20
1. Hombres 1. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 9
18%
8
6
4 2 82%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

25 23
1. Total 1. Total
23
21 SI NO
19
17
15
13
11 23%
9 7
7
5 77%
3
1
-1
SI NO

PREGUNTA 2

¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

Hombres = 11
Si No

6
 Mujeres = 19 9 2
Si No
11 8

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 2:

20
2. Mujeres 2. Mujeres
18 SI NO
16
14
12 11
10 8
8 42%
6
58%
4
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 2:

20
2. Hombres 2. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 9
18%
8
6
4 2 82%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

25
2. Total 2. Total
23 20
21 SI NO
19
17
15
13 10
11 33% 7
9
7
5 67%
3
1
 PREGUNTA 3

¿Come frecuentemente dulce?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
14 5 4 7

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 3:

20
3. Mujeres 3. Mujeres
18 SI NO
16
14
12 11
10 8
8 42%
6
58%
4
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 3:

20
3. Hombres 3. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 9
18%
8
6
4 2 82%
2
0
SI NO

8
 Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

25
3. Total 3. Total
23 20
21 SI NO
19
17
15
13 10
11 33%
9
7
5 67%
3
1
-1
SI NO

PREGUNTA 4

¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo

tradicional?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
17 2 11 0

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 4:

20
4. Mujeres 4. Mujeres
18 17
SI NO
16
14 11%
12
10
8
6
4 2 89%
2 9
0
SI NO
 Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 4:

20
4. Hombres 4. Hombres
18
SI NO
16
14 0%
12 11
10
8
6
4
2 0 100%
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30 28
4. Total 4. Total
28
26 SI NO
24
22 7%
20
18
16
14
12
10
8
6
4 2 93%
2
0
SI NO

PREGUNTA 5

¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables ya
que no contienen conservantes ni químicos?

Hombres = 11

10
 Mujeres = 19 Si No
Si No 2 9
10 9

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 5:

20
5. Mujeres 5. Mujeres
18 SI NO
16
14
12 10
10 9
8 47%
6
53%
4
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 5:

20
5. Hombres 5. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 9
18%
8
6
4 2 82%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
5. Total 5. Total
28
26 SI NO
24
22
20 18
18
16
14 12
12 40% 11
10
8 60%
6
4
2
 PREGUNTA 6

¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A. ponen
barreras para probar nuevos sabores de dulces?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
2 17 2 9

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 6:

20
6. Mujeres 6. Mujeres
18 17
SI NO
16
14 11%
12
10
8
6
4 2 89%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 6:

20
6. Hombre 6. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 9
18%
8
6
4 2 82%
2
0
SI NO
12
 Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
6. Total 6. Total
28 26
26 SI NO
24
22
20
18
16 13%
14
12
10
8
6 4
4 87%
2
0
SI NO

PREGUNTA 7

¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
10 9 8 3

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 7:

20
7. Mujeres 7. Mujeres
18 SI NO
16
14
12 10
10 9
8 47%
6
53%
4
2
0
SI NO
13
 Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 7:

20
7. Hombres 7. Hombres
18
SI NO
16
14
12
10 8
8 27%
6
4 3
73%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
7. Total 7. Total
28
26 SI NO
24
22
20 18
18
16
14 12
12 40%
10
8
6 60%
4
2
0
SI NO

PREGUNTA 8

¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos dulces
tradicionales que se encuentran en el mercado?

Hombres = 11

14
 Mujeres = 19 Si No
Si No 11 0
11 8

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 8:

20
8. Mujeres 8. Mujeres
18 SI NO
16
14
12 11
10 8
8 42%
6
58%
4
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 8:

20
8. Hombres 8. Hombres
18
SI NO
16
14 0%
12 11
10
8
6
4
2 0 100%
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
8. Total 8. Total
28
26 SI NO
24 22
22
20 15
18
16
14
12 40%
10 8
8 60%
 PREGUNTA 9

¿Le gustó el dulce de yuca?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
13 6 11 0

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 9:

20
9. Mujeres 9. Mujeres
18 SI NO
16
14 13
12
10
8 32%
6
6
4 68%
2
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 9:

20
9. Hombres 9. Hombres
18
SI NO
16
14 0%
12 11
10
8
6
4
2 0 100%
0
SI NO 16
 Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
9. Total 9. Total
28
26 24 SI NO
24
22
20
18
16
14 20%
12
10
8 6
6 80%
4
2
0
SI NO

PREGUNTA 10

¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el mercado?

