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Este resumen describe una actividad de aprendizaje relacionada con la planeación operativa para una aprendiz llamada Lina Isabella Pantoja Mejía en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) en Colombia. La actividad incluye una reflexión sobre los costos asociados con la compra y desperdicio de alimentos y cómo una mejor planeación puede reducir estas pérdidas tanto a nivel individual como organizacional.
Este resumen describe una actividad de aprendizaje relacionada con la planeación operativa para una aprendiz llamada Lina Isabella Pantoja Mejía en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) en Colombia. La actividad incluye una reflexión sobre los costos asociados con la compra y desperdicio de alimentos y cómo una mejor planeación puede reducir estas pérdidas tanto a nivel individual como organizacional.
Este resumen describe una actividad de aprendizaje relacionada con la planeación operativa para una aprendiz llamada Lina Isabella Pantoja Mejía en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) en Colombia. La actividad incluye una reflexión sobre los costos asociados con la compra y desperdicio de alimentos y cómo una mejor planeación puede reducir estas pérdidas tanto a nivel individual como organizacional.
SENA 2020 ¿Ha pensado en el costo que asumió al momento de comprar los alimentos que ya no se pueden consumir? SI, he pensado, pero no me pasa con frecuencia, ya que casi siempre preparo mis menú para la semana, más sin embargo hay algunos alimentos de las meriendas o “ mecato” y aderezos que pasan desapercibidos y muchas veces como es el caso, se dañan y se desperdician. Creo que esta evidencia nos ayuda a reflexionar un poco de la cultura organizacional, empezando por nosotros mismos y por el hogar, ya que es evidente que puede generarse alguna perdida, ya sea del alimento, del dinero, del tiempo que usamos para comprarlo. Eso me lleva a pensar a una mayor escala, como sería el caso de una empresa u organización, serian perdidas millonarias, por la falta del planeación. Es por eso que es importante buscar la gestión de planeación. Ya sea como individuos del hogar o como profesionales en una organización.