ORDER Nº : EPFA22-i

REVISION :6
FINAL PRODUCT DACSA DATE OF EFFECT:01/01/2012
SPECIFICATIONS VºBº

CODE CUSTOMER CODE

PRODUCT (IF NEEDED)
CALROSE RICE CUSTOMERS CODE
“EXTRA” Category

PRODUCT DESCRIPTION
CALROSE rice variety, rice extra milled, without mix of other rice types and maximum brokens content of 3%.
The average length of this rice is between 5.2 mm and 6.00 mm

CHARACTERISTICS (PHYSICAL , CHEMICAL, MYCROBIOLOGICAL

CHARACTERISTICS UNITS STANDARD SAMPLING ASSAY METHOD
METHOD

BROKENS % 4.00 max. DACSA 10.101.1 10.101.4

YELLOW GRAINS % 0.00 max. DACSA 10.101.1 10.101.5

RED AND RED STRIPED
GRAINS % 0.00 max. DACSA 10.101.1 10.101.5
CHALKY AND GREEN
GRAINS % 1.50 max. DACSA 10.101.1 10.101.5
SPOTTED GRAINS
% 0.50 max. DACSA 10.101.1 10.101.5
FOREIGN MATERIAL
% 0.10 max. DACSA 10.101.1 10.101.5

MOISTURE % 14.00 max. DACSA 10.101.1 10.101.2

TOTAL AFLATOXIN
( B1+B2+G1+G2) Ppb. 4 max DACSA 10.101.1 HPLC/ELISA
AFLATOXIN
- B1 Ppb. 2 max DACSA 10.101.1 HPLC/ELISA

OCHRATOXIN Ppb. 3 max DACSA 10.101.1 HPLC/ELISA

AEROBIC MESOPHILES Ufc/g. <10E6 DACSA 10.101.1 Plate count

MOULDS AND YEASTS

Plate count
Ufc/g. <10E3 DACSA 10.101.1
E.COLI Plate count
Ufc/g. Absence DACSA 10.101.1

SALMONELLA Ufc/g. Absence/25 g. DACSA 10.101.1 Salmosyst

BACILLUS CEREUS
Ufc/g. <10 DACSA 10.101.1 Plate count
OTHER INFORMATION : STORE COOL AND DRY.

DOCUMENTOS DE REFERENCIA FECHA

O.M. de 18 de abril de 1984 (B.O. 26 de abril) por la que se modifica la norma de calidad para el arroz
envasado con destino al mercado interior, aprobada por Orden de 12 de noviembre de 1980.
Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado,
presentación y publicidad de los productos alimenticios
REAL DECRETO 1286/84, 23/5/84. BOE 6/7/84.Reglamentación Técnico-Sanitaria para elaboración,
circulación y comercio de las harinas y sémolas de trigo.
Reglamento CE 108/2010 y posteriores modificaciones sobre contenido máximo de determinados
contaminantes en los productos alimenticios
Reglamento CE 396/2005 y posteriores modificaciones (ultima: CE 839 / 2008) por el que se
establecen los límites máximos de residuos plaguicidas y su control en determinados productos de
origen animal.
Producto NO GMO ,por lo que no le es aplicable la regulación CE 1829/2003 y 1830/2003
REFERENCIA E.P.F.D.6