Mujeres = 19 Hombres = 11
Si No Si No
16 3 11 0

Gráficas de las respuestas de las mujeres a la pregunta 10:

20
10. Mujeres 10. Mujeres
18 16 SI NO
16
14
12
10 16%
8 17
6
4 3
84%
2
0
 Gráficas de las respuestas de los hombres a la pregunta 10:

20
10. Hombres 10. Hombres
18
SI NO
16
14 0%
12 11
10
8
6
4
2 0 100%
0
SI NO

Gráficas de las respuestas de los 30 ENCUESTADOS:

30
10. Total 10. Total
27
28
26 SI NO
24
22 10%
20
18
16
14
12
10
8
6 3
4 90%
2
0
SI NO

9. MARCO REFERENCIAL
18
Dulces exóticos tiene como finalidad entrar al mercado; con una gran gama de
sabores con el fin de posicionarse en el mercado, innovando con un producto 100%
artesanal y natural. Convirtiendo lo que es hoy en día una tradición cultural en una
oportunidad de negocio.
Nuestras metas propuestas en este proyecto es llegar a conocernos en el mercado
nacional, buscando sitios estratégicos para realizar un buen impulso y venta de
nuestros productos.

10. MARCO CONCEPTUAL

11. HIPOTESIS
Concentración en puntos estratégicos para llevar a cabo una campaña de impulso a
nuestros productos haciendo de esta una oportunidad de animar a las personas a
probar variedades de sabores innovadores en dulces.

12. METODOLOGIA Y DESARROLLO DE LA INVESTIGACION

19
 METODOLOGÍA: Es el porqué del cómo de la investigación, además debe
ser clara y especifica.
En dulces exóticos la metodología que usamos fue exploratoria ya que es
necesario investigar para que el proyecto no tenga muchas falencias y no
decaiga.
También tenemos muy en claro que aplicamos la Descriptiva ya que
estudiamos sus Características fisonómicas del objeto de estudio y su
morfología (delinear, figurar, representar).
Para llevar acabo nuestro proyecto vamos a utilizar dos tipos de investigación:

INVESTIGACION APLICADA: Va estar integrada a nuestro proyecto ya que

este en su 70% es empírico ya que se ha trasmitido el conocimiento de
realización de nuestros productos por medio de las enseñanzas de sus
ancestros.

INVESTIGACION EXPLORATORIA: va estar integrada a nuestro proyecto

con el propósito de buscar y encontrar procedimientos adecuados para la
implementación estratégica a corto, mediano y largo plazo.

13. UNIVERSO POBLACION Y MUESTRA

POBLACIÓN: Es el conjunto de elementos que se desea estudiar. Es decir en

nuestro proyecto, DULCES EXÓTICOS nuestra población son los estudiantes del
centro de gestión administrativa; tecnólogos en gestión administrativa.

MUESTRA: Es una parte representativa de la población.

La muestra de nuestro proyecto es a las 30 personas a quien se les aplicará la
encuesta; son los 30 estudiantes del grupo 434746 del centro de gestión
administrativa.

14. ANALISIS Y CONCLUSIONES

15. TOMA DE DECISIONES

16. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

15.1 MEDIA
Es el valor característico en una serie de datos cuantitativos. Obteniendo una suma
de todos sus valores y dividiéndolo por el número sumado
Formula:
Datos los n números (a1, a2,..a3,) la media aritmética se define como:
x=1/n
X=a1+a2+a3/3=a6/3=a2
X=a2

20
 1. ¿Le gusta la yuca?

Ejemplo :
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3= 67

67/30=2,3

SI=23 -2

NO =7-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,3

1. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

Ejemplo:
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3= 68

70/30=2,3

SI=20-2

NO=10-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,3

2. ¿Come frecuentemente dulce?

Ejemplo:
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3= 72

72/30=2,4

SI=18

NO=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,4

3. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo

tradicional?
21
Ejemplo:
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3= 62

62/30=2,0

SI=28

NO=2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

Media: 2,0

4. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?

Ejemplo:
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3= 78

78/30=2,6

Si=12

No=18

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,6

5. ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A.
ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?
Ejemplo:

2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3=86

86/30=2,8

Si=4

No=26

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,8

22
 6. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?
Ejemplo:

2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3+3=72

72/30=2,4

Si=18

No=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,4

7. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3+3+3=68

68/30=2,2

Si=22

No=8

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

Media=2,2

8. ¿Le gustó el dulce de yuca?

2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3+3+3+3=66

66/30=2,2

SI=24

NO=6

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3

Media=2,2

9. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el

mercado?
2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+2+3+3+3=63

23
63/30=2,1

Si=27

No =3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

Media=2,1

15.2 MEDIANA

La mediana de una colección de datos ordenados en orden de magnitud, es el valor

medio o la media aritmética de los valores medios.

Si es impar siempre se escoge el dato que este en la mitad, y si es par se suma y

luego divide por 2 y esa es la mediana.

Formula.

Impar: a1, b2, c3, d4, e5= c3 sería la mediana

Par: a1, a2, a3, a4, a5, a6,= a3+a4=a7/2=a3.5

MEDIANA

1. ¿Le gusta la yuca?

SI=23 -2

NO =7-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2

Mediana: 2

2. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

SI=20-2

NO=10-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2
24
Mediana: 2

3. ¿Come frecuentemente dulce?

SI=18

NO=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2

Mediana: 2

4. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo

tradicional?
SI=28

NO=2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

2+2=4/2=2

Mediana: 2

5. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?
Si=12

No=18

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3+3=6/2=3

Mediana: 3

6. ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A.
ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?
Si=4

No=26

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3+3=6/2=3
25
Mediana: 3

7. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

Si=18

No=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2

Mediana: 2

8. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
Si=22

No=8

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2

Mediana=2

9. ¿Le gustó el dulce de yuca?

SI=24

NO=6

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3

2+2=4/2=2

Mediana=2

10. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el
mercado?
Si=27

No =3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

2+2=4/2=2
26
Mediana=2

15.3 MODA

La moda de una serie de números es aquel valor que se presenta con la mayor
frecuencia, es decir, es el valor más común. La moda puede no existir, incluso si
existe puede no ser única.

FORMULA:

X1, X1, X2, X3, X4= X1

MO=X1

1. ¿Le gusta la yuca?

SI=23 -2

NO =7-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 2

2. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

SI=20-2

NO=10-3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 2

3. ¿Come frecuentemente dulce?

SI=18

NO=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 2

27
 4. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo
tradicional?
SI=28

NO=2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

Moda: 2

5. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?
Si=12

No=18

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 3

6. ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A.
ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?
Si=4

No=26

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 3

7. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

Si=18

No=12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Moda: 2

8. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
Si=22

No=8

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3
28
Moda=2

9. ¿Le gustó el dulce de yuca?

SI=24

NO=6

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3

Moda=2

10. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el
mercado?
Si=27

No =3

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

17. MEDIDAS DE DSIPERSION

16.1 VARIANZA

Es la división de dicha variable respecto a la media.

S2=w(x1-x) 2/N

1. ¿Le gusta la yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,3

XI X (X,-X) (XI-X)2
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09

29
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
2 2,3 -0,3 0,09
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
3 2,3 0,7 0,49
5.5 5.5/30 =0,18

Varianza = 0,18

2. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,3

Varianza= 0,22

3. ¿Come frecuentemente dulce?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,4

Varianza= 0,24
30
 4. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo
tradicional?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

Media: 2,06

Varianza= 0,06

5. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,6

Varianza= 0,24

6. ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A.
ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,8

Varianza= 0,11

7. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Media: 2,4

Varianza= 0,24

8. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

Media=2,2

Varianza= 0,19

9. ¿Le gustó el dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3

31
Media=2,2

Varianza= 0,16

10. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el
mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

Media=2,1

Varianza= 0,09

16.2 DESVIACION ESTANDAR

La desviación estándar se definir por la raíz cuadrada, de la varianza Junto con

este valor, la desviación típica es una medida (cuadrática) que informa de la media
de distancias que tienen los datos respecto de su expresada en las mismas
unidades que la variable.

1. ¿Le gusta la yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

Varianza = 0,18

0,18 = 0,424

Desviación estándar: 0,424

2. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,22

0,22 = 0,469

Desviación estándar: 0,469

3. ¿Come frecuentemente dulce?

32
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,24

0,24 = 0,489

Desviación estándar: 0,489

4. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo

tradicional?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

Varianza= 0,06

0,06 = 0,244

Desviación estándar: 0,244

5. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,24

0,24 = 0,489

Desviación estándar: 0,489

6. ¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A.
ponen barreras para probar nuevos sabores de dulces?

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,11

33
 0,11 = 0,331

Desviación estándar: 0,331

7. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,24

0,24 = 0,489

Desviación estándar: 0,489

8. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,19

0,19 = 0,435

Desviación estándar: 0,435

9. ¿Le gustó el dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3

Varianza= 0,16

0,16 = 0,4

Desviación estándar: 0,4

10. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el
mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

34
Varianza= 0,09

0,09 = 0,3

Desviación estándar: 0,09

16.3 RANGO

Es la resta del mayor número por el menor número de datos.

1. ¿Le gusta la yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

2. ¿Alguna vez ha comido dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

3. ¿Come frecuentemente dulce?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3-2=1

Rango: 1

4. ¿Se arriesgaría a probar nuevos sabores de dulces exóticos y salir de lo

tradicional?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3

3-2=1

Rango: 1
35
 5. ¿Sabía usted que los dulces exóticos (artesanales) son más saludables
ya que no contienen conservantes ni químicos?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

¿Cree usted que algunos estudiantes del grupo 434746 del C.G.A. ponen
barreras para probar nuevos sabores de dulces?

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

6. ¿Prefieres los dulces exóticos (artesanales) más que los industriales?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

7. ¿Cree usted que el dulce de yuca pueda superar en sabor algunos

dulces tradicionales que se encuentran en el mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

8. ¿Le gustó el dulce de yuca?

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3
36
3-2=1

Rango: 1

9. ¿Cree usted que nuestro dulce de yuca puede ser competente en el

mercado?
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

3-2=1

Rango: 1

PRESENTACION Y DISCUSION DE RESULTADOS

CRONOGRAMA DE GANTT

37
CONCLUSIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 http://www.elmeridianodesucre.com.co/Vida-Hoy/pasos-para-una-dulce-
semana-santa
 http://www.infonews.com/2013/03/25/sociedad-67100-semana-santa-una-
dulce-excusa-para-ayudar-a-un-hogar-de-madres-infosolidaria-semana-
santa.php

